• Кардашианците, Хали Бери, Гуинет Полтроу и Меган Фокс имат общо, че следват един и същ хранителен план, кето или кетогенна диета.

рисковете

Тази нова версия на диетата на Дюкан или Аткинс позволява на тези, които я изпълняват, да отслабнат по-бързо, известна с това, че кара Ким Кардашиян да отслабне с 25 килограма, похвалена от Мик Джагър да отслабнете, докато печелите енергия, но има много мнения по тъмната страна на тази диета, която преживява своя златен етап.

Кето или кетогенната диета се фокусира върху яденето на повече храни, богати на добри мазнини и протеини (мазна риба, авокадо, кокосово и зехтин) с ограничение на приема на въглехидрати (зърнени храни, захар и дори много зеленчуци и плодове) с цел генериране на процес на кетоза в кръвта, подобен на гладно.

Ново изследване, публикувано в "Journal of Physiology", потвърждава това кетогенни или кето диети могат да причинят повишен риск от диабет тип 2 в началния етап на диетата. В своето проучване изследователи от ETH Zurich (Швейцария), в сътрудничество с Детската университетска болница в швейцарския град, показаха, че този тип „чудо“ диета променя процеса на контрол на нивата на кръвната захар, като също причинява инсулинова резистентност в черния дроб. „Когато черният дроб не може да реагира на нормалните нива на инсулин, за да контролира нивата на кръвната захар, това може да доведе до повишен риск от диабет тип 2“, обясняват те.

Ученето се основава на хранене на мишки с два различни вида диета, едната кетогенна, а другата с високо съдържание на мазнини, което прави черния дроб устойчив на инсулин. Тогава, извърши стандартен тест за метаболизъм на тези животни. Използвайки специализирани процедури, изследователите са успели да определят ефектите от вътрешното производство на захар на животното (главно черния дроб) и усвояването на захарта в тъканите (главно мускулите), по време на действието на инсулина.

"Диабетът е един от основните здравословни проблеми, с които се сблъскваме. Въпреки че се смята, че кетогенните диети са здравословни, нашите открития показват, че при този тип диета може да има повишен риск от инсулинова резистентност, нещо, което може да доведе до диабет тип 2 “, обяснява Кристиан Волфръм, един от авторите на изследването.

Следващата стъпка за тези изследователи е да се опитат идентифицирайте механизма на този ефект и проверете дали това е физиологична адаптация. „Нашата хипотеза е, че когато мастните киселини се метаболизират, техните продукти могат да имат важни сигнални функции в мозъка“, заключава той.