https pubmed

Кой би казал, че златото на империята на маите, от което се произвежда богатият шоколад, днес се счита за суперхрана благодарение на своите свойства, хранителни вещества и ползите, които предоставя на тялото.

Този път ще ви дадем рецептата как да приготвите какаова вода по свеж и прост начин. Основно това е прясна вода, със суха какаова обвивка и какао на прах.

Ще започнем, като ви дадем предимствата и техните свойства, така че да бъдете насърчени да направите тази интересна напитка.

За какво е какаовата вода: хранителна информация и ползи

Какаото е храна, която съдържа повече от 50 хранителни вещества и е един от най-концентрираните източници на полифеноли или флавоноиди, които съдържат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Според много проучвания полифенолите са антиоксиданти, които произвеждат положителни ефекти в организма, сред най-забележителните, можем да споменем намаляването на кръвното налягане и да ви предпазим от лошия холестерол.

Какао или чисто смляно какао съдържа 1 https://nutritiondata.self.com/facts/sweets/7435/2:

  • Съвпада
  • Магнезий
  • Желязо
  • Калий
  • Калций
  • Цинк
  • Мед
  • Манган
  • Витамини А, В1, В2, В3, С, Е
  • Пантотенова киселина
  • Тиамин
  • Рибофлавин
  • Кофеин
  • Полифили или флавоноиди
  • Теобромин и танини и др.

Тази богата храна има особеност, която е изключително лесно да се включи в диетата, за да се насладите на нейните хранителни вещества, трябва само да се погрижите за точното количество какао, тъй като то не е добре дефинирано в проучванията.

Европейският орган за безопасност на храните препоръчва дневна доза от 0,1 унции (2,5 грама) какао на прах или 0,4 унции (10 грама) тъмен шоколад, за да се получи процентът на флавоноиди и други. Хранителни вещества, необходими за здравето 2 https: //www.healthline.com/nutrition/cocoa-powder-nutrition-benefits#TOC_TITLE_HDR_3 .

5 + 1 Ползи от какаото и неговата вода.

1. Може да намали сърдечно-съдовите рискове

Освен че му се приписва вероятността за понижаване на кръвното налягане, очевидно на флавоноидите в какаото се приписват и свойствата, които могат да намалят риска от инфаркт и инсулт 3 https: //pubmed.ncbi. Nlm.nih.gov/18296357/.

2. Може да подобри настроението и симптомите на депресия

Благодарение също на флавоноидите в какаото и заедно с трансформацията на триптофан в серотонин, на тази богата храна могат да се отдадат благоприятни ефекти върху настроението 4 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24915376/, тъй като е класирана като естествена емоционален стабилизатор.

3. Може да допринесе за контрол на теглото

Смята се, че какаото или черният шоколад могат да помогнат за контролиране на потреблението на енергия, да намалят апетита и да осигурят чувство за ситост. Като цяло изглежда, че какаото и неговите производни могат да бъдат полезни за отслабване. .

4. Може да облекчи стреса

Благодарение на фенолните съединения на какаото и неговите антиоксидантни и антирадикални свойства при различни патологии се приписва също така, че той може да намали високите нива на стрес при човек 6 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25133994/.

5. Съдържанието на теобромин и теофилин може да помогне на хората с астма

Астмата е възпалителна патология и теобромин, и теофилин с компоненти на какао, които са свързани противовъзпалителни и антиастматични свойства. Освен това теоброминът е подобен на кофеина и може да помогне при упорита кашлица 7 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25004832/ .

6. Може да бъде от полза за зъбите и кожата

Благодарение на своите антибактериални и имуностимулиращи свойства, му се приписват благоприятни ефекти върху здравето на устната кухина при профилактика на зъбните кухини 8 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24915376/. На какаовите полифеноли също се приписват свойства, които осигуряват важни ползи за кожата 9 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16702322/ .

Като цяло основното е да се изберат източници на какао, които съдържат добро съдържание на флавоноиди; колкото по-естествено, толкова по-добре и има много начини да включите какао в диетата, те са топли или студени напитки, смутита, пудинги или барове на мюсли.

Рецепта за вода с какао

Тъй като подробно описахме основните предимства на какаовата вода, сега ще ви дадем рецептата за какаовата вода, направена с какаовата обвивка по-долу.

Какаова вода

Съставки

  • Достатъчно черупки от какао.
  • Слип или канелена пръчка на вкус.
  • Захар на вкус (по желание).
  • Достатъчно вода.

Черупката на какаовия плод е известна още като шушулката, която е богата на витамини А и С, минерали като калций и магнезий, както и фибри и пектин.

Тази част от плодовете, които споменахме по-горе, в момента се изхвърлят, но започват да имат стойност, трябва да се пекат в тиган или да се сушат на слънце.

Как да си направим какаова вода. Начин 1: без кипене

  1. Преди да използвате обвивката на какаовия плод, тя трябва да се почисти добре и след това да се смила, самостоятелно или заедно с канела. За тази стъпка е необходимо да имате кухненски асистент или мелница или друг уред, който позволява превръщането на праха от предварително изсушената черупка.
  2. Добавете малко от фината кора на прах към вода и разбъркайте добре.
  3. След като се смеси добре, трябва да го прекарате през фина цедка.
  4. Можете да подсладите, ако предпочитате, това е! да се радваме на най-добрите ползи, които ни дава този прекрасен плод.

Как да си направим какаова вода. Начин 2: инфузия

Друг начин за приготвяне на тази нова какаова вода е чрез приготвяне на запарка със сухите какаови черупки. Можете да го придружите със сухи подправки и го правите лесно:

  1. Първото нещо е да сварите шепа от тези кори, 1 пръчка канела и 4 скилидки в 1 литър вода.
  2. Към тази богата запарка можете да добавите и малко какао на прах, за предпочитане чисто и без добавено съдържание на захар.
  3. След това го оставете да си почине, можете да го пиете топъл или студен и това е всичко.,

Оставете се да бъдете обгърнати от тази богата, много ароматна какаова вода. За да направите тази инфузия, не е необходимо да я обработвате в който и да е уред, защото използвате целите изсушени кори.