Със сигурност в даден момент сте се чудили какво правят кухненските специалисти, как поддържат храната си свежа, така че всяко хранене да е без никакви замърсявания и така цветът и вкусът на вашите ястия да са винаги с най-добро качество. В тези линии, ние ви даваме няколко идеи, за да можете да опитате храната си като професионалист и така, независимо от вида на храната, която искате да консумирате, можете да се насладите на всеки детайл в пълна степен.
Температурата е важна, всеки вид храна, dтрябва да се поддържа в температурен диапазон, Ето защо препоръчваме да имате студено помещение, в което можете да калибрирате температурата и храната ви е перфектно запазена. Независимо дали управлявате ресторант или хранителен бизнес, има размери и видове студени помещения за всяка нужда и охлаждането е от съществено значение, повече, когато става въпрос за храни, които трябва да останат замразени, максималното замръзване в споменатите камери е до -35ºC. Също така е удобно често да почиствате и дезинфекцирате студената си стая, за да избегнете кръстосано замърсяване.
Всяка хладилна стая има капацитет, нещо, което трябва да вземете предвид според производителността на кухнята, която имате, според колко храна се нуждаете за всеки ден, наред с други аспекти. Удобно е да се съсредоточите върху хората, които работят във вашите кухни, да могат удобно да боравят с храна и по този начин да избегнете санитарните проблеми по-късно, че вашият хладилните помещения се диференцират по вида на храната, която съдържат и че месото и рибата са отделени от плодовете и зеленчуците например.
По този начин тойХраната трябва да бъде правилно разделена, Преработените контейнери за храна трябва да бъдат правилно покрити, в горната част на рафтовете, така че да не бъдат замърсени с други и да се избегне кръстосано замърсяване, плодовете и зеленчуците, които се консумират сурови, да се отделят от другите храни и какво да се готви, докато суров е, може да се съхранява на вътрешни рафтове в студената стая. От своя страна, рибата и месото трябва да бъдат разположени на междинните рафтове на вашия фотоапарат.
Хладилните складове са от съществено значение за всеки бизнес, който се занимава с храна, т.е.Дори в жилищни места, стига да е обитавано от много хора и е необходимо да разполагате с всички инструменти за да се избегнат здравословни проблеми в семейната група, или да се насладите напълно на всяка ваша храна.
Камерите хладилниците са проектирани така, че храната ви да се запази възможно най-дълго, за да можете да се наслаждавате на всяка ваша храна, да се възползвате максимално от тях и да избегнете, че едно неудобство може да причини увреждане на храносмилателната система на онези, които посещават вашата кухня. Ето защо, въпреки че е предназначен за професионално лечение на храната, можете да му се насладите у дома, с вашия.