Мислите ли, че знаете всичко за чайовете? Мислили ли сте да давате чайове по празниците? Познавате ли новите чайове на пазара? Искате ли да научите как да правите коледен чай? Не пропускайте тази статия, ако се радвате като дете с добра чаша чай!
- Започнете
- ABC
Чайовете като цяло са диуретици, тоест помагат да се елиминира излишната течност от тялото и да се пикае повече (следователно, ако станем нормално през нощта, по-добре е да не приемаме след девет през нощта). Освен това като цяло всички са богати на антиоксиданти.
Каква разлика един от друг?
Процесът на събиране, окисляване и ферментация. Листата на черния чай се сушат и изстискват преди ферментация. Тези за червен чай са частично ферментирали, докато тези за зелен чай се приготвят на пара и смачкват, а тези за бял чай се правят от най-младите издънки.
- Черният чай (открит от Earl Gray, Tea Tea, Darjeeling, Ceylon) е този с най-много тейн; следователно, той ни съживява и ни помага да се събудим и е този с най-силен вкус. Може да се приема самостоятелно, с мляко или със зеленчукова напитка.
Искате ли да оставите кафето или да посъветвате някого да го направи? Опитайте черен чай с няколко семена кардамон или се чифтосвайте с розмарин и градински чай, за да „събудите“ ума си.
- Червен чай (Oolong, Pu-erh) действа храносмилателно и детоксикиращо и помага за метаболизма на мазнините.
За диета обаче най-доброто е зелено:
- The Зелен чай. Защо толкова харесвате известния зелен чай? Неговите антиоксидантни свойства го правят уникален, както и деликатният му вкус и способността да спомагат за подобряване на метаболизма на мазнините и холестерола (http: //www.ncbi.nlm.nih.gob/pubmed/24675010) и да пречистват течности и токсини.
- The Бял чай тя е тази с най-малко теин и тази с най-мек вкус. Най-забележителното му свойство е антиоксидантът. Децата могат да приемат с малко ванилов екстракт, особено ако видите, че е студено и бихте им дали чаша шоколадово мляко.
- Тригодишен чай (Bancha или Kukicha): реминерализиращ, детоксикиращ и с витамин С. Много подходящ за деца.
- Му чай: това е комбинация от шестнадесет растения, които тонизират, укрепват и балансират тялото.
- Други билкови инфузии (името на чая е изключително за растението Camellia sinensis).
Новини в света на чайовете: жълт чай и син чай
Жълт чай
Това е чай по средата между бяло и зелено. Помага за фокусиране и регулиране на настроението; а също и за защита на зъбите от кариес благодарение на флуорида и калция. Препоръчва се и за деца следобед и през зимата.
Син чай
Нарича се още Улун; по средата между зелено и черно. Той има силно антиоксидантна и реформираща сила на имунната система.
Каква е разликата между теина и кофеина? По-добре ли е теина?
Молекулярно теинът и кофеинът са еднакви, но ефектът върху тялото е различен. Теинът има по-малко енергизиращ и пробуждащ ефект; Следователно е по-добре за хора, които са нервни или прекалено разстроени от кафето (има хора, които дори имат тахикардии).
Вярно е също така, че хората, свикнали да пият чай, не забелязват ефекта му толкова, колкото тези, които никога не пият.
Необходимо е да се избягва излишъкът и на единия, и на другия при хора с високо кръвно налягане, сърдечни проблеми и аритмии.
Колкото по-дълго оставяме един чай да се влива, толкова по-малко теин ще има, но и по-силен вкус.
Каква е разликата между чай, закупен на едро, и пакетче чай?
Винаги е по-добре да пиете чай на едро. Освен факта, че генерираме по-малко отпадъци и е по-евтино да купуваме на едро, торбите, които в момента се произвеждат, не са биоразградими или съдържат оцветители и химикали, които в крайна сметка пием. Само някои марки използват специални торбички без този тип компоненти.
Доверени марки чай: clipper, clearspring, sonnentor, mimasa
Произходът също е важен, както при всяка друга храна, но в Испания има малко производство на автентичен чай и в основата си е от Галисия.
Трябва също да вземем предвид филтъра, който използваме: ако го правим със скоба, която например може да бъде метална (алуминиева), пластмасова или бамбукова.
Как да се възползвате по-добре от свойствата на чая?
За да се възползвате по-добре от свойствата на чая е необходимо да се спазват точно указанията за температура и време. И така, препоръчва се чайник с термометър (вече имате идея за Коледа). Той е много по-практичен от врящата вода, която е по-мързелива и в крайна сметка губим повече.
Кога трябва да се приемат чайове?
Ако може да се отдели от храната, тъй като те съдържат танини, които пречат на усвояването на някои минерали като желязото. По-добре е да оставите няколко часа преди да приготвите чая или да си вземете такъв без теина.
Ако искате да приготвите подарък или напитка за тези празници, препоръчваме рецептата за този вкусен чай:
Рецепта за коледен чай (да се пие в средата на следобеда с органична нуга)
- Зелен чай (диуретик)
- 1 пръчка канела (храносмилателна)
- Щипка джинджифил на прах (храносмилателен и успокояващ)
- Докосване до настъргана еко портокалова кора
- Няколко капки ябълков сок
- 2 бадема
Загрейте водата до 90 градуса, изключете котлона и я оставете да се влива в продължение на две минути. Ще ви хареса, има вкус на бисквитка!