Water Kefir е пробиотична напитка, която е резултат от ферментацията на различни елементи във водата, което води до приятна и здравословна безалкохолна напитка с мехурчета и киселинно докосване. Тъй като не се нуждае от млечни продукти за приготвянето си, силно се препоръчва за тези с непоносимост към лактоза.

пробиотична

водни кефирни възли

водни кефирни възли

Докато ферментацията в млечния кефир, най-често срещаната, се храни с лактоза, във водата прави захар и произвежда млечна киселина, въглероден диоксид и алкохол. В резултат на ферментацията тази напитка съдържа киселини, които са силно препоръчителни за пациенти с диабет, тъй като намаляват и стабилизират нивата на глюкоза в кръвта. Неговата алкохолна степен е ниска 1%.

Това е и супер достъпна напитка, която можете да приготвите у дома с прости съставки.

Как да приготвим воден кефир

Стъклен буркан с херметично затворено уплътнение

Един литър бутилирана или изворна минерална вода

3 супени лъжици кафява захар, панела или фруктоза

Сок от половин лимон

3 супени лъжици или приблизително 60 гр. кефирни възли

2 или 3 единици ядки: сливи, фурми, сушени кайсии, смокини?

воден кефир-нодули-отслабване

В стъклен буркан изсипваме водни кефирни възли ...

Приготвяне на воден кефир:

Подготовката е откровено проста, поставяме всички съставки в стъкления буркан, водата, кефира, ядките, които ще придадат вкус на напитката, половината лимон, сока на половин лимон и захарта, затваряме плътно и разклащаме добре подготовката.

Не пълнете контейнера напълно и за да може газът да излезе, отваряйте бутилката от време на време.

Ще оставим да ферментира сега 2 или 3 дни, колкото повече дни, толкова повече газ ще има нашият кефир.

След времето на ферментация, прецедете с пластмасова цедка (никога не трябва да използвате алуминиева цедка)? И сте приготвили своя вкусен воден кефир.

Важно е да го държите в хладилника и да почиствате зърната на кефира с бутилирана или изворна вода, за да ги използвате при следващата си подготовка.

Можете ли да изпиете целия кефир, който искате? Въпреки че те препоръчват да го правите на гладно или преди хранене.

Свойства и ползи от водния кефир

Кликнете върху следната връзка за достъп до статията: Водни кефирни здравни свойства, в които обяснявам неговите ползи за здравето, за отслабване и как да го получите безплатно.

Предпазни мерки, които трябва да се вземат предвид:

Поддържайте всички прибори много чисти

Силно се препоръчва използването на качествени съставки, по-добре, ако са от биологично земеделие.

Не използвайте метални прибори (или цедилки, или лъжици, или консерви, ...)

Ако забележите някаква промяна в мириса или вкуса на вашата напитка, по-добре я изхвърлете, измийте добре възлите и започнете отново.

И започнете да се наслаждавате на здравословния си воден кефир!