Оризът е една от най-популярните храни в света. Всъщност оризът е основният продукт на много храни по света. Всеки ден все повече хора избират да въведат ориз в ежедневната си диета, тъй като той е вкусен и засищащ, но в същото време и достъпен. Но в същото време, с цялата хранителна информация, че повече хора мислят за това, което консумират. И много хора се чудят кое е по-добро за вас, бял или кафяв ориз?
Основната причина повечето хора да избягват ориза е, че той е въглехидрат. Много хора избягват ориза, защото са на диета. Калорично е плътно. Истинската разлика между белия и кафявия ориз обаче не е в калориите, а в хранителните стойности.
Кафявият ориз е по-хранителен
В случая с ориза, първата разлика с един поглед е, че кафявият ориз не се подлага на никакъв вид рафиниране или химическа обработка. Ето защо е по-тъмен, защото запазва оригиналния слой зърнени трици, което го прави по-твърд и отнема повече време за готвене.
Както обаче беше споменато по-горе, калорийната разлика между двете е минимална, но по-голяма при кафявия ориз. Белият ориз е 365 kcal на 100 грама, докато кафявият ориз е 370 kcal на 100 грама.
Кафявият ориз има повече фибри
Истинската разлика е в хранителните стойности, тъй като кафявият ориз има много по-голямо количество минерали от белия ориз. Те са главно селен и магнезий, които са от съществено значение за създаването на мастни киселини. В допълнение, кафявият ориз има достатъчно количество витамин В. И най-хубавото е, че е източник на антиоксиданти и съдържа всички 12 незаменими аминокиселини за вашето тяло.
Друга ключова разлика между двете е влакната. Бял ориз 1,3 g на 100 грама, докато кафяв ориз 3,5 g на 100 грама. Фибрите са от решаващо значение за чревната и метаболитната функция и основната причина кафявият ориз да е толкова богат.
Кафявият ориз може дори да помогне на тези, които искат да отслабнат, тъй като малко количество създава усещане за ситост. В заключение, въпреки че калориите са еднакви, кафявият ориз е най-добрият вариант да водите здравословен начин на живот и да се грижите за тялото си.