Научете се да готвите

За да запазите плодовете и зеленчуците оптимално и свойствата им да се запазят, обърнете внимание кои трябва да държите в хладилника и кои не.

Хладилникът е изключително полезен кухненски уред в домовете ни. За съжаление понастоящем няма регистри във вашия регион. Но какво се случва с нас в това общество, че ние настояваме да държим храната в хладилника отдясно и отляво? Говорим за опазване на плодове и зеленчуци, за да запазят максимално всички свои свойства.

зеленчуците

Свързани новини

Склонни сме да мислим, че в това студено място всичко се запазва хиляда пъти по-добре. И съжалявам да съобщя, че това не е така. Има храни, особено някои плодове и зеленчуци, които губят много от свойствата си и някои хранителни вещества, ако се държат в хладилника.

Затова ето няколко съвета, за да знаете как да направите опазването на плодовете и зеленчуците оптимално. Това ще рече, кои продукти е най-добре да се пазят от хладилника така че те да запазят всичките си хранителни вещества непокътнати.

Поддържане на плодове и зеленчуци в хладилника

Повечето плодове губят малко вкус и аромат, ако се държат студени. Но летни плодове и тропически плодове те се държат особено по-добре при стайна температура.

Най-добрият начин за запазване на бананите

Забелязали ли сте какво се случва, когато съхранявате банани в хладилника? Какво те почерняват за нула време. Последици от студа в този плод. Освен това, въпреки че не можем да възприемем това, процесът му на зреене на практика спира. Най-добрият начин да запазите плодовете и зеленчуците от този тип е да ги държите далеч от хладилника.

Консервирайте ананас

Ананасът е една от тропическите храни, които са засегнати от студа. Ниските температури в хладилника действат, карайки този плод да загуби вкуса си и предотвратяване на естествения процес на узряване на ананаса. Така че, ако не е отворен, ананасът е по-добре да го държите далеч от хладилника.

Авокадо

Същото може да се отнася и за други тропически плодове като манго или авокадо например. Ако поставите последния в хладилника, когато още не е узрял напълно, става много твърд плод и труден за консумация.

Ако обаче някой от тези плодове е отворен, той трябва да се постави в хладилника и да се консумира възможно най-скоро. Запазването на вече отворени плодове е по-добре при ниска температура.

Пъпеши

Пъпешите са един от летните плодове, които губят свойствата си, ако се съхраняват в хладилника. Вкусът, ароматът и текстурата са най-засегнатите.

Праскови

Същото като пъпешите се случва с праскови и нектарини. Като цяло интензивният му вкус намалява значително, а външният му вид и мирис се влошават. Следователно запазването на храни, които са летни плодове, е по-добре да излезете извън хладилника.

Домати

Мнозина ще бъдат изненадани, ако говорим за това кои домати са по-добри пазете ги от хладилника. Защото повечето от нас вероятно ги държат в хладилника. Но това е голяма грешка, тъй като студът явно уврежда вътрешността му пряко влияещ върху неговата текстура и вкус.

Тиквички

Студът не е напълно добър за летните зеленчуци като тиквички, които също страдат от въздействието на студа върху техния аромат, текстура и вкус, по-добре, ако се съхраняват на хладно и сухо място. далеч от ябълки и лук.

Други храни, които е по-добре да се пазят от хладилника

От само себе си се разбира, че ако говорим за запазване на други храни като картофи или чесън, те не трябва да се държат в хладилник. Те трябва да са със стайна температура на хладни и сухи места и за предпочитане на тъмно. Същото може да се приложи и за лук.

Храните, които трябва да останат в хладилника

Патладжан

Патладжаните трябва да се държат в затворен съд в хладилника и отделени от останалите плодове, които бихме могли да имаме в хладилника.

Зелени листни зеленчуци

The спанак, маруля или агнешка салата са някои от зелените листни зеленчуци, които много от нас имат в домовете си. Те трябва да се съхраняват в хладилника и да издържат по-дълго, просто поставете под листата и върху тях малко кухненска хартия, или увити в плат, да абсорбира и задържа влагата и по този начин да продължи по-дълго на хладно.

Цитрусите

Цитрусови, като напр портокали, мандарини и особено лимони, те са плодове, които се нуждаят от студ и се държат много добре в хладилника. При стайна температура те продължават няколко дни, след което кожата ви става суха и твърда. И за оптимална консервация, най-добре е да ги поставите в найлонов плик с малко вода вътре. Тук ви даваме подробности, така че лимоните да издържат седмици в идеално състояние в хладилника.

Гъби и шампиньони

Гъбите и шампиньоните също винаги трябва да се държат в хладилника, така че да издържат няколко дни в добро състояние. Разбира се, както ви казваме в тази друга публикация, избягвайте да ги съхранявате на рафтовете на супермаркетите и се опитайте да го направите в непрозрачни торби за да се предотврати преминаването на светлината.

И както вече сме напреднали, всеки плод, който е започнат или нарязан, като диня, пъпеш, половин домати или ананас, трябва да се съхранява в хладилник и да се консумира възможно най-скоро. По същия начин, плодове, които вече са достигнали оптималното си състояние на зрялост Те могат да се държат няколко дни в хладилник, за да не се влошат при стайна температура, но в този случай рискуваме да загубим някои от свойствата им.

С тези съвети за запазване на плодовете и зеленчуците със сигурност ви е станало по-ясно кои трябва да са със стайна температура и кои е по-добре да държите в хладилника.