направим

Тирамису е десерт от италиански произход, който завладява вечерящите по целия свят от появата му през 50-те години. Съставките му са много апетитни, така че е много лесно всеки да ги опита. И какви са тези съставки? Нито повече, нито по-малко от него Сирене маскарпоне и вкусна нотка на кафе, ликьор и какао на прах.

Разбира се, десертът от тирамису може да се приготви и с други видове сирена (стига да са пресни и да имат кремообразна консистенция), а основата може да бъде както бисквита, така и пандишпан. Важното в тази рецепта е черното кафе: Той трябва да бъде добре концентриран, така че вкусът да е адекватен.

Хранителна информация за Тирамису

Десертът от тирамису очевидно съдържа захар, така че не бива да злоупотребяваме с него. Може да се приготви със заместители като: стевия или мед, но това зависи от вас. От друга страна, трябва да имаме предвид това добавеният шоколад винаги трябва да е черен (за предпочитане с висок процент какао, за да стане по-здравословно).

Преди да пристъпим към рецептата, смятаме, че е необходимо да ви разкажем за хранителната стойност на десерта от тирамису, за да знаете горе-долу какво е количеството калории, които консумирате в порция.

Парче тирамису, което представлява порция от 147 грама, обикновено има енергийно съдържание от 490 калории. Това представлява 25% от средния препоръчителен дневен прием (RDI).

Той има важен принос на мазнини и въглехидрати. От тези 147 g 31,67 грама съответстват на мазнини, а 42,47 грама са въглехидрати. Съдържанието на протеин е около 8,3 грама. Така че, ако сте на диета, имайте предвид тези данни и консумирайте отговорно.

Съставки

Ще приготвим домашно приготвено тирамису за 6 души. Ако имате повече гости, ви каним да увеличите пропорциите на съставките според изискванията. Сега общо ще ви трябват:

  • 4 средни яйца (240 g)
  • 1/2 чаша захар (100 g)
  • 3/4 чаша кафе (180 мл)
  • Какао на прах (на вкус)
  • 4 чаши сирене Маскарпоне (400 г)
  • 2 чаши настърган черен шоколад (200 г)
  • 1 голяма опаковка бисквити (200 г)

Подготовка

Както сме коментирали по-рано, приготвянето на десерта от тирамису е доста лесно. Трябва да имате малко търпение като подготовката му ще отнеме около час.

Но е много забавно да го приготвите и ще видите, че щом е готов, вкусът му ще ви възнагради. Следвайте тези стъпки, за да приготвите вкусно домашно тирамису:

  • Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите 180 мл кафе. Пригответе го много силно, оставете го да се охлади и го запазете.
  • Разбийте 2 белтъка на твърда маса с помощта на покрито или миксер и ги запазете.
  • В друг голям контейнер, разбийте 4 жълтъка със захарта, докато получите пенлива консистенция.
  • След като имаме желаната консистенция, започваме да добавяме сиренето маскарпоне малко по малко, разбивайки бавно, за да постигнем еднаква консистенция.
  • Добавете разбитите белтъци и този път разбъркайте с шпатула, като правите обгръщащи движения.
  • Поставете слой бисквити в правоъгълна форма и ги накиснете с кафе.
  • Покрийте ги със слой от маскарпонения крем и поръсете с половината от настъргания шоколад.
  • След това отгоре поставете отново бисквитите, изсипете кафето, за да ги напоете и добавете сметаната маскарпоне и настъргания шоколад.
  • Сега, поръсете повърхността с какао на прах. След това вземете десерта си от тирамису в хладилник за три часа. За предпочитане го оставете в хладилника за една нощ, така че сместа да придобие тяло.

Няколко предложения за вашия десерт от тирамису

Видяхте колко лесно е да приготвите този десерт, единственото, което трябва да имате, е търпение и изчакайте да го споделите. Много е вероятно, когато опитате тирамисуто, което сте приготвили у дома, няма да го намерите подобно на това, което сте купили в сладкарницата. Това е така, защото те обикновено го приготвят със сметана. Тази домашна версия е по-питателна и евентуално по-вкусна.

Можете да придружите десерта си с вкусна чаша кафе, с добър чай или с инфузия, която предпочитате. Малките могат да му се насладят със сок от цитрусови плодове или с вода.