The рафинирана захар или Бяла захар, Въпреки че е най-често срещаният подсладител, консумираният в излишък е вреден за здравето ни, повишава нивата на глюкоза в кръвта и може да доведе до състояния като затлъстяване или диабет. Има обаче няколко алтернативи за заместване на тази съставка с други по-естествени като стевия или мед, отличен вариант, ако знаем количествата, за да направим адекватно заместване. Ето защо в OneHowTo.com обясняваме как да замените захарта с мед и да получите вкусни резултати.

заменим

Пчелен мед Това е много по-здравословна алтернатива на захарта, тъй като носи редица важни ползи за нашето здраве. Има обаче три неща, които трябва да имате предвид, когато подслаждате с мед:

  • Тази опция е по-сладка от захарта, така че трябва да използвате по-малко количество.
  • Медът също така съдържа вода, нещо, което трябва да вземете предвид, когато го използвате във вашите рецепти, намалявайки течността, посочена в препаратите. От чаша мед ¼ от нея е вода.
  • Десертите и ястията с мед изгарят по-лесно, така че трябва да намалите топлината на огъня, когато готвите с тази съставка.

Трябва също да имате предвид, че ако използвате мед в рецепти за сладкиши Вместо захар, крайният резултат ще бъде много по-влажен, тъй като тази храна абсорбира влагата. Това е страхотно от една страна, защото се избягват сухи и твърди питки, но трябва да внимаваме, когато го използваме, така че резултатът да не е по-мокър, отколкото искаме.

Обмисли еквивалентностите Важно е да можете да замените захарта с мед в нашите рецепти. По-сладки, винаги трябва да добавяте по-малко количество мед към вашите ястия.

Еквивалентите са:

  • 1 чаша захар = 3/4 чаша мед
  • 1 супена лъжица захар = 3/4 супена лъжица мед
  • 1 чаена лъжичка захар = половин чаена лъжичка мед

В случай на мед, винаги трябва да използвате ¼ по-малко от посоченото количество захар. Когато става въпрос за голямо количество захар, се препоръчва да се използва една чаша по-малко, ако се използва мед, например, ако рецептата изисква 5 чаши захар, използвайте само 4 меда.

Не забравяйте, че ще трябва да регулирате и количеството течност в рецептата, като я намалите, в противен случай крайният резултат ще бъде по-воден от желания. Също така не забравяйте, че медът има специфичен вкус, така че крайният вкус на ястията ще варира замествате захарта с мед.

Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как да заменим захарта с мед, Препоръчваме ви да влезете в нашата категория Храна и напитки.