Когато бебето започне да яде храна, то започва да се излага на възможността да поглъща микроорганизми, които са опасни за здравето му. От нас зависи да премахнем или сведем до минимум тази възможност, за да избегнем диарийни заболявания и други инфекции.

съхранява

СЗО обобщава действията, които трябва да предприемем в пет в документ, наречен „Пет ключа за безопасността на храните"което идва да каже следното:

Пази чистота

  • Необходимо е да си измиете ръцете преди да боравите с каквато и да е храна и по време на приготвянето, ако докосваме сурова храна. Трябва да го направим и след като отидем до тоалетната.
  • Поддържайте повърхностите, където ще приготвяме храна, чисти и дезинфекцирани, както и приборите.

Отделете суровата храна от варената

  • Избягвайте контакт между вече приготвена храна и тези, които трябва да се готвят, както и избягвайте приборите, които използваме за нарязване или обработка на сурова храна, по-късно се използват за ядене.
  • Съхранявайте храната в отделни контейнери.

Гответе добре храната

  • Особено месо, яйца, пиле и риба за премахване на опасни микроорганизми.
  • Сварете супи и яхнии, за да сте сигурни, че ще достигнат 70 ° C.
  • Подгрейте напълно готвената храна. Правилното претопляне убива микроорганизмите, които може да са се развили при съхранение.

Поддържане на храните при безопасни температури

  • Не оставяйте храната на стайна температура повече от два часа.
  • Пригответе в хладилник готвени храни и тези, които изискват студ, възможно най-скоро.
  • Съхранявайте храната при температура над 60 ° C, докато не се консумира. Над тази температура (или под 5ºC) микробният растеж е почти нулев.
  • Не размразявайте храната при стайна температура. Препоръчва се размразяване в хладилник, защото студът предпазва от растеж на микроби.
  • Не съхранявайте храната дълго, дори в хладилника.

Използвайте безопасна вода и суровини

  • Използвайте питейна или бутилирана вода за допълнителна безопасност.
  • Изберете здравословни и пресни храни.
  • Измийте плодовете и зеленчуците, особено ако се консумират сурови.
  • Не използвайте храна с изтекъл срок на годност

Както можете да видите, това са някои прости мерки, които да вземем предвид, които могат да ни помогнат, дори и ние, възрастните, винаги да имаме храна в най-доброто състояние и да я приготвяме, като избягваме микроорганизмите.