Кето диетата (известна още като кетогенна диета) изглежда като безплатна карта за ядене на всичко масло, сирене и сметана, които сърцето ви желае. Истината обаче е, че тази диета е много по-строга по отношение на млечните продукти; Това се дължи главно на едно нещо: млечните продукти са равни на захарта, тоест те са равни на въглехидратите.

продукти

„Млечните продукти всъщност съдържат захар“, според Скот Кийтли от Keatley Medical Nutrition Therapy. Захарта идва под формата на лактоза, която след това се превръща в глюкоза, която не е нищо повече от захарта, която тялото ви използва, за да ви изгони от кетозата, казва Кийтли. "Така че не можете да полудеете с млечни продукти".

Съществуват обаче много млечни продукти, които отговарят на вашия ежедневен начин на живот от 50 грама въглехидрати, според Pegah Jalali, диетолог от Middleberg Nutrition.

„По принцип всички храни са разрешени на кетогенна диета, това е по-скоро въпрос на порцията“, казва Кийтли. Ето най-добрите опции за млечни продукти за хора, които практикуват кето диетата.

Маслото е идеалният източник на мазнини в диетата Кето, казва Тами Лакатос Shames от Nutrition Twins.

Маслото има нула въглехидрати и около 11 грама мазнини на супена лъжица.

Jalali препоръчва да купувате висококачествено масло, като по този начин можете да сте сигурни, че е с високо съдържание на омега-

Ако сте загрижени за приема на лактоза, тогава Кийтли казва, че е за предпочитане да изберете твърди сирена като пармезан (една супена лъжица от този продукт има по-малко от един грам въглехидрати), които обикновено имат по-малко въглехидрати от мекото сирене.

Полутвърди сирена, като напр Швейцарски, които имат по-малко от два грама въглехидрати на чаша настъргано сирене, Според UDSA те са подходящи и за кето диетата.

3. Меки сирена

Докато да, твърдите (и полутвърдите) сирена имат по-малко въглехидрати от меките сирена, това не означава, че всички меки сирена са извън диетата.

The Сиренето Бри например има по-малко от грам въглехидрати на унция, според USDA. Mascarpone и crema fraiche също са добри варианти, казва Лакатос, тъй като ви дават тонове вкус и кремообразност с много малко въглехидрати.

Пълномасленото мляко има 12 грама въглехидрати на чаша, и обезмасленото или нискомасленото има много повече, така че те са храни, които не могат да бъдат включени в кетогенната диета. И дори не говорим за сладолед (който обикновено съдържа твърде много захар).

От друга страна, разбитата сметана е напълно приложима за прилагане върху диетата Кето. „Това е храна с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати“, според Скот.

5. Крема сирене е друга храна, подходяща за кетото.

С само един грам въглехидрати на унция, можете да се насладите на малко крема сирене върху дръжките целина или върху разполовените ягоди.

6. Извара, заквасена сметана и гръцко кисело мляко

Тези храни имат подобно съдържание на въглехидрати (приблизително 11 грама въглехидрати на чаша). Така че те се считат за осъществими, стига да държите приема на въглехидрати под контрол.