Специалистите не са съгласни. Някои го защитават, но други го критикуват остро. Значението на медицинския контрол.

кето

Кетогенните диети карат тялото да увеличава използването на мазнини като източник на енергия.

Спорен, защитена от някои и охулена от други, диетата с кето или ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини (LCHF или с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини), вече е известна в областта на невролозите, лекуващи епилептични пациенти, когато през 2004 г. шведската лекарка Аника Далквист реши да постави на практика да отслабнете.

През есента на тази година Далквист, специалист по обща медицина, получи опустошителна диагноза: страдаше от фибромиалгия и синдром на раздразнените черва, както и от наднормено тегло и страда от силна болка в цялото тяло и проблеми със съня.

За да се опита да намали дискомфорта, той се подложи на диета, драстично намали въглехидратите (захари и нишесте) в диетата си и увеличи естествените мазнини.

Те призовават за обществена консултация относно политиките за храните

Неговите заболявания намаляха заедно с излишните му килограми за кратко време.

От този момент нататък лекарят се посвещава на разпространението на своя опит, публикува ползите от този тип диета и препоръчва диетата на своите пациенти, въпреки че пътят не е лесен. През 2007г уволнена е от болницата, в която е работила, тъй като диетата LCHF не беше подкрепена от местните здравни власти.

Кето диетата съдържа високо съдържание на мазнини и протеини и ниско съдържание на въглехидрати.

Въпреки това, с течение на времето няколко научни изследвания подкрепиха Dr., не само за отслабване, но и за допълване на лечението на заболявания като диабет и епилепсия.

„Научно проучване, публикувано от списанието Diabetes Therapy през април 2018 г., потвърди ефективността и безопасността на диетата, като я смята за идеален модел на диета, допълваща медицинското лечение на пациенти с диабет тип 1 и тип 2“, казва той пред Кларион Д-р Мария Алехандра Родригес Зия (MN 70 787), клиничен лекар и ендокринолог. Според този специалист диетата LCHF произвежда загуба на тегло без загуба на мускулна маса.

Ако само намалим приема на въглехидрати, тялото ще поеме енергия от мускулите, отслабвайки ги. Чрез включване на мазнини се създава баланс, който запазва мускулната маса и осигурява енергия

Д-р Мария Алехандра Родригес Зия (MN 70 787)

„Ако намалим само приема на въглехидрати, тялото ще поеме енергия от мускулите, отслабвайки ги. Чрез включване на мазнини се създава баланс, който запазва мускулната маса и осигурява енергия”, Обяснява лекарят.

Подаване на мазнини

Родригес Зия нарича тази органична нужда от мазнини за енергия „Подаване на мазнини“. „Те са енергийният източник, който ще подхранва всяка от клетките на тялото ни като заместител на въглехидратите, чиято консумация трябва да бъде драстично ограничена. Когато се случи обратното, ние сме подложени на въглехидрати, тоест на брашна, захари, ориз, царевица, овес и всичко, което съдържа големи количества нишесте и което води до повишаване на кръвната глюкоза ”. Лекарят добавя това Трябва да се предпочитат „добрите“ мазнини от храни като авокадо, семена, ядки, кокосово масло и маслини. А в случай на зеленчуци, изберете биологично.

„Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини включва използването на мазнини вместо глюкоза за енергия. Глюкозата идва директно от въглехидратите ”, обяснява той на Кларион Д-р Лилиана Гримберг (M.N. 978), диетолог-диетолог, координатор по храненето на Равенския център. И добавя: „Когато човек значително намали или ограничи количеството въглехидрати, които консумира за един ден, те принуждават тялото да използва запасите от мазнини за гориво, което може да доведе до загуба на тегло“.

Когато човек значително намали или ограничи количеството въглехидрати, които консумира на ден, това принуждава тялото да използва запасите от мазнини за гориво, което може да доведе до загуба на тегло

Д-р Лилиана Гримбърг (M.N. 978)

Ефективността на тази диета, наричана още кетогенна, беше проверена през 2017 г. от изследователи от Отдела за затлъстяване на Complejo Hospitalario Universitario de Santiago de Compostela, Испания. Изследванията му са публикувани в научното списание Endocrine. Д-р Диего Белидо, един от основните изследователи на изследването и ръководител на отдел по ендокринология на Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol, каза, че „се надяваме, че скорошната публикация на това изследване ще допринесе за дестигматизирайте кетозата като физиологичен механизъм в процеса на отслабване, провеждан с медицински контрол, диетични указания, физическа активност и емоционална подкрепа, за да може да започне да говори сериозно за ползите, които носи за пациента ”. Кетозата е метаболитно състояние, при което тялото получава енергия чрез катаболизма на мазнините.

Какви храни включва Кето диетата

Храните, които са част от този хранителен план, са следните:

  • Риба (за предпочитане сьомга, риба тон, херинга и треска)
  • Полутвърдо и твърдо сирене
  • Червено месо, птици и свинско месо
  • Авокадо
  • Масла, като маслини и кокос
  • Яйца
  • Ядки (орехи, фъстъци, бадеми)
  • Семена, като слънчоглед, чиа и лен.

„Ще включва и чиния със сурови зелени листни зеленчуци. Много е важно да се включат течности (тиха и газирана вода, месни бульони и инфузии) “, казва Гримберг.

Причинява на тялото да увеличи използването на мазнини като източник на енергия.

Според специалиста, тази диета трябва да се изпълнява поетапно и с напредването на отслабването ще бъде включена цялата храна. „Да не забравяме, че хранителните планове трябва да се грижат за количеството, качеството, хармонията между хранителните вещества и най-вече за адаптацията към човека, според биологичния му статус, патологията и активността му“, казва той.

По отношение на ползите от този план за хора с диабет, Гримбърг потвърждава, че е препоръчително, „стига да е за определено време, тоест не е диета, която да се прави непрекъснато. Освен това той винаги трябва да се наблюдава от медицински специалист, тъй като всеки случай на диабет е различен и може да доведе до различни ефекти ".

Защо имаме хълцане

Гласове против

Според мнението на Lic. Julieta Lupardo (M.N. 6858) диетолог в Медицински институт Halitus, ефектите от тази диета при пациенти с диабет все още са противоречиви и „се проучват“. „От една страна, изглежда, че намалява кръвната захар и ниският гликемичен индекс на консумираната храна, благоприятства метаболитния и инсулиновия отговор. Но от друга страна е необходимо да се знае, че консумацията на въглехидрати е важна при хора с диабет тип 1 и тип 2, просто трябва да се наблегне на това как да се консумират и как да се смесват, така че да не влияят на гликемичния отговор (плодове с черупка, зърнени култури трябва да са цели, освен всичко друго) “, казва специалистът.

Досега това е много съмнителен начин на хранене и аз лично не го прилагам на практика с моите пациенти, тъй като съм убеден, че като извършват разнообразна диета, комбинират добре различните групи храни и без да се лишават от нищо, те може да се постигнат много добри резултати в средносрочен или дългосрочен план с продължителност във времето

Лиценз Жулиета Лупардо (M.N. 6858)

Като план за отслабване за здрави хора, Лупардо твърди, че не го препоръчва на своите пациенти. „Това е много съмнителен начин на хранене досега и лично Не го прилагам на практика с моите пациенти, тъй като съм убеден, че чрез разнообразна диета, комбиниране на различните групи храни добре и без да се лишавате от нищо, могат да се постигнат много добри резултати в средносрочен или дългосрочен план, трайни във времето ”, казва той.

Според специалиста кетогенната диета е дала добри резултати при хора с епилепсия и гърчове, „спомагайки за намаляване на тези епизоди“. А по отношение на плодовитостта „няма проучвания, които да гарантират неговата полза, но това би могло да изиграе важна роля поради противовъзпалителния ефект, който се генерира в тялото“, казва той.

Те твърдят, че да имаш куче е полезно за сърцето

Лечение на епилепсии

В областта на неврологията кетогенната диета е научно потвърдена терапия за лечение на рефрактерни епилепсии.

Високият принос на мазнините като основен източник на гориво - в заместването на въглехидратите - благоприятства производството на химични съединения в черния дроб, т.нар. „Кетонни тела“, които генерират промени в метаболитната активност на мозъка чрез различни механизми, които допринасят за контролиране на гърчовете.

Ново доказателство, че лошият сън може да повлияе на здравето на сърцето

„Неврологът е този, който трябва да посочи и наблюдава кетогенна терапия, в сътрудничество с екип от професионалисти, обучени да провеждат споменатото лечение. Това е така, защото става въпрос не просто за промяна в диетата, а за специфично нефармакологично медицинско лечение ", каза д-р Марисол Тома (M.N. 113.561), детски невролог в немската болница.

Това е ден на кето диета

- Закуска: омлет с две разбити яйца с половин банан или авокадо плюс 6 ореха и смути от спанак и ябълка.

- Обяд: Купа зелени зеленчуци, порция риба или пиле с бъркано или паширано яйце, половин плод.

- Закуска: лека закуска от ядки или бисквитки, приготвени с бадемово или кокосово брашно.

- Вечеря: Порция риба със зеленчуци на скара или пюре от тиква.