Основният източник на витамин D е слънчева експозиция през ултравиолетово лъчение тип B. С около 15-20 минути ежедневно излагане на лицето и ръцете е достатъчно, за да увеличаване на синтеза на този витамин и получаване на адекватни нива. Въпреки че може да се смята, че в Испания е лесно да бъдеш на слънце, истината е, че различни изследвания преди затварянето показват, че дефицитът на витамин D е често срещан в испанското население. След задържането, причинено от коронавирус Има ли по-голям дефицит сред населението? Мога компенсирайте с диета, богата на витамин D или с добавки?
„Има някои оценки, че е възможно да се намали нивото на витамин D, особено в страни, които са имали тежки ограничения, какъвто е случаят с Испания. The намаляването на абсорбцията на витамин D би било около 30 микрограма, но това би било в границите на нормалността, така че не би трябвало да има значителни последици ”, обяснява на CuídatePlus Анхел Гил, президент на Иберо-американската фондация за хранене (Finut) и професор по биохимия и молекулярна биология в Университета в Гранада.
Витамин D гарантира правилното функциониране на различни процеси в организма, като напр костна минерализация. Всъщност причинява тежък дефицит рахит при деца и остеомалация при възрастни. От друга страна, ситуации с по-малко тежка недостатъчност са свързани с ниска устойчивост на инфекции и с дълбоки промени в костната и зъбната система.
Препоръката по време на задържането, която остава в сила, е включете в диетата храни, богати на витамин D до момента няма изследвания, свързващи дефицита на витамин D с повишен риск от заболяване Covid-19.
Какви храни са богати на витамин D?
Витамин D се счита за a мастноразтворим витамин необходима за адекватна костна минерализация, въпреки че Антония Гарсия Мартин, координатор на Групата за минерален метаболизъм на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), посочва, че е по-добре да се определи „като прохормон, тъй като в по-големия си процент той се произвежда в кожата след излагане на слънчева светлина и впоследствие промените в структурата му произхождат от черния дроб и бъбреците, за да образуват активния хормон ".
The 85% от нивата на витамин D идват от слънчевата светлина. По този начин, когато не приемаме слънчева радиация, приемът на храна, който представлява тези 15%, става много важен. Въпреки че „малко храни в нормалната диета имат значителни количества витамин D“, според Гарсия храните, богати на този хормон/мастноразтворим витамин, са:
Мазни риби пресни и консервирани.
Ракообразни и мекотели
Млечни продукти и производни
Що се отнася до млечните продукти, цели продукти имат по-високо съдържание на мазнини от витамин D, което се елиминира, за да се получат полуобезмаслени или обезмаслени продукти. Ето защо те са допълнени с витамин D от 80-те години на 20-ти век "като решение, което може да допринесе за подобряване на сегашното състояние на дефицит или риск от дефицит", добавя Гил.
Спазени ли са препоръките за витамин D.?
Препоръчителни приема на витамин D варират според възрастовите групи или патологията. Тези нива се измерват в международни единици (IU). Изследванията показват, че препоръките далеч не са изпълнени, следователно проучването Enide на Министерството на здравеопазването показва, че при хора над 18-годишна възраст се достига само 30% от препоръчителния прием, докато проучването Anibes сред населението между 10 и 75 години показва, че 94% от извадковия доклад приема по-малко от 80% от препоръките.
Според García, „при хора под 18-годишна възраст препоръчителният минимален прием е 600 IU/ден, въпреки че за постигане на адекватни концентрации може да се наложи до 1000 IU/ден. При хора над 18-годишна възраст препоръчителният прием е 800 IU/ден, въпреки че може да се наложи до 1500-2000 IU/ден ”, в определени периоди от живота или при по-възрастни пациенти. И как се контролират тези нива? През 25-хидроксивитамин D кръвни измервания и винаги по искане на лекаря при анализ.
Ако приемате добавки?
Тъй като изглежда, че препоръките за прием не са изпълнени в много случаи, как могат да се постигнат подходящите нива? Единият вариант е да приемате добавки, но те не трябва да се приема в никакъв случай без медицинска препоръка и без да е направил a аналитика показващи нивата на всеки човек. Те обикновено са крехките възрастни хора или пациенти с остеопороза групи от населението в ситуация на дефицити, които може да изискват фармакологично лечение.
Лекарят трябва да отговаря за определянето дали е необходимо да се препоръчват добавки, вида на витамин D (холекалциферол и калцифедиол), доза и продължителност на лечението ако лицето има дефицит или риск да го има, обяснява Гарсия.
Лекарят може да избере да препоръча в продължение на няколко седмици a добавка с малко количество или в насипна доза, „Съдържа между 20 000-30 000 IU и до 50 000 IU, но за кратко. Приемайки го, витамин D се съхранява главно в черния дроб ”и тялото го използва с течение на времето. "Ако някой има ниво, най-близко до риска, се препоръчва да ядете обогатени храни, но не и добавки като такива “, добавя Гил.
Според Гил важността на този медицински контрол се крие в това излишен прием на витамин D -от 4000 IU на ден - доказано е, че причинява много важни бъбречни промени.
Други функции на витамин D
Въпреки това, Употребата и ползите от витамин D продължават да бъдат изследвани и неговото въздействие върху клетъчната пролиферация и клетъчната диференциация в множество тъкани става известно. В допълнение, това е a мощен стимулатор на имунната система и „показва извънбъбречните действия на онзи активен витамин D, който се образува в бъбреците -калцитриол-, който действа в плацентата, в епителните клетки на дебелото черво, също ги диференцира, той действа в развитието на панкреатичните островчета, в развитието на клетките епителни клетки на млечната жлеза, при развитието на кераноцити, малкия мозък, паращитовидната жлеза и надбъбречната жлеза ... Практически в почти всички тъкани и затова е От съществено значение е да имаме подходящи нива”, Заключава Гил.