Изследване, проведено върху финландски деца, заключава, че децата, които редовно пропускат някое от храненията, са склонни към по-голямо натрупване на телесни мазнини, което ги предразполага към тези заболявания в бъдеще.
Изследването привлича вниманието предвид това е произведен във Финландия, една от най-мощните икономики в Европейския съюз и една от страните с най-добри социални придобивки. Толкова много има национален план, който осигурява безплатно хранене на всички ученици в държавните училища и тази диета е проектирана да бъде разнообразна и здравословна, следвайки типичната диета за региона (1).
Този план разглежда времето за хранене като още един педагогически елемент за обучение на здравословни навици на децата от най-ранна възраст, както и добрите навици на трапезата и други етични и морални ценности около храната. Освен това учениците участват в много случаи при планирането и приготвянето на ястия, което увеличава тяхното любопитство към готвенето и храненето.
Този план за хранене в училище е в рамките на Закона за основното образование, администриран от финландското министерство на образованието, и осигурява ежедневна закуска и обяд от понеделник до петък на учениците предучилищно, основно (задължително започва на 7-годишна възраст), средно и висше образование (около 850 000 ученици дневно).
В допълнение, около 47 000 деца, които участват в извън училищни дейности преди и след задължителното им учебно време, също се наслаждават на закуски
Предвид тези условия, Предполага се, че Финландия е държава, свободна от затлъстяване, въпреки че за съжаление това не е реалността, тъй като се смята, че приблизително 15% от децата й са с наднормено тегло (В страните, считани за „богати“, те са в горната половина с наднормено тегло при деца). Това, наред с други причини, може да се дължи на факта, че Финландия е страната в този списък на „богатите хора“, където пресните плодове се консумират най-малко, както показват статистическите данни на УНИЦЕФ, със сигурност свързани с неговите климатични условия (по-малко от 30% от децата го ядат ежедневно)
Наскоро бяха публикувани няколко статии в резултат на докторска дисертация на д-р Айно-Майя Елоранта от Университета на Източна Финландия
След анализ на хранителното поведение и житейските навици на 512 момчета и момичета на възраст между 6 и 8 години, беше възможно да се установи, че един от факторите, които са най-силно свързани с излишните телесни мазнини, е пропускането на някои от основните хранения (закуска, обяд или вечеря), пряко последвано от висока консумация на сладки напитки, главно безалкохолни напитки и сокове.
Според проучването консумацията на червено месо и високата консумация на растителни маргарини в ущърб на растителните масла също влияят, макар и в по-малка степен.
Рискът да претърпят кардиометаболитен епизод в бъдеще на тези деца беше оценен, като се вземе предвид обиколката на талията им на нивото на пъпа, което отразява нивото на коремно затлъстяване, техните серумни стойности на инсулин, плазмена глюкоза на гладно, както и нивата на триглицеридите, HDL холестерол в кръвта, както и измервания на кръвното налягане.
Парадоксално, но проучването също показа, че по-малко от половината от децата са яли трите основни хранения всеки ден. Вместо това закуските или мезетата бяха важен източник на енергия, базиран главно на захари.
Според проучванията малцинството от децата консумират зеленчуци и плодове, следвайки препоръките, но 25% от тях консумират някакъв вид сладка напитка на ден. Приемът на наситени мазнини, сол и захароза е по-висок при децата, които пропускат хранене, докато приемът на диетични фибри, витамин D и желязо е по-нисък от препоръчания при тези деца.
Струва си да се спомене, че националният план, с който започнахме да говорим в тази новина, все още има кратко пътуване и следователно е предвидимо в бъдещите години да се отрази положителният му ефект върху здравето на финландските ученици. Въпреки това, както е очевидно, храненето в училище е само част от диетата на децата, така че Ако те не бъдат подсилени от подходящи навици у дома, училищните планове ще продължат да имат отрицателни резултати за бъдещото здраве на децата.
В заключение, тези проучвания демонстрират значимостта, че децата и юношите, които са в процес на растеж и развитие, трябва да консумират поне трите основни хранения, като 5 хранения са необходими, за да бъде храненето наистина адекватно (добавяне на средата на сутринта и закуска в следобед), което за предпочитане трябва да е с ниско съдържание на захари, соли, наситени мазнини или холестерол.