заменете половината

В този пост ние предлагаме 5 начина за замяна на Масло защото неговата висококалоричен прием и в Наситени мазнини е накарало много хора да търсят по-здравословни алтернативи.

Маслото се прави от млечна мазнина и се състои от 80% мазнини и 20% вода и протеини. Супена лъжица масло съдържа около 100 калории и 11 грама мазнини, от които 7 грама са наситени.

Индекс на съдържанието

5 начина за заместване на маслото

1. Зехтин

Замяната на масло със зехтин е свързана с многобройни ползи за здравето на сърцето. Въпреки че съдържанието на калории може да е подобно, зехтинът съдържа и други видове мазнини.

Маслото съдържа 66% наситени мазнини, докато зехтинът съдържа половината, което е 33%.

Зехтинът е богат на витамини А, D и Е, бързо утолява глада и може да доведе до по-нисък прием.

2. Растителни масла

Съществуват разнообразни растителни масла. Всеки от тях има различен вкус и свойства. Масла като кокосовото орех са пълни със здравословни мазнини.

  • The кокосово масло има наситени мазнини със средна верига, които не се нуждаят от ензими за смилане, улеснявайки работата на черния дроб и червата.
  • The орехово масло Също така има мазнини, но от ненаситения тип, които помагат за намаляване на холестерола и триглицеридите. Те са богати и на мастноразтворими витамини, като витамин Е, който е мощен антиоксидант.
  • The ленени семена са богати на омега 3 мазнини.

Тези мазнини, освен че намаляват "лошия" холестерол и увеличават "добрия" холестерол, намаляват възпалителните процеси в организма, които са свързани с хронични незаразни заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, рак и т.н. Те също така регулират кръвното налягане.

Както казах преди, маслата са подобни на маслото по отношение на калоричността, но качеството на мазнините, които имат, наличието на защитни вещества за сърцето и клетките, както и техния вкус и гъвкавост в кухнята, те правят много добър заместител на маслото.

Идеалното би било да промените вида масло, което използвате, за да можете да осигурите различни видове мазнини във вашата диета и консумацията на ненаситени мазнини също да не бъде превишена. Тоест всичко е въпрос на баланс.

3. Плодово пюре

Ако търсите алтернатива на препечен хляб с масло, плодовото пюре може да е опция.

Можете да го приготвите от ябълка, банан, праскови, ягоди и много други. Подобно е на сладко, но супер домашно, без химикали, без мазнини и с много вкус.

Също така съдържанието на добавена захар може да бъде нула, в зависимост от това с какво го подслаждате. Като плюс, плодовете съдържат фибри (семена, кора) и естествени антиоксиданти.

4. Авокадо

Въпреки че авокадото може да съдържа повече мазнини, този плод е пълен със здравословни за сърцето мононенаситени мазнини. Тези видове мазнини могат да помогнат за понижаване на LDL "лошия" холестерол и да поддържат HDL "добрия" холестерол.

Този зелен плод предлага и повече протеини, фибри и витамини от група В, отколкото маслото. Също така е богата на фолиева киселина, калий, витамин Е и витамин К, хранителни вещества, които маслото не осигурява.

Авокадото е чудесен аромат на тънки филийки в салата или смесени с шепа семена или солени ядки. Те са идеални за заместване на класическата майонеза.

Когато печете, заменете половината количество масло във вашата рецепта с пюре от авокадо за здравословна, кремообразна версия на вашите печени лакомства.

5. Ябълково пюре и гръцко кисело мляко (за десерти)

Ако търсите да направите здравословна версия на любимите си печени продукти, пропускането на част или цялото масло от любимите ви рецепти може значително да намали количеството калории и мазнини.

Докато Ябълково пюре Обикновено се използва за заместване на маслото в рецепти, може да се използва и като алтернатива на маслото в рецептите за торти. Просто заменете половината количество масло с ябълково пюре или заменете цялото, ако искате по-плътна и влажна торта.

За по-здравословни бисквитки заменете половината количество масло във вашата рецепта с половината количество гръцко кисело мляко (Например, ако рецептата изисква чаша масло, използвайте половин чаша масло и четвърт чаша кисело мляко).

Поиграйте си с тези заместители и превърнете вашите печени изделия с масло в здравословни лакомства с много по-малко мазнини и повече добавени фибри, витамини и минерали.

Въпреки че всички тези заместители на маслото са здравословни варианти, ключът към балансираното хранене винаги е умерен.

Ежедневната консумация на масло може да не е най-здравословният вариант, но прекаляването с тези алтернативи също няма да е твърде добро. За да се възползвате от всички предимства на тези алтернативи, останете умерени и се наслаждавайте.

Подобни публикации

за автора

Ивана Алехандра Рашия

Здравейте! Казвам се Ивана и съм диетолог. Направих следдипломни проучвания за затлъстяване и сърдечно-съдови рискови фактори (диабет, високо кръвно налягане, метаболитен синдром, висок холестерол, наднормено тегло). В момента съм посветен на храненето на свободна практика. Чрез моя блог Fitness Tips споделям рецепти и информация за тези, които искат да променят хранителните си навици от подхода на интелигентна, естествена, но неограничена диета:) Можете да се свържете с мен за консултация по хранене от тук, ако желаете.

Здравейте-
Добра статия. Имам блог с рецепти за хранителни алергии и вегани. Направих и списък с 10 заместители на маслото. Ако смятате, че се интересувате, кликнете върху тази връзка:
http://www.naranjasylimones.es/10-sustitutos-de-la-mantequilla-en-tu-cocina

Благодаря ти Paqui 🙂
Ще видим вашите предложения и ето така, че читателите да имат повече алтернативи, но дали ще бъдат много здрави? 😉

Много добре. Четейки вашето автобиография, мислех за всичко, което трябва и не правя. Моят холестерол, триглицериди, 103 захар, HOMA и инсулин са високи, хипертония и затлъстяване. Имам 40 килограма повече, диастаза на ректума с много голямо изпъкване на червата и дори уреята този път ме повиши малко. ВСИЧКИ посочват диета, кардиолог, травматолог, клиницист и хирург, но аз не мога, не мога и не мога. Готвя много, имам голямо семейство и обичам да ям. Страшно е, нали? Опитвам се да се храня здравословно, да. Но диабетологът ми каза, че преминавам направо към диабет и засега съм инсулиноустойчив, подуши! Наистина не знам какво да правя. Извинете, вдъхнових се от вашето резюме, хаха!

Може да бъде сложно, разбирам те . Не е лесно, когато има цяло семейство и вкоренени навици. Препоръчвам ви да се справяте със седмични цели. Например, една седмица направете тези заместители, друга седмица увеличете порция плодове и зеленчуци, друга седмица пийте повече вода; същото и с физическата активност. Запишете какво ядете и следете вашите измервания, за да се мотивирате. Малко по малко ще видите резултати! Поздравления.