Изследователите са оценили ползите за здравето от орехите въз основа на ефекта им върху чревната микробиота, жлъчните киселини, получени от микроби, и маркерите за здравето.
Човешкият стомашно-чревен тракт притежава висока концентрация на различни микроби, които могат да имат както благоприятни, така и вредни ефекти. Наличните данни показват, че диетите, богати на наситени мазнини и прости захари без достатъчно диетични фибри, са свързани с висок риск от сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и някои видове рак. На други места диетите, богати на ядки, които са източници на наситени мазнини и диетични фибри, са свързани с полезни ефекти върху здравето при намаляване на смъртните случаи, причинени от рак и болести. По-специално за орехите е известно, че имат благоприятен ефект върху здравето на червата и метаболизма, но тепърва ще бъдат изследвани при хората.
За да проучат потенциалните ползи за здравето от орехите, изследователите в Съединените щати направиха проучване и публикуваха резултатите си в TheJournal of Nutrition. Изследователите направиха рандомизирано проучване, което включваше контролирано хранене с два периода на диетични интервенции, всеки с продължителност три седмици.
Те дадоха на участниците една и съща основна диета, в съответствие с енергийните нужди на всеки участник. Диетата на лекуваната група се допълва с 42 г орехи дневно по време на интервенционния период, а диетата на контролната група не се допълва с орехи. Изследователите са събрали кръвни проби, серумни проби за оценка на холестерола и глюкозата и фекални проби. Те бяха медиирани в началото на проучването и в края на периода на лечение за всеки участник в изследването за анализ. Изчисленията за промяна на изходната скорост бяха направени в групата за лечение на орехи, за да се идентифицират промените в микробите и концентрациите на холестерол.
Те включиха общо 18 участници в това проучване. Резултатите показаха, че дневната консумация на 42 g орехи увеличава броя на бактериите от вида firmicutes, включително Faecalibacterium, Roseburia и Clostridium, което е последователна констатация с предишни предклинични доказателства.
Орехите значително намаляват токсичните жлъчни киселини и холестерола
Има две вторични жлъчни киселини, произведени от чревните бактерии в организма, които се считат за токсични и са свързани със стомашно-чревни заболявания и рак. Диетите с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на наситени мазнини са свързани с повишаване на тези вторични жлъчни киселини, но това проучване установи, че консумацията на орехи значително намалява количеството на тези вторични жлъчни киселини. Това намаляване, заедно с покачването на Faecalibacterium, е свързано с общо намаляване на чревното възпаление.
В съответствие с предишни данни, проучването също така установи, че нивата на холестерол са ниски в групата за лечение на орехи. Въпреки това, ниският холестерол от консумацията на орехи е открит несвързан с чревните микроби или техните промени. И накрая, орехите са с високо съдържание на елагинова киселина, която може да се метаболизира от чревни бактерии и има противовъзпалителни ефекти и полезни съдови ефекти върху тялото.
Дизайнът на проучването като рандомизирано, контролирано, кръстосано проучване, което включва период на измиване между леченията, засилва констатациите, въпреки че те са ограничени от липсата на способност за оценка на функционалния капацитет на микробите. Повече от 70% от участниците са на възраст над петдесет години, което също ограничава обобщеността на възрастта, тъй като чревната микробиота се различава с възрастта. Следователно, по-нататъшни изследвания върху ефектите от консумацията на орехи върху свързаните с възрастта разлики в чревната микробиота биха били оправдани.
Като цяло проучването заключава, че има потенциални ползи за здравето на орехите, което се доказва от способността им да променят чревната микробиота и вторичните жлъчни киселини, както и да понижават холестерола при здрави възрастни.
Написано от: Maggie Leung, PharmD
Преведено: Даниел Динали (ДД)
Цитат на референцията: Holscher, H. D., Guetterman, H. M., Swanson, K. S., An, R., Matthan, N. R., Lichtenstein, A. H.,. . . Baer, D. J. (2018). Консумацията на орех променя стомашно-чревната микробиота, получените от микроби вторични жлъчни киселини и маркерите на здравето при здрави възрастни: рандомизирано контролирано проучване. Вестник на храненето. doi: 10.1093/jn/nxy004
- Арсенът в ориза причинява мастни чернодробни болести Медицински бюлетин Новини за здравето и
- Какви са ползите за здравето от водораслите - По-добре със здравето
- Какви са ползите от соевото мляко Bekia Salud
- Какви са ползите от тайландската храна - По-добре със здравето
- Какви са ползите за здравето от доматите