Чревното отравяне е замърсяване на тялото ни от вещества, които са вредни за здравето.

чревното

Обикновено се случва когато поглъщаме храна или напитки, които съдържат микроорганизми (бактерии, вируси или паразити), които произвеждат токсични вещества.

Първите признаци на отравяне обикновено се появяват между 2 и 6 часа след ядене на заразената храна.

Разстройството продължава няколко дни, въпреки че пълното възстановяване може да отнеме малко повече време.

Най-честите симптоми са общо неразположение, треска, гадене, повръщане, диария, киселини и болки в стомаха.

Какво причинява чревно отравяне?

Хранително отравяне може да бъде причинено от различни причини, свързани с неправилно боравене с храна. Например:

  • Неадекватно запазване на продуктите. Прекъсването на рибната студена верига може да доведе до разпространението на анисакис.
  • Ядене на храна, която не е приготвена достатъчно дълго или излагане на готови продукти (като омлет или майонеза) на стайна температура в продължение на часове.
  • Хигиена. Необходимо правилно измиване на плодове и зеленчуци преди готвене и преди всичко измийте ръцете си, за да избегнете предаването на бактерии и микроби при работа с храна.

Храните, които причиняват най-много отравяния, са яйца, майонеза, зелени листни зеленчуци, меса и морски дарове.

Що се отнася до отравянията, причинени от неадекватно третиране на храната по време на производствената фаза, най-чести са консерви, колбаси и хот-доги.