За мнозина е известно, че екстра върджин зехтинът е една от най-препоръчваните и полезни храни за тялото. Здравословен, вкусен и научно известен продукт, който през десетилетията заема все по-голямо значение в нашата диета.
Знаете ли точно защо? Отговорът се крие в полифенолите, антиоксидантните съединения, отговорни за забавянето на износването на нашите клетки, които правят маслото най-добрата мазнина в света.
В тази статия за QvExtra анализираме подробно неговия състав, свойства, предимства и защо те са от съществено значение за направата на EVOO за носене на уплътнението Siqev. Нещо, което може да се обобщи в: „колкото по-голямо е количеството полифеноли, толкова по-добре за потребителя“.
Свойства и ползи от полифенолите
Има многобройни разновидности на полифеноли от растителен произход, в зависимост от храната. В случая на зехтин откриваме полифенолите тирозоли.
Въпреки че не са от съществено значение за правилното развитие на жизнените функции, полифенолите, включени в екстра върджин зехтина, допринасят за забавяне на износването на нашето тяло. Или казано по друг начин: тялото да запазва силата си по-дълго.
Този трансцендентален фактор, добавен към тези, които представяме по-долу, прави консумацията на EVOO синоним на здраве.
- Полифенолите защитават стените на кръвоносните съдове, насърчавайки кръвообращението и следователно здравето на нашето сърце.
- Те имат мощна противовъзпалителна функция.
- Те атакуват свободните радикали, които износват клетките.
- Те укрепват здравето на мозъка и ни предпазват от деменция.
- Те предотвратяват появата на тумори.
Знаете ли, че Siqev EVOO има по-голям брой полифеноли?
В допълнение към вкуса и аромата, други от най-важните аспекти, когато става въпрос за разграничаване на Siqev от всеки EVOO, са свързани с количеството полифеноли, което той включва.
В QvExtra! От години работим, за да предложим най-препоръчителния екстра върджин зехтин, този, който има по-голям брой полифеноли. И как да получим това? Много просто: направете нашия продукт с прясно набрани зелени маслини от ранната реколта, тъй като те са тези, които представят най-голямо количество от това съединение.
Поради взискателните параметри на QvExtra! (много по-високи от включените в конвенционалните разпоредби) постигаме, че съдържанието на полифенол е по-голямо от 200 ppm (над средното), в допълнение към съдържанието на мононенаситени мастни киселини над 65% и изискване в плодовете над 4 Всичко това, за да направим SIQEV EVOOs, може да бъде определено като отлично.
Източник:
Справка: Pérez-Jiménez, F., Pascual, V., Meco, J., Pérez Martínez, P., Delgado Lista, J., Domenech, M., Estruch, R., León-Acuña, A., López- Miranda, J., Sánchez-Ramos, A., Soler i Ferrer, C., Soler-Rivas, C., Solá Alberich, R., Valdivielso, P. and Ros, E., 2018. Clinic and Research in Arteriosclerosis, 30 (6), стр. 280-310.
- Рецепти за по-здравословно барбекю EnerZona - Zone Diet, Omega 3 и Polyphenols
- Сандвич с риба тон с майонеза EnerZona - Zone Diet, Omega 3 и Polyphenols
- Ягодова супа с прясно сирене и кедрови ядки EnerZona - Zone Diet, Omega 3 и Polyphenols
- LACTAID® Кремообразно ризото от кафяв ориз
- Философия, която набляга на диетата на слънце и въздух; 52