вегетарианската диета

Сподели на:

Първото нещо, което трябва да знаете е, че в зависимост от храните, които могат или не могат да се консумират, има няколко вида вегетариански диети .

ВИДОВЕ ВЕГЕТЕРИАНСКИ ДИЕТИ:

Има лакто-ово-вегетарианци: които изключват месото и рибата от диетата, но се допускат млечни продукти и яйца.

Лакто-вегетарианци: не яжте месо, риба или яйца или продукти, които могат да съдържат някоя от тези храни. Млякото и млечните продукти като цяло са разрешени.

Ово-вегетарианци: за разлика от лакто-вегетарианската диета, млечните продукти, месото и рибата са изключени, но яйцата са разрешени и всеки друг продукт, който ги съдържа.

Чисти вегетарианци или „вегани“: не яжте месо, риба, птици, яйца или млечни продукти.

Плододателите: във плодовата диета е разрешено да се ядат само плодове, плодове и сушени плодове.

Сурови вегани: суровата веганска диета не е толкова екстремна, колкото диетата на плодовете, но е доста ограничителна, тъй като се състои от консумация на сурова и непреработена храна, премахване на всяка консумация на производни храни или произхождаща от животински видове, т.е. сурово веганство, това е веганска диета, но без готвене на храната.

Флекситарианци или полувегетарианци: биха били хората, които не ядат толкова строга диета и не се адаптират към какъвто и да е вид вегетарианска диета, консумират месо, риба, млечни продукти и яйца от време на време или в малки количества.

Сега, след като знаете различните видове вегетариански диети, може би се чудите дали:

Вегетарианската диета може да бъде добър избор на храна?

(И когато говоря за вегетарианска диета, имам предвид лакто-ово-вегетарианската диета). Отговорът е ДА, но според Ейми Лану (професор по здраве и уелнес в Университета на Северна Каролина Ашвил) е много важно:

„Че вегетарианската диета е балансирана и осигурява всички основни вещества за нашето тяло, включително протеини, калций, желязо, витамини и омега 3 мастни киселини“.

Това е така, защото те избират препарати или индустриализирани храни, които в своя химичен състав имат компоненти, които стимулират апетита (например рафинирани брашна и видими или скрити захари) или не са подходящи за поддържане на здравословно тегло.

Ползи от вегетарианската диета

Ако диетата се спазва интелигентно, като се научите да комбинирате една храна с друга, за да получите ароматизирани и леки препарати, можете само да спечелите здраве:

  • Подпомага здравето на сърцето: нивата на холестерола на вегетарианците са много по-ниски от тези на хората, които ядат месо, а сърдечните заболявания са по-рядко срещани сред тях.

"Много проведени проучвания показват, че заместването на протеини от животински произход с тези от растителен произход намалява нивата на холестерола в кръвта, дори когато количеството и видът мазнини в диетата остават същите. Тези проучвания показват, че вегетарианската диета с ниско съдържание на мазнини представлява явно предимство пред другите диети " .

Любими храни във вегетарианската диета.