Когато планираме пътуване, много пъти едно нещо, което ни тревожи, в допълнение към хотелските резервации и планирането на маршрута, обикновено е yum yum, такива сме испанците, ядем добре и когато напускаме територията, се притесняваме, защото знаем, че не ядете никъде у дома.

Днес ви предлагам статия за това какво да ядете, ако пътувате до Тунис и за онези, които може да ви интересуват, също и курс за готвене, който можете да правите, докато пътувате до тази екзотична страна.

Тунис е средиземноморски рай, който има безброй туристически атракции. В допълнение към историческите останки, неговите плажове, пустинята, оазисите и широка гама от дейности на открито, един от акцентите е богатата му кухня.

пътувате

Подобно на останалите страни, къпани от Средиземно море, тунизийската кухня използва зехтин, подправки и домати в големи количества, както и голям асортимент от рибни и животновъдни продукти, особено агнешко, така че не е нужно да се страхувате, ние ще насладете се на гастрономия с много нюанси на средиземноморската диета.

Тунизийската кухня черпи вдъхновение от различни кухни, като берберска, арабска, турска или италианска. Звездното му ястие е кус-кус, вече широко утвърден у нас, тъй като добре знаете, са малки топчета пшеничен грис, които се приготвят придружени от агнешко, пилешко или риба

Сред най-известните рецепти на месна основа е „мелукхията“, може би най-изненадващата. Това е яхния, приготвена на слаб огън в продължение на няколко часа, съставена от слез, сушен и смлян боб, чесън, зехтин, подправки и говеждо или агнешко месо. Външният му вид е наистина грозен, но ще бъдете изненадани от вкуса му.

Тунизийската тайна е да готвите почти всичко на слаб огън в продължение на часове. В миналото, за да се считат за перфектни, те трябваше да се готвят върху въглищата на "канун", глина или глинена купа, в която се слагат въглища, въпреки че беше обичайно да се използва хоросан и меден пестик за смачкване на някои съставки.

Друг деликатес на тунизийската гастрономия са яйчените брикове. Това е вид поничка, направена със специална паста, "малсука", която може да се пълни със съставки на вкус, превръщайки я в основно ястие или десерт. Ако са направени на ръка, вкусът им е много по-добър. Тези, които предпочитат да го ядат като основно ястие, трябва да добавят яйце на „брик“ при приготвянето му, лук, черен пипер, магданоз, сол, лимон, риба тон и олио за пържене.

За тези със сладки зъби ще намерите много сладки, с ядки, кремове, сладолед, бадеми, лешници, фурми и т.н. Най-често се срещат сладкиши с плодове и обикновено се правят за празници. Както в Испания, така и в други страни, чиито брегове са окъпани от Средиземно море, традиционното нещо е да закусите нещо преди основното хранене, като шам-фъстъци, осолени препечени бадеми, райска ябълка, зелени и черни маслини, малки местни салати, сърна. .

Тунизийските сладкиши от своя страна често използват съставки като мед и ядки: фурми, бадеми или лешници. Храненето винаги ще бъде непълно, ако не е придружено с ментов чай ​​и мавританско кафе с няколко капки вода от портокалов цвят.

Както казах в началото на статията, за тези от вас, които искат да научат как да готвят тунизийски рецепти, можете да посещавате курсове за готвене, щракнете тук за повече информация.