препоръки

Тази статия се опитва да се ориентира най-общо за най-адекватната диета по време на леченията; Въпреки че не замества специфичните хранителни насоки, които всеки пациент получава от своя специализиран здравен специалист.

Хората, които са диагностицирани с това заболяване, страдат силно емоционално въздействие че до собствена болест Y. леченията че получават влияят върху техния хранителен статус; тоест към нуждите от енергия и хранителни вещества, които тялото ни изисква, за да изпълнява правилно своите функции.

Какво се случва, ако намалим или променим приема на храна?

Изправени пред хранителна промяна, това, което се случва, е, че системите, органите и клетките, изграждащи нашето тяло, не могат правилно да получат енергията, витамините, минералите и други биоактивни съединения, присъстващи в храната и следователно те няма да могат да изпълняват функциите си правилно . Тази ситуация ще доведе до хранителен дефицит, който, ако се удължи с течение на времето, увеличава риска от недохранване, което от своя страна може да генерира намаляване на ефекта от леченията, по-голям риск от инфекции или други патологии и дори загуба на качество на живот ( 1,2) .

Като цяло онкохематологичните пациенти трябва да извършват a средиземноморска диета и балансиран, който включва храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, пълнозърнести храни и избягвайте преработените храни. По време на лечението е обичайно да се изисква по-голям прием на енергия и протеини (2) .

Какви храни съдържат протеин?

1. Храни от животински произход като: месо, риба, яйца, млечни продукти, съдържат пълноценен протеин, тоест това е протеин, който съдържа всички аминокиселини. Въпреки че се препоръчва да се ограничи консумацията на червено месо и да се премахнат преработените меса (3) .

2. Бобовите растения са основният източник на протеини, присъстващи в растителното царство. Някои също съдържат пълноценен протеин като нахут, соя и някои сортове боб. Други храни, като леща и някои видове боб, трябва да се комбинират със зърнени храни като ориз, царевица, хляб ... за получаване на пълноценни протеини (4) .

По време на лечението на рака могат да се появят нежелани ефекти, които ще зависят от вида на предписаното лечение, дозата и честотата, както и от предишния хранителен статус и съществуването на други патологии.

На хранително ниво най-честите неблагоприятни ефекти са следните:

Анорексия, намален апетит, гадене и повръщане, загуба на вкус, сухота в устата, мукозит или рани в устата, диария, запек.

Много често се случва пациентът да загуби апетита си и да не достигне нуждите от енергия и протеини, от които се нуждае, така че е много важно да обогатите ястията, така че, без да увеличавате обема на храната, да нека да увеличим хранителното му съдържание.

Как можем да обогатим нашите ястия? Някакви идеи.

  • Пригответе смутита, които да приемате като закуски или придружаващи ястия и в които можете да добавите като източник на протеин: млечни продукти, ядки, семена, брашно от нахут, бирена мая, лъжичка протеин на прах. За текстура и вкус: плодове, канела, настърган кокос, неподсладено какао.
  • Увеличете калоричната и белтъчната стойност на ястието. Пример: КРЕМ ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ, направен с различни зеленчуци и вода. Как да го обогатим?

КРЕМ ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИ ОБОГАТЕН с бульон вместо вода и ние включваме един или няколко протеинови източника като яйце, пиле, сирене, авокадо, бобови растения или бобови производни като тофу или брашно от нахут.

БИБЛИОГРАФИЯ

1. Cederholm T, Bosaeus I, Barazzoni R, Bauer J, Van Gossum A, Klek S, et al. Диагностични критерии за недохранване - Декларация за консенсус на ESPEN. Клинично хранене. Elsevier Ltd; 2015 г. 1 юни; 34 (3): 335–40.

2. Arends J, Baracos V, Bertz H, Bozzetti F, Calder PC, Deutz NEP, et al. Препоръки на експертната група на ESPEN за действие срещу недохранването, свързано с рака. Клинично хранене. Европейско общество за клинично хранене и метаболизъм; 2017 юни 22;: 1–27.

3. Световен фонд за изследване на рака InternationalAmerican Institute for Cancer Research. Диета, хранене, физическа активност и рак: глобална перспектива. 2018 г. 24 април;: 1–116.

4. Каталонска агенция за обществено здраве. Малки промени, за да се храните по-добре. Барселона: редактирано от Агенцията за обществено здраве на Каталуния, 2019