Храненето на децата е от съществено значение за тяхното физическо и психическо развитие. Тази фраза може да е очевидна, но си струва да се настоява за нея, особено сега, когато започва учебната година и децата се връщат към натоварената си рутина: училище, домашни, извънкласни дейности. Априори, че малките ядат всички храни, които са поставени в чинията им и че те придобиват добри хранителни навици от детството, които поддържат за цял живот, не е нещо просто, но не е и невъзможно. Какво трябва да направят родителите и членовете на семейството, за да популяризират здравословна и балансирана диета и да не се отказват от опитите, когато децата отхвърлят определени храни? Ключът е именно в това, в това да не се отказваш.

ядат

„Здравословното състояние зависи от навиците на начина на живот, като хранене или физическа активност, а в детството е по-лесно да се придобият и модифицират навици“, казва той пред EL MUNDO Луис Мигел Луенго Перес, гласна на Управителен комитет в областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (ВИЖДАНО). Така че "колкото по-късно в развитието, толкова по-трудно е да се модифицират навиците, така че навиците трябва да се създават от ранното детство и да не се чака юношеството, което ще бъде по-трудно", добавя този експерт.

Важно е да знаете какво и колко деца трябва да ядат според възрастта си и как трябва да бъде въвеждането на храна според различните етапи. Тереза ​​Ченаро Гереро Y. Ана Мартинес Рубио, Педиатри за първична помощ и членове на Групата по гастроентерология и хранене на Испанска асоциация на педиатричната първична помощ (AEPap) обяснете как е този процес.

Първите две години

„Първата година от живота е период на максимален растеж, теглото при раждане се утроява и нараства средно с 25 сантиметра“, съобщават специалистите. До шест месеца храната, от която бебетата се нуждаят изключително, е кърмата. Не им трябва нищо друго. Тогава, след шест месеца кърмата все още ще присъства, но само това няма да осигури всички хранителни вещества, затова трябва да се въведат разнообразни храни. Тази фаза се нарича допълнително хранене, тоест допълва кърмата, която ще продължи да бъде основната храна.

От няколко години въвеждането на някои храни се отлага, за да се предотвратят алергии. Тази мярка обаче не се оказа ефективна. "Сега е известно, че след шест месеца има период на толерантност и ако храната се предлага рано, ще постигнем толерантност към храната. Следователно сегашната тенденция е тя да бъде въведена рано и прогресивно", посочват те.

Редът на въвеждане на храна не е твърд. Най-добре е да предложите това, което ядат родителите, Стига да са меки храни, под наблюдение, а не твърди храни, с които биха могли да се задавят. „Въпреки че използваме пюрета временно и докато детето е по-зряло, е подходящо да се въведат малки парченца храна, които децата могат да вземат с ръцете си рано, това ще подобри бъдещото хранене и ще означава укрепване на дъвкателните мускули, което ще благоприятства дъвченето, никненето на зъби и дори езика ", казват те.

В случай на храни, получени от краве мляко, те не трябва да се предлагат до девет или 10 месеца. Не поради риска от алергии, а поради риска от дефицит на желязо (намаляване на желязото в организма), тъй като може да възникне рано. Най-добрият начин за въвеждане на храна, съветват тези експерти, е да предложите на детето това, което е у дома . „Децата са силно поразени от това, което ядат околните. По тази причина, трябва да му позволите да докосне храната, да я помирише, да я сложи в устата си. ".

От 12 до 24 месеца диетата трябва да бъде пълноценна и балансирана диета с натурални храни и приготвени у дома. Както е обяснено от педиатрите, трябва да настояваме за зеленчуци, плодове, бобови растения, риба, млечни продукти и всичко, което се яде у дома, стига да се следят излишните захари и мазнини и, разбира се, да се избягват храни, които могат да причинят задавяне.

От двегодишна възраст

Ключов етап е от 2/3 годишна възраст. От този момент до предолесценцията, растежът е по-бавен, следователно пропорционално се яде по-малко количество отколкото през предходните две години. "Това трябва да се вземе предвид, тъй като много родители са съкрушени, мислейки, че децата им стават лоши ядещи, когато това е нещо физиологично. На тази възраст растежът понякога достига връх, така че няколко сезона ядат повече от други. „Не растеш, защото ядеш, ядеш, защото растеш"докладват педиатрите.

По този начин, "детето може да реши колко да яде, но не и какво да яде", тоест „количеството зависи от етапа, в който е детето и от метаболизма на всяко едно“, потвърждават те. Деца на възраст от 2/3 години могат и трябва дори да ядат от всички групи храни, с изключение на малки и кръгли като ядки, маслини, сладкиши, някои картофи или кръгли закуски, които имат голям риск от задавяне и големи сини риби, поради до възможно замърсяване с тежки метали, особено живак.

Според педиатрите зеленчуците, плодовете, бобовите растения, рибата, млякото, месото, тестените изделия и оризът са полезни, като се избягва излишната захар. Поради тази причина трябва да избягваме сокове, смутита, течни кисели млека и излишни мазнини и сол. „Без предварително сварено и всичко е възможно най-естествено“.

На тези възрасти, от две/три години до приблизително шест е кога малките започват да отхвърлят някои храни. В допълнение, чувството за вкус в тези възрасти може да бъде силно променливо: един ден те могат да ядат храни, които са отхвърлени на следващия ден.

Не забравяйте това на две-три години има фаза на противопоставяне и препотвърждаване на личността и това включва и храна. „Много пъти храната се отхвърля, за да се потвърди в тази фаза на противопоставяне и да привлече вниманието“, обясняват педиатричните специалисти. Но не се отказвайте, трябва отново да предложите отхвърлената храна.

Как да ги убедя?

Трябва да вземем под внимание концепцията, наречена неофобия, тоест хората, които изпитват затруднения при опитите на нови храни. Това може да се случи на всяка възраст, но е много по-чести през първите години от живота. Поради тази причина и според Cenarro и Martínez родителите не трябва да мислят, че първият път, когато детето казва, че не иска или не харесва определена храна, това означава, че е завинаги. „Трябва да настоявате между 8 и 15 пъти. Но с друга презентация така че да свикнат и да го предлагат, когато тази храна се яде у дома ".

Децата намират по-вкусни храни с повече мазнини: „Мазнините и солта подобряват и предават вкусове, затова децата толкова обичат панирани меса, колбаси, бикове и толкова малко зеленчуци или плодове, които са здравословни храни без мазнини“, обясняват те.

По същата причина те предпочитат месото пред рибата. Поради тази причина е важно да приучите небцето от първите години към всички тези вкусове. Така че, един трик да го получите е представете ястието по атрактивен начин, например смесване на месо и зеленчуци в една и съща чиния и ядене алтернативно.

„Ако детето отхвърли дадена храна, това е така, защото не е свикнало и никога няма да го направи, ако не сме твърди“, казва той. Исус Рамирес Кабанилас, педагогически психолог и автор на книгата Cocinoterapia. Като съвет или съвет: "Има храни, които се различават по текстура, когато се ядат пюрирани или цели, като например зелен фасул, чиято кожа, ако е цяла, е кадифена и това може да е причина за отхвърляне. Най-доброто, което ние може да се направи при първите опити е да ги дадете много нежни, или да ги обелите малко с ножа ", препоръчва психологът.