по-добре

Кефирът е пробиотичен продукт, който Прави се от процес на ферментация което позволява растежа на редица бактерии, полезни за здравето.

Неговите гранули имат подобен вид на карфиола, но той е много по-мек и желатинов, освен че има повече лечебни свойства.

Основните му микроорганизми са бактериите Lactobacillus acidophilus и дрождите Kluyveromyces marxianus, въпреки че Те могат да варират в зависимост от региона и метода на отглеждане.

Традиционната рецепта се прави с краве мляко, което придобива вкус и текстура, подобни на киселото мляко.

въпреки това, може да се приготви и с кокосова вода. Така ще получим плюс основни минерали в замяна на по-малко калории. След това искаме да споделим метода на приготвяне, за да не спрете да се наслаждавате на ползите от него у дома.

Кефир с кокосова вода за подобряване на вашето здраве

Кефирът с кокосова вода е ферментирала храна, която се прави с кокосова вода, без да е загрята или обработена.

Комбинацията от този млечен пробиотик с електролитите и хранителните вещества на кокосовата вода ни осигурява страхотен съюзник за насърчаване на благосъстоянието на цялото тяло.

Съдържа важни минерали като калий, натрий и магнезий, необходими за правилната хидратация на клетките и правилната работа на мускулите и мозъка. От друга страна, те също така насърчават правилното функциониране на бъбречната система, улеснявайки елиминирането на токсините.

Всъщност, благодарение на приноса си на витамин Е и мастни киселини, той е добра добавка за контрол на нивата на холестерола и високото кръвно налягане.

Здравите му бактерии балансират микробната флора на червата, укрепване на защитните сили и увеличаване на способността за справяне с вредните микроорганизми.

Как да приготвим кефир с кокосова вода?

За да се насладите на всички предимства на кефира с кокосова вода, просто трябва да изпълните няколко прости стъпки, които ще ви позволят да го направите у дома.

Уверете се, че получавате водата директно от кокосовите орехи, както търговските презентации обикновено нямат същите свойства.

Съставки

  • 1 литър кокосова вода
  • 100 грама кефирни гранули

Прибори

Подготовка

  • Поставете гранулите кефир в стъклен буркан, след което изсипете кокосовата вода.
  • Покрийте продукта и го оставете на хладно и тъмно място за 48 часа.
  • След този период ще забележите, че зърната на кефира са се издигнали на повърхността.
  • Прекарайте ги през фина цедка и съхранявайте гранулите в хладилника, за да можете да повторите същата операция.
  • Дръжте ферментиралия кефир два дни и след това време го консумирайте или отворете бутилката, за да предотвратите експлозията й поради натрупването на газове които се появяват по време на ферментацията.

Режим на потребление

Да се ​​има предвид!

Кефирните зърна могат да се използват повторно толкова пъти, колкото желаете. Затова в края на приготвянето на напитката следвайте следните съвети:

  • Вземете зърната и ги сложете в половин литър вода с две супени лъжици захар.
  • Оставете го да престои 2 до 4 дни, като го отваряте от време на време, и го отцедете.
  • Извадете отново гранулите и ги комбинирайте още веднъж с кокосова вода.

Както можете да видите, приготвянето на собствен кефир с кокосова вода е много полезно и лесно. Вземете съставките рано и следвайте тази проста рецепта, за да започнете да се наслаждавате на свойствата им всеки ден. Въпреки че ефектите му не са незабавни, с дните ще започнете да се чувствате по-здраво тяло.

  • Guzel-Seydim, Z. B., Kok-Tas, T., Greene, A. K., & Seydim, A. C. (2011, март). Преглед: Функционални свойства на кефира. Критични отзиви в науката за храните и храненето. https://doi.org/10.1080/10408390903579029
  • Farnworth, E. R. (2005). Кефир? сложен пробиотик. Бюлетин за хранителни науки: Функционални храни, две(1), 1–17. https://doi.org/10.1616/1476-2137.13938
  • Bourrie, B. C. T., Willing, B. P., & Cotter, P. D. (2016). Характеристиките на микробиотата и здравето на ферментиралата напитка кефир. Граници в микробиологията. Frontiers Media S.A. https://doi.org/10.3389/fmicb.2016.00647
  • Leite, A. M. de O., Miguel, M. A. L., Peixoto, R. S., Rosado, A. S., Silva, J. T., & Paschoalin, V. M. F. (2013, 1 януари). Микробиологични, технологични и терапевтични свойства на кефира: Естествена пробиотична напитка. Бразилски вестник по микробиология. Sociedade Brasileira de Microbiologia. https://doi.org/10.1590/S1517-83822013000200001
  • Ahmed, Z., Wang, Y., Ahmad, A., Khan, S. T., Nisa, M., Ahmad, H., & Afreen, A. (2013, януари). Кефир и здраве: съвременна перспектива. Критични отзиви в науката за храните и храненето. https://doi.org/10.1080/10408398.2010.540360

Професионален писател с повече от 7 години опит. Даниела Ечевери Кастро е работила като създател на съдържание и редактор на различни уеб страници. Е била координатор и мениджър на съдържание в различни редакционни екипи. Той също така има широк опит в SEO и дигитален маркетинг. През последните години той е съсредоточил работата си върху теми за здравето, храненето и здравето. В допълнение той премина курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Той също е сътрудничил в няколко проекти за редактиране и куриране на текст за тематични блогове. От 2014 г. тя е редактор в Better with Health и в момента сътрудничи в редакционната секция на Grupo MContigo.