Не само можем да намерим фруктоза в най-сладките плодове, но този вид захар присъства в много други храни, които консумираме ежедневно.
Храните, съдържащи фруктоза, са многобройни, като е особено богата на него практически всички зеленчуци и плодове. Като оставим настрана тези групи в естествената им форма, има голям брой продукти с високи концентрации, като царевични сиропи, които се използват като индустриален подсладител или мед. Фруктоза има и в млечните и хлебните продукти.
Във всеки случай, в рамките на плодове и зеленчуци не всички храни имат еднаква концентрация на фруктоза. Плодове с най-висока концентрация са например сушени кайсии, сини сливи, фурми, ябълки, дюля, ягоди, череши, райска ябълка или сушени смокини.
Ако търсим плодове с по-малко фруктоза, Ако има, ще трябва да обърнем внимание на авокадо, липа, кокос, тигърнат или папая. С малко повече от тази захар откриваме сливи, праскови, грейпфрути, цариградско грозде, ананас, пъпеш или портокал.
Що се отнася до зеленчуците, тези с повече фруктоза те са тиква, лук, различни видове зеле, морков, праз или домат, въпреки че присъства и в цвекло, краставици, картофи или зърнени култури. В последния в малки дози.
В ежедневната си диета откриваме и други продукти с фруктоза. Мляко и млечни продукти, като сирене или извара, тези, получени от хляб или дори в яйца.
Но ако говорим за други храни, които могат да съдържат високи нива на фруктоза, ще говорим за мед, пчелно млечице, сладко, някои безалкохолни напитки, зърнени храни с мед, плодове в сироп, млечен шоколад и плодове, или дюлева паста.
Фруктозата е естествен продукт и може да бъде извлечена, за да се концентрира по-късно и да се създадат подсладители. Има малък процент от населението с непоносимост към фруктоза или че имат проблеми с усвояването му, така че трябва да бъдат особено внимателни с това какви храни редовно включват в диетата си.
Писател и любител на хубавата храна и доброто пиене, дълги следобеди около добро кафе, очарователни ресторанти и нощи, които никога не свършват. Обичам да откривам специални места пред другите и да разказвам техните истории. Котките. Морето. Начинът.