Въпреки че можете да използвате чесън и магданоз в готвенето, за да добавите вкус и вкус към салати или готвени ястия, може да не сте наясно, че и двете съдържат полезни минерали и витамини. И двете са също част от традиционната билкова медицина, където те се препоръчват от практикуващите за подобряване на здравето и лечение на заболявания. Съвременната наука показва, че чесънът и магданозът осигуряват на няколко фитонутриенти потенциално значителни ползи за здравето.

Какви ползите

Витамини и минерали

И чесънът, и магданозът осигуряват значителни количества витамин С, който се използва за производството на колаген и поддържа съединителната тъкан в добро състояние. Десет клонки пресен магданоз съдържат около 13 милиграма витамин, докато три скилидки пресен чесън осигуряват около 3 милиграма. Магданозът съдържа и витамин К, важен фактор на съсирването, с около 160 микрограма витамин в 10 клонки. И двете билки също осигуряват калций, който е важен за здравите кости и зъби, с около 15 милиграма в три зъба или 10 клонки. И двете съдържат калий, важен за здравите бъбреци, с 55 и 36 милиграма в тези количества чесън и магданоз, съответно.

Здравословен чесън

Карамфилът чесън съдържа няколко естествени фитонутриенти, включително един, наречен алиин, който се превръща в алицин, когато карамфилът се смачка. Алицинът има антибиотична активност, според експерти от Центъра за рак на Мемориал Слоун-Кетеринг, а също така може да помогне за поддържане на кръвното ниво на липопротеини с ниска плътност или лош холестерол в здравословни граници чрез потискане на ензим, наречен HMG-CoA. черния дроб, който помага за производството на холестерол. Алицинът също така инхибира агрегацията на елементи в кръвта, наречени тромбоцити, които участват в образуването на съсиреци и са склонни да намаляват кръвното налягане, като карат мускулите в стените на артериите да се отпускат, ефекти, които могат да бъдат от полза на кръвоносната система и да намалят риск от инсулт.

Ползите от магданоза

Листата и стъблата на растението магданоз съдържат няколко естествени съединения, които принадлежат към групата, наречена флавоноиди, които действат като антиоксиданти, помагайки за премахването на потенциално вредните свободни радикали от тялото ви. С течение на времето свободните радикали могат да увеличат риска от хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания. Магданозът е особено богат на флавоноид, наречен лутеолин, който е едновременно антиоксидант и противовъзпалително съединение, спомагайки за потискане на възпалението, свързано с артрит и други болезнени състояния. Лабораторно изследване, публикувано в "Молекули" през 2011 г., установи, че миристицинът, друг член на тази група, открит в магданоза, инхибира производството на няколко възпалителни съединения от имунните клетки в културата, но тези обещаващи резултати все още се нуждаят от потвърждение при изследвания върху хора.

Употреба и предпазни мерки

Можете да добавяте редовно магданоз или чесън към храната си редовно или да приемате някоя от билките като добавка, налична във всеки магазин за здравословни храни. Възрастният екстракт от чесън, който няма остър мирис, също се предлага в таблетки или капсули. Можете да приготвите чай от пресен магданоз, като добавите около четвърт чаша от билката в окачена кошница, вливана в гореща вода за около 5 минути, като добавите подсладител или лимонов сок по ваш вкус. Както чесънът, така и магданозът обикновено се считат за безопасни без странични ефекти. Магданозът може да увеличи уринирането и не трябва да се комбинира с диуретични лекарства, тъй като чесънът може да взаимодейства с лекарства за разреждане на кръвта и други лекарства. Обсъдете употребата на чесън или магданоз с Вашия лекар, за да решите дали някой от тях може да Ви бъде полезен.

Още статии

Естествени алтернативи на аспирина за здравето на сърцето →