Как можете да замените месото, яйцата и млечните продукти? Ето няколко супер питателни идеи
Изберете един веганска диета това е много повече от въпрос на диета. Това е свързано с a житейска философия което предполага разбирането на животните като същества, които заслужават уважение. Следователно да си веган означава да развиеш съпричастност и да насърчаваш други форми на храна, производство, потребление, и светоглед като цяло.
Една от най-големите критики и съпротиви, които има веганството, е хранителният проблем. Как е възможно да се замени месо, яйца и млечни продукти, ако те са част от "Основна храна" които повечето лекари препоръчват?
Когато търсим алтернативни пътища, да бъдем вегани наистина се нуждаем от информация, тъй като не само отнемаме храна, но научаваме от какво са направени продуктите, които консумираме (от овлажнители до обувки). Но това не е невъзможно; и всъщност има множество предимства за физическото, психическото и емоционалното здраве, ако се прави с информираност, съобщава LaBioguía.
Как да заместим месото
Понякога най-трудното нещо, което може да се замени, не е самата храна, а навиците. Ако сте свикнали да ядете хамбургери, пайове с месо, риба, разфасовки или колбаси, трябва да знаете, че веганската гастрономия е напреднала толкова много, че можете да намерите всеки от тези продукти без животински компоненти.
Например, има колбаси, направени от соя, вегански колбаси, опции за кекс или лазаня, направени с текстурирана соя, и зеленчукови бургери с най-разнообразни съставки.
Много пъти подправките и текстурите могат да помогнат за прехода. В случай на риба, например, водораслите могат да предложат подобен вкус. The seitan и тофу, от своя страна те са по-здравословна алтернатива на студените разфасовки.
Ако усещането за "ситост" според вас може да ви струва повече, трябва да знаете, че бобовите растения генерират същия ефект и са по-здравословни от преработените червени меса. Освен това те са икономически Y. универсален: можете да ги обработите, да ги приготвите яхнии или ги използвайте за направата бургери.
Докато експериментирате, можете да си купите готови версии, така че да знаете други вкусове и да видите, че не е толкова трудно да си веган.
Как да заменим млечните продукти
За да замените мляко, можете да изберете зеленчукови варианти, приготвени с бадеми, кестени, соя или кокос. Правенето им е много просто! Ако нямате време, можете да ги намерите на пазара. Някои от тях дори са ароматизирани, за да улеснят прехода.
Подобно на тези от животински произход, тези млека се използват за приготвяне на десерти, сосове, смутита или за нарязване на кафе, например.
В случай че кисело мляко, има и версии, направени със соево или кокосово мляко, които са вкусни със зърнени храни или плодове.
В случай че сирене, има хиляди версии. Можете да правите намазки с активирани кестени, орехи или слънчогледови семки; Можете също така да приготвите класическата версия на сирене с картофи, която често се използва в пици. Ако става въпрос за текстура, авокадото или хумусът могат да работят добре, например, ако искате да направите сандвич.
Как да заместим яйцата
Ако вашият проблем е как да замените яйцата, за да направите някои препарати, които се нуждаят от свързване, има и алтернативи. Например, хиа, когато се хидратира, генерира вид желатин, който се използва в много препарати за тази цел.
Както можете да видите, опциите са многобройни и има още много други, които можете да откриете. Осмелете се да направите тази стъпка за вашето здраве, околната среда и всички същества, които живеят в нея.