ПАМПЛОНА, 27 юли (EUROPA PRESS) -

мазнини

Изследователят и професор във Факултета по фармация и хранене Maite Solas публикува научна статия, заедно с изследователска група от Института Макс Планк (Германия), която обяснява как организмът, изправен пред диета с излишни мазнини, се установява придвижете механизъм за защита на мозъка, за да предотвратите увреждането на лошата диета от този жизненоважен орган.

Според изследването, резултатът от докторантурата на изследователя в немския център, само 72 часа след започване на диета с излишни мазнини, мозъкът улавя по-малко глюкоза, отколкото е необходима за нормалното функциониране. „Тогава започва да се задейства набор от процеси, които по някакъв начин жертват останалата част от тялото, така че възпалението, свързано със затлъстяването, да засегне тялото, но не и мозъка“, уточнява водещият изследовател.

Според експерта значението на тази работа се увеличава, тъй като изследванията, провеждани в продължение на повече от 20 години, са фокусирани върху намирането на решение за така нареченото периферно възпаление - общото възпаление на тялото, характерно за наднорменото тегло. Въпреки това, той казва, че това проучване показва, че този процес може да бъде положителен, тъй като наистина е защитен механизъм за поддържане на функциите на този жизненоважен орган в безопасност: „Както открихме, периферното възпаление при затлъстяване е нещо като по-малко зло - да поддържа мозъка в безопасност, поради важността на този орган ".

ЗАТЪЛВАНЕ И ALZHEIMER

Тази констатация, доказана досега в модел на мишка - при мишки, позволи на изследователите да разберат как протеинът GLUT1, изправен пред диета с излишни мазнини, спира да се изразява в бариерата, която отделя мозъка от кръвоносната система, която е от съществено значение за усвояването на глюкозата в мозъка, съобщава ООН в изявление.

„Тази глюкоза е от съществено значение за мозъка, за да функционира добре и няма когнитивно влошаване. Всъщност, нашето изследване представлява голям интерес за заболявания като болестта на Алцхаймер, тъй като от нея се извлича, че човек, който синтезира по-малко VEGF протеин, би отслабнал механизмът на естествената защита на мозъка. Това също съвпада с факта, че затлъстяването е рисков фактор за развитие на това заболяване ", подчертава докторът по фармация към Университета на Навара.

Неговата работа също потвърждава, че след три седмици е създаден защитният механизъм и мозъкът отново получава необходимата му глюкоза. По същия начин възпалителният ефект върху останалата част от тялото също се е уталожил: "В нашето изследване подложихме мишките на диета със 70% мазнини, което е почти невъзможно при хората. Тя обаче служи за проверка на защитата на процесите, която се задейства ".

В случая с хора изглежда, че някои проучвания показват, че промяната в диетата и начина на живот може да помогне да се обърне възпалението, свързано със затлъстяването. „Известно е обаче, че някои жизненоважни органи могат да бъдат сериозно увредени след продължителни периоди с неадекватна диета“, заключава изследователят.