Ако сте се чудили какъв вид сол да изберете, за да подобрите кухненските си ястия или коя е най-подходящата според храната, която трябва да се приготви, това са отговорите, които търсите.

подобрите

От известно време рафтовете на магазините са пълни с много сортове сол които най-накрая са на една ръка разстояние и не само за най-експертните готвачи. Може би все още не сте се осмелили да ги изпробвате и ви кара да се колебаете да готвите с тях, но затова днес ще ви дадем ключовете за това.

Ако сте се чудили какъв тип сол да изберете, за да подобрите вашите готварски ястия, Освен обикновената сол или коя е най-подходящата според храната, която трябва да се приготви, това са отговорите, които търсите, като вземете предвид всеки от тях.

Морска сол

The обикновена сол, Съставен от хлорид и натрий, той е най-използваният в нашата таблица и се използва както за сладки, така и за солени рецепти. Но ако има вид сол, който не може да липсва във вашата кухня, това е така морска сол, най-препоръчителните за нашето здраве като основа на ежедневната ни диета, стига да не надвишаваме препоръчаното количество: 5 грама сол дневно според Световната здравна организация (СЗО) или 2,5 грама натрий.

И това е така, защото е йодирана сол избягвайте йодния дефицит в нашата диета, така че с малкия жест на неговото използване ние много помагаме на тялото си. Той е идеален за салати, на яхнии, на тестени изделия и разработването на хляб.

хималайска сол

Една от най-модерните соли в последно време е хималайска сол. Името му идва от мястото на произхода му: в старата солна мина Khewra в Пакистан, в хималайски ареал. В състава си се открояват калций и магнезий, а в него едва ли има йод. Можете да го използвате за сладки или солени ястия, но трябва да имате предвид, че има известна горчивина, така че се комбинира много добре с месо Y. риба на скара.

Черна сол

Появата на черна сол е грандиозно поради своята вулканичен произход. Това е фина сол, която не го прави ти трябва използвайте при готвене на храна, ако не добавете го тогава като последен щрих. Това ще даде различен и фин завършек на вашия салати и месо, зеленчуци или риба приготвени на скара. Ще намерите най-вече черната сол за продажба с два различни произхода: този на Хималаите и този на Хавай.

Също така ще намерите на разположение хавайска червена сол, произхожда от остров Молокай, подходящ за мариновани, печени или печени на скара рецепти за месо и риба; и Хавайска зелена бамбукова сол, който се приготвя с бамбукова инфузия от Китай, защото е идеална за супи и зеленчуци.

Солено цвете

The солено цвете Той идва от морската вода, от слоя малки кристали, който се образува на повърхността му в морски солени площи. Това е още едно от тези гурме соли че ще бъдете изумени, ако го използвате в края на задушаването на месото или зеленчуци на скара или след изготвяне на риба на скара, тъй като осигурява изискан хрупкав и солен допир.

Най-известният fleur de sel е сол Малдън, който идва от устието на река Блекуотър, в Малдън, община на английския графство Есекс. Той е един от морски соли, най-използвани във висшата кухня и е характерно за този формат на люспи. Тъй като чистотата е по-висока от тази на обикновената сол, препоръчително е да се използва много малко количество и добавете го към дясната плоча преди сервиране за да не загуби своята текстура.

Солени люспи с лимон

Както често се случва с най-специалните соли, солени люспи с лимон те също трябва да бъдат добавени в края на подготовката на нашите рецепти. изток цитрусово докосване това, което носи, е идеално за риба и Морска храна, както и салати, тъй като увеличава вкуса и свежестта им.

Солени люспи от манатарки

The солени люспи ще ги намерите ароматизиран с други съставки като червен пипер, черен пипер, черни маслини или чили. Но ако има такъв, който ще ви изненада, за да се възползвате максимално от вашите ястия зеленчуци и оризът са солени люспи с манатарки, които също се женят чудесно с червено месо. Ще се изненадате, ако опитате.

Споделя това:

Галисийски писател и редактор. Автор на книгите „The Nine Stones“ и „El Libro del Único Camino“, както и на многобройни истории в списания за половете, тя усърдно си сътрудничи със своите статии и колони с мнения в различни цифрови медии. Със страстта и любопитството, които го характеризират, открийте света чрез неговата история, култура, места и хора, за да разпространявате и споделяте всякакви усещания и открития. Защото всяко пътуване започва с една стъпка.