Академиците от кариерата по хранене и диетология на UC съветват да се запасите по интелигентен, отговорен и устойчив начин, като предпочитат нетрайни храни и замразяват домашни препарати.

запасите

снимка_камера Правилното планиране на вашите покупки на храна може да покрие вашите нужди и тези на вашето семейство, удължавайки престоя ви вкъщи, избягвайки риска от заразяване и ядейки правилно. Image Image на здравните науки UC

Какво да дам приоритет при пазаруване на моята килера? Какви храни мога да държа замразени? Как да организирам седмично меню, в което се използва нетрайна храна от моята килера?

Хосе Моя, Алехандра Парада, Маурисио Риос и Кристиан Ермосила, Академици от кариерата на UC Nutrition and Dietetics предоставиха някои препоръки, които позволяват отговорно осигуряване и съхранение и грижата за балансирана диета у дома. „Правилното планиране на покупките на храна може да покрие вашите нужди и нуждите на вашето семейство, удължавайки престоя ви вкъщи, избягвайки риска от заразяване и ядейки правилно“, посочват професионалистите.

„Правилното планиране на вашите покупки на храна може да покрие вашите нужди и тези на вашето семейство, удължавайки престоя ви вкъщи, избягвайки риска от заразяване и правилно хранене“ - учени по хранене и диета.

За Хосе Моя, магистър по обществено здраве от Департамента по здравни науки на UC, Изследвано е много за мерките, които бяха приложени за намаляване на броя на инфекциите и смъртните случаи, но как успяваме да поддържаме продоволствената сигурност по време на пандемия?.

„Пандемиите могат да засегнат транспортните системи, работната сила и системите за доставка; промяна на достъпа, наличността и употребата на храна, особено при най-уязвимото население. От съществено значение е да се поддържат доставките и каналите за тяхната преработка и маркетинг, като се управлява постоянна координация между производители, търговци, бизнес лидери и власти. В противен случай може да има повишаване на цените и/или недостиг на храна, допринасящ за евентуална несигурност на храните “, заявява Моя.

По време на пандемии вероятността от недостиг в супермаркетите се увеличава, тъй като се купува по прекомерен начин, в големи количества храна, от която много няма да се консумират, увеличавайки отпадъците. Учените препоръчаха да се избягва този проблем, като се планират покупки.

„Изключително важно е да се поддържат доставките и каналите за тяхната преработка и маркетинг, като се управлява постоянна координация между производители, търговци, бизнес лидери и власти“ - José Moya, академик по хранене и диета.