Или поради здравето или промяната на навиците, все повече хора се стремят да подобрят диетата си по различни начини, избягвайки всичко, което консумацията им причинява, или просто заради равенството на видовете.

животинските

Различни проучвания разкриват, че яденето на преработено месо може да причини рак на дебелото черво, според Международната агенция за изследване на рака, орган, зависим от Световната здравна организация, това след оценка на повече от 700 научни изследвания за консумацията на червено месо и неговите ефекти върху здравето.

Консумацията на всеки 50 g преработено месо (шунка, хоризо, пакетирани меса, колбаси или сланина)) увеличава риска от развитие на рак на дебелото черво, както и рак на панкреаса и простатата, с 18%, според резултатите, дадени от група от 22 експерти от 10 различни страни.

Промяната на стила на хранене се казва по прост начин, но наистина изисква цял процес за постигането му, като се започне с наистина голяма воля, която не ви кара да изпадате в изкушението на тези животински протеини, последвано от твърда причина, поради която правите, как да подобрите здравето си или защитата на животинските видове.

Независимо от причината, поради която го правите, трябва да знаете, че тази промяна в навиците не означава, че трябва да се откажете от тези ястия, които харесвате, а по-скоро да ги адаптирате към новия си стил на хранене и това е чрез прибягване до съставки от растителен произход, всичко, от което се нуждаете, е малко въображение, креативност и познаване на онези заместители, които ви осигуряват същия вкус и ползи като продуктите от животински произход, така че ако не знаете как да замените животинските протеини със зеленчуци, обърнете голямо внимание на това просто ръководство, за да можете напълно да преобразите стила си на хранене.

Когато най-малко се замислите, ще забележите, че вече няма да ви липсва животинско месо и автоматично ще активирате любовта си към зеленчуците, знайте как да замените животинските протеини със зеленчуци.

Съвети как да заменим животинските протеини със зеленчуци

Обикновено се вярва, че тофу или темпе са зеленчуци, когато не са, ако са на растителна основа, но са направени от соя. Ако това, което не можете да оставите за света, е пиле, идеалният вариант е тофу, вкусът му е толкова сходен, че можете дори да го приготвите като хапки, котлети или кубчета за китайска храна.

Гъби или гъби

Особеност на гъбите е, че те имат особеността да имат вкус, много подобен на този на месото, но това не е всичко, тъй като те също така обикновено са супер здрави и засищащи, няма да имате нужда от месо по всяко време и те могат да го заместят във всяка рецепта. Опитайте да приготвите тинга с тези вкусотии и ще разберете за какво говорим.

Текстуриран растителен протеин

Този супер протеин е направен и от соя, ще го намерите във всякакви форми и размери, които можете да си представите и лесно замества всеки вид месо, включително говеждо месо.

Джакфрутът ще бъде най-голямото чудо, което ще намерите; Това всъщност е плод, но обикновено се използва повече в солени рецепти, защото вкусът му перфектно замества този на месото. Въпреки че има леко сладникав вкус, той е наистина идеален за създаване на сандвичи, добро барбекю, дори вкусен хамбургер; лесно замества говеждо, пилешко или свинско месо.

Темпе

Това е идеално за заместване на рибата, тъй като структурата й е люспеста и вкусът й е много подобен на този на този животински вид, въпреки че обикновено замества смляното месо за вкусни кюфтета или тако.

Патладжан

Когато човек се присъедини към веганството, патладжанът обикновено е един от най-консумираните зеленчуци и този, който се използва най-много, тъй като неговият месест и гъвкав вкус ви позволява да създавате ястия, които никога не сте си представяли да ядете без месо. Препоръчваме ви да приготвите добър патладжан бургер или типичните пълнени патладжани.

Сейтан

Заместителят е направен от пшеница и може да се ароматизира, за да се получи същият вкус като говеждо или свинско, толкова много, че да можете да създадете прекрасни ребра на скара или дебела и много сочна пържола.

Зеленчуци

Една от първите храни, които са най-свързани с веганството, е лещата, тъй като тя се счита за заместител на месото от началото на този стил на хранене и те обикновено заместват смляното месо, но реалността е, че всички бобови растения се използват за това, тъй като ние да намерите и боб, нахут и грах, за да назовем само няколко. Тези храни, освен че са здравословни, изобилни и евтини, могат да се приготвят по начина, по който най-много искате и без проблем заместват месото.

Карфиол

Със сигурност много ще се съмнявате, че карфиолът може да замести месото, но препоръчваме тази изненада, която ви е накарала да го плъзнете в кухнята и да видите, че е възможно, единственото нещо, от което зеленчукът се нуждае, е да бъде подправен и приготвен правилно и ще видите че може да замени пилешкото.

Картофи

Със сигурност вече имате повече от ясни всички прекрасни рецепти с картофи, които можете да създадете и които, без съмнение, могат да бъдат главният герой на много ястия и ще заменят всяко месо, което искате да ядете.

Цвекло

Вярвате или не, сладкият му вкус може да се превърне в идеалното докосване за създаване на сочни солени ястия, които изобщо няма да имат нужда от месо, особено ако приготвите вкусен хамбургер с него.

Ядки

Ядките се отличават с това, че са много месести и се използват в различни ястия, но при диета без животински протеини това може напълно да замести месото в месо и е много често при вегетарианските бургери.

Както можете да видите, да знаете как да замените животинските протеини със зеленчуци е много просто, просто трябва да знаете как да намерите онези съставки, които могат адекватно да заместят вкуса на месото и да ни накарат да почувстваме, че не е необходимо да прибягваме до животински продукти вземете сочна храна.