гранола

Знаете ли мюсли? Разбира се, дори и да не знаете, че носи това име. Това е онази смес от зърнени храни, предимно овесени люспи, които са придружени от много ядки и други дресинги, и която е препечена и малко запечена за пренасяне на захар, мед или кленов сироп. Така че днес ви казваме как се прави домашна гранола, защото е много лесно.

Гранулата се прави чрез печене на сместа от овес, ядки, подправки и подсладители във фурната, докато овесът стане хрупкав. Сушените плодове обикновено се слагат в края, за да не изсъхнат. Добрата домашна мюсли е вкусна разновидност на индустриалните зърнени закуски, които много от вас със сигурност консумират. Ако го направим у дома ще бъде по-здравословни и по наш вкус. И можем да градуираме съдържанието на захар, както сметнем за подходящо.

Ароматични комбинации и пропорции може да варира, но основната рецепта, която съм взел от Joy of Baking. Можете да модифицирате дресинга с кокос, семена, сушени плодове и подправки по желание. Между другото, името гранола идва от търговското наименование, с което този вид зърнени смеси е популяризиран в САЩ.

Рецепта за домашна гранола

Състав:

  • 150 г овален овес
  • 50 г филирани бадеми (или други ядки, които харесвате)
  • 30 г семена (слънчогледови семки, тиквени семки, сусам и др.)
  • 30 г кокосови люспи
  • 1/2 ч.ч. смляна канела
  • 1/2 ч.ч. сол
  • Една супена лъжица. слънчогледово или кокосово масло
  • 20 мл мед
  • 30 ml кленов сироп
  • 50 г кафява захар
  • Добра шепа сушени плодове на вкус (стафиди, боровинки, сушени кайсии и др.)

Разработка: