необработен

Зехтинът е един от основните стълбове на средиземноморската гастрономия, признат и популярен сред световноизвестните диетолози.

Както може би вече знаете, зехтинът има многобройни ползи за здравето, когато се консумира ежедневно всеки ден.

Но знаете ли, че не всички маслинови масла са еднакви? Докъде стигат знанията ви за този митичен продукт?

Не се притеснявайте, просто е, тук ще обясня какви са разликите между зехтин екстра върджин и девствен зехтин, Това са двата най-популярни вида масло. В допълнение към обяснението на характеристиките на студено пресования зехтин, тъй като всички те имат различни свойства.

Качеството на всички тези видове е свързано със здравословните ефекти, които те могат да предизвикат в тялото ви, затова е важно да знаете какво ги отличава. Нека го изясним по-долу!

Определение за девствено и екстра върджинско зехтин

Концентрацията на различните компоненти на всеки от тези видове масло зависи от няколко фактора, като вида маслина, степента на зреене и технологията и напредъка, използвани за пресоването и екстракцията на сок.

Екстра върджин зехтинът е с най-високо качество, киселинността му не трябва да надвишава 0,8º, тази киселинност няма нищо общо с вкуса на маслото. Определя количеството свободни мастни киселини, които съдържа в олеиновата си киселина, свързано с процеса на производство на продукта.

Това масло е с най-високо качество, тъй като органолептичните свойства нямат дефекти, резултатът, получен чрез дегустационния панел, трябва да бъде нулев.

От друга страна Вирджински зехтин, също има високо качество и има максимална киселинност 2º. Този тип масло се извлича чрез механични процеси на студено пресоване, без да се използва метод, който увеличава производството на масло чрез топлина.

Получавано от първото пресоване, това масло поддържа всички свойства, които го характеризират, и има висока степен на чистота.

Какво е екстра върджин зехтин

Екстра върджин зехтинът е считан за най-добрия зехтин, тъй като е тази с най-много органолептични свойства.

Този тип масло има по-ниска концентрация на олеинова киселина, има киселинност от 1% и има много по-малко от другите необработени маслинови масла.

Ниската му киселинност му придава интензивен вкус с плодови докосвания, с малко киселинно докосване и ярко зелен цвят.

Цената му е по-висока от тази на другите видове масла, но определено си заслужава, благодарение на ползите, които ще донесе на вашето здраве, ако го консумирате редовно в диетата си. Екстра върджин зехтинът е този, който ще ви даде всички полезни свойства, които зехтинът притежава!

Какво е необработено зехтин

Virgin Olive Oil е маслото, извлечено от маслината само чрез механични процедури, без никога да е било в контакт с химически разтворители. Най-широко разпространената механична процедура е центрофугирането.

Вирджинските маслинови масла, когато се извличат по този начин, поддържат в състава си поредица от съединения с важен хранителен интерес и полезни за здравето, които не се срещат в други видове масла. Е второто най-висококачествено масло на пазара.

Цената на това масло е малко по-евтина от Extra Virgin, въпреки че поддържа страхотно качество и уникален аромат, с подобрен вкус.

Свойства на екстра върджин зехтин

Много експерти потвърждават, че екстра върджин зехтинът е най-добрият за консумация, благодарение на свойствата на този вид масло, най-високото течно злато от всички. Ще ви покажа кои са някои от тези свойства.

Благодарение на хранителния си състав е считан за най-добрия зехтин които могат да се консумират, тъй като са идеалното допълнение към добрата диета.

Помага за намаляване на сърдечно-съдовия риск, тъй като увеличава нивата на HDL холестерола, "добрия" и намалява нивото на LDL холестерола на "лошия".

Той също така предотвратява стареенето и някои дегенеративни заболявания. Намалява болката в мускулите и ставите благодарение на мазнините, съдържащи се в маслото, като оказва противовъзпалително действие в организма.

Естествено предотвратява лек запек, помага на чревни проблеми.

Здравословните му мазнини са идеални за заместване на по-вредни мазнини, постигане на по-добра диета, пряко свързана с избягване на диабет тип II.

Накратко, тези свойства правят екстра върджин зехтина идеален спътник за вашето здраве.

Как всеки може да бъде идентифициран

За идентифицирайте екстра върджин зехтин, трябва да обърнете внимание на няколко аспекта.

Важно е да се вземе предвид киселинността, тъй като тя показва процента на свободните киселини, които съдържа това масло. Зехтинът с това качество не трябва да променя вкуса и аромата му, киселинността му не може да надвишава 0,8%.

Вкусът и мирисът е друг чудесен съюзник за проверка, защото трябва да цените пикантни и горчиви вкусове, миризмата трябва да е плодова.

Друг чудесен диференциатор е цената, тъй като тя е по-висока, отколкото при масла с по-ниско качество.

От друга страна за различават девствения зехтин, необходимо е да се обърне внимание на факта, че киселинността от този тип обикновено е около 2º. Масло с това качество е степента на киселинност, която обикновено съдържа.

Освен това и при двете е важно да проверите етикета, преди да го закупите, тъй като той отразява степента на киселинност, за да не се объркате или да видите при каква температура е била пресована маслината.

Благодарение на всичко това няма да се объркате, когато избирате между двете масла. Толкова е лесно!

Най-доброто екстра върджинско зехтин от Olidul

В Olidul разполагаме с качествено маслиново масло Extra Virgin, произведено с внимание и всеотдайност от подбрани маслини в оптималната фаза на узряване.

Чрез студен процес на екстракция и внимателен подбор на плодовете, за да се гарантира деликатесността на плодовите аромати.

Вземете масло, което ще добави изискан вкус към вашите ястия, удоволствие за небцето ви!