Понякога, когато трябва да се избягва заразяването, в допълнение към спазването на препоръките на правителството и СЗО, всеки може да укрепи имунната си система чрез това, което яде

Глобалното разпространение на COVID-19 демонстрира значението на наличието на силна имунна система. В Аржентина преминава етап от пандемията, в който е много важно да се избегне заразяване. И в допълнение към спазването на препоръките на правителството и Световната здравна организация, всеки може да укрепи имунната си система чрез диета.

може

Лекарят Мария Елена Торесани (M.N. 936) е директор на кариерата на специалисти по клинично хранене UBA и предлага поредица ключове в това отношение.

„През последните години беше открито, че имунната система е тясно свързана с чревната микробиота: има между 70 и 80% от имунните клетки на тялото. Микробиотата е сложна екосистема от микроорганизми, която живее в храносмилателната система. И за да поддържаме здравословна микробиота, е важно да вземем предвид какви храни и какви хранителни вещества включваме в храната си “, започна обяснението си.

Най-важните хранителни вещества за имунната система

Торесани уверява, че „ферментирали храни, както и някои микроелементи, генерират подобрения в имунната функция. Някои минерали като желязо, цинк и магнезий са тясно свързани с регулирането както на вродената чувствителност, така и на защитата срещу патогенна ‘инвазия’. Витамините -A, D, E, C и тези от комплекс B като B6, B9 и B12-, в допълнение към участието им като коензими в стотици органични реакции, Те са известни и със своята защитна роля на лигавицата".

„Като специалисти по хранене трябва да допринесем за гарантиране на разнообразна и балансирана диета, която винаги е била от жизненоважно значение. Но сега той придобива още повече сила в усилията да се опита да осигури всички необходими хранителни вещества за укрепване на имунната система ", каза Торесани като въведение към следващата характеристика на храните и хранителните вещества.

- Ферментирали храни: те осигуряват множество ползи за здравето на червата. Основната му функция е да постигне баланса на чревната микробиота, като спомага за повторното население на червата с полезни бактерии и спомага за разграждането на антинутриентите, така че хранителните вещества в някои храни да могат да се усвоят по-добре. Доказано е, че поглъщането на кисело мляко стимулира производството на цитокини и наскоро беше документирано, че белите дробове имат своя собствена микробиота. По същия начин е описана връзка между червата и белите дробове, чрез която взаимодействията могат да повлияят на хода на респираторните заболявания. Храната може да включва кисело мляко, за предпочитане с пробиотици за допълнителните ползи, които предоставя.

- Омега-3 мастни киселини: те са компоненти от решаващо значение в диетата. Липидите също могат да повлияят на модулацията на имунната система. Наситените мазнини предизвикват по-голям имунен отговор от полиненаситените мастни киселини и омега-3 могат да бъдат класифицирани като имуносупресори и да се възползват от техните противовъзпалителни ефекти.

- Витамин А: играе важна роля както в отговора на хуморалните антитела, така и в медиирания от клетките имунитет. Освен това поддържа целостта на лигавиците, които са първата бариера срещу външните патогени. Увеличава производството на интерферон - с особено антивирусно действие - и е необходимо за образуване на колаген. Къде се намира? В черния дроб, маслото, тежката сметана, яйцата и пълните млечни продукти. Бета-каротини - предшественик на витамин А - се съдържат в зелени или червено-оранжево-жълтеникави цветни зеленчуци и някои плодове, като праскови, кайсии, череши и пъпеш.

- Витамин D: оказва своите положителни ефекти върху различни видове имунни клетки. Подобрява вродения имунитет. Беше забелязано, че популационната група, най-уязвима към covid-19, е и тази с най-голям дефицит на витамин D. Само 10% от витамин D, от който тялото се нуждае, идва от храни като обогатени млечни продукти. Останалите 90% идват от излагане на слънчева светлина, което позволява нейното активиране на нивото на кожата.

- Витамин Е: благодарение на мощното си антиоксидантно действие, той предпазва липидните мембрани от окислително увреждане, причинено от свободните радикали и липидната пероксидация. Оптимизира и подобрява имунния отговор. Хранителни източници на витамин Е са масло от пшеничен зародиш, слънчогледово олио, зърнени зародиши или пълнозърнести зърнени култури - хляб, ориз, пълнозърнести макаронени изделия -, маслинови масла - предимно екстра върджин на първото студено пресоване, зеленчукови листни зеленчуци и ядки.

- Витамин Ц: играе важна роля за предотвратяване на клетъчното окисление и стимулира функциите на левкоцитите, по-специално стимулира развитието на лимфоцити - вид бели кръвни клетки, които играят основна роля в имунната система. Намалява продължителността и тежестта на настинката. Храните, в които намираме този витамин, са: гуава, киви, манго, ананас, райска ябълка, цитрусови плодове, пъпеш, ягоди, чушки, домати, зеленчуци от семейството на зелето, плодове и зеленчуци като цяло.

- Витамини от група В: Описани са промени в имунната система, свързани с дефицит на комплекс от витамин В. Липсата на фолиева киселина или витамин В9 потиска реакцията на някои лимфоцити (т.е. имунните клетки, намиращи се в кръвта и лимфната тъкан и тяхната функция е тясно свързана с имунна система) и предизвиква намаляване на антителата. Те се намират в повечето храни от растителен произход - зеленчуци, пресни плодове, ядки, зърнени храни, бобови растения - и в тези от животински произход - говеждо месо, риба, ракообразни, яйца и млечни продукти-.

- Цинк: има множество ефекти върху много видове имунни клетки. Недостигът на цинк компрометира имунната функция и защитните механизми на организма. Хранителни източници: морски дарове, черен дроб, отлежали сирена, бобови растения и ядки, пълнозърнести храни, месо, риба, яйца и млечни продукти.

- Желязо: участва в различни реакции в тялото, като транспорт на кислород и регулиране на клетъчната диференциация и растеж. Недостигът на желязо засяга правилната функция на имунната система. Храните с високо съдържание на желязо могат да бъдат черен дроб, месо - особено червено месо -, риба, яйца и в по-малка степен млечни продукти.

Още препоръки за подобряване на имунната система

- Спазвайте графика за ваксинация

- Уважавайте кърменето

- Избягвайте заседналия начин на живот

- поддържайте здравословно тегло

- Управление на стреса

- Спете 7-8 часа/ден

- Спазвайте здравословна диета

„Хората с адекватен хранителен статус, както и с подходящ баланс между макро и микро хранителни вещества, са по-малко склонни да развият сериозни симптоми на covid-19“, каза Торесани. „Важно е да се осигурят всички необходими хранителни вещества - протеини, за предпочитане цели въглехидрати, здравословни мазнини, витамини и минерали, като се даде приоритет на пробиотиците и пребиотиците“.

„Външният свят се превърна в трудно и донякъде враждебно пространство, което изисква повече грижи от преди. Следователно този момент е възможността да се променим, да се усъвършенстваме, да се погрижим за здравето си, да контролираме какво ядем, не поради това как виждаме себе си, а защото нашето бъдеще зависи от това, което вграждаме в тялото си. Отговорността за нашето благополучие е в нашите ръце ”, обобщи Торесани.