The витамин К Това е мастноразтворим витамин, който има няколко различни форми, въпреки че всички те имат сходна структура и имат свойството да предотвратяват кървенето в по-голяма или по-малка степен.

витамин

Произходът на витамин К

The витамин К може да се синтезира от растения и бактерии, но не и от хората. Официалната номенклатура установява името на витамините Kn (K1, K2), когато структурата наподобява молекула, наречена „филлохинон“, и на витамини MKn (MK6, MK10 и др.), Когато структурата наподобява молекула, наречена „менахинон“.

Но преди да съществува тази класификация, се говореше за „витамин K1-n“, когато молекулата беше филохинон и за „витамин K2-n“, когато беше менахинон, като „n“ беше число, което ги различава. Без да навлизаме в повече подробности, това е причината хранителните добавки да поставят на етикета имена като „Витамин К2 - менахинон 7“: те използват и двете номенклатури.

The филохиноните са от растителен произход, докато менахиноните се синтезират от бактерии. Различните форми на витамин К имат различна сила в тялото, като менохиноните са по-мощни от филохиноните.

Въпреки че нашите чревни бактерии са способни да синтезират витамин К, тази активност не е достатъчна, така че ще трябва да набавим витамин К от диетата.

В какви храни намираме витамин К?

Храните, богати на витамин К, особено богати на филохинони, са:

  • Броколи
  • Зеле
  • Кейлът
  • Маруля
  • Спанакът
  • Зехтинът
  • Соево масло

Храни, богати на витамин К, особено богати на менахинони, се намират в продукти, ферментирали от бактерии като:

  • Сиренето
  • Кисело зеле
  • Продукти от свинско месо
  • Птичи продукти

Можете да намерите повече информация за храни, богати на витамин К в нашата статия: Храни, богати на витамин К.

Какви са ефектите от липсата на витамин К?

Липсата на витамин К причинява коагулопатии, тоест трудности при съсирването на кръвта. Това може да причини подкожно кървене и дори анемия в по-сериозни случаи.

При хората рискът от дефицит на витамин К се увеличава при възрастни хора, при възрастни с хронични бъбречни проблеми и при новородени.

Проблемът с новородените е, че те нямат резерви от витамин К, нямат чревна флора, която го синтезира, а кърмата не е много богата на витамин К, така че през първите три месеца от живота може да има риск на хеморагична болест на новороденото.

Ако искате да знаете функциите на витамин К, можете да ги прочетете в нашата статия: Функциите на витамин К.

Как да избегнем проблемите с липсата на витамин К?

За да се избегне липсата на витамин К при новородени, в много страни е избрано да се дава доза витамин К интрамускулно на новороденото, като бързо се увеличават запасите му.

Има медицински ситуации, като например при някои сърдечни проблеми или венозна тромбоемболия, при които е необходимо да се контролира съсирването на кръвта. За целта могат да се използват лекарства, наречени "антагонисти на витамин К", т.е. лекарства, които не позволяват на витамин К да действа, предотвратявайки съсирването. Сред тях са варфарин и аценокумарол (Sintrom®).

В тези случаи е жизненоважно да се контролира количеството на витамин К в диетата, тъй като промените в дневната или седмичната доза витамин К могат да доведат до промяна на количеството лекарство.

Освен при бебета, в малко случаи е необходимо допълване с витамин К, тъй като рядко диетата не съдържа минималните количества, необходими на ден.

Препоръчително количество витамин К, препоръчано при възрастен

Един възрастен се нуждае между 50 и 120 микрограма витамин К дневно, в зависимост от възрастта и пола, и е лесно да се набави с балансирана диета.

Няма установена горна граница за прием на витамин К, въпреки че има някои съобщени случаи на риск от бъбречни заболявания при продължителна и злоупотреба с филохинони.
Освен ако не сте в рискова група или не Ви посъветва Вашият лекар, рутинно добавяне с витамин К не е необходимо.