Какво да ядем във Валенсия

Призната за обект на наследството на ЮНЕСКО, средиземноморската диета присъства във валенсийските ресторанти под формата на рецепти, които използват нулеви километри суровини, благодарение на големите естествени градски килери, като средиземноморски риби и черупчести или зеленчуци и плодове от градината. град. Има голямо разнообразие от места, които предлагат най-добрите паели и най-типичните тапас, като esgarraet (печена треска и пипер), крокети, patatas bravas или местни миди (известни като „clóchinas“). За гурме преживявания трябва да посетите ресторанти със звезди на Мишлен, като Ricard Camarena, единственият с две отличия; Местните ресторанти на Quique Dacosta и Riff and Sucede.

какво

Също така потърсете заведения, признати от ръководството на испанския Repsol; няма да се провалиш.

Арабите въвеждат отглеждането на ориз през 8 век в близост до природния парк Албуфера. В момента се отглежда на площ от 16 000 ха и в три сорта: Бомба, Сения и Бахия. Именно в тази среда жителите на района изобретяват яхния на основата на ориз, комбинирана с местни продукти, което води до появата на Паела.

В допълнение към традиционната валенсийска паеля, можете да избирате от повече от 40 сорта ориз, като напр печен ориз, много ориз (с риба), черен ориз (с калмари в мастилото), arròs amb fesols i naps, ориз с боб и ряпа или фидеуа (който заменя ориза с юфка).

Паелата

Името на ястието идва от съда, в който се готви, и въпреки че популярността му е довела до появата на различни разновидности на тази рецепта, оригиналът е този, който освен ориз (с DO València) включва и следните съставки: пиле, заек, "Ferraura", "garrofón", домат, ориз, зехтин, вода, шафран, чесън и сол.

За да го приготвите, е необходимо да имате обилен източник на топлина, въпреки че традицията повелява да се прави "на дърва за огрев".

От своя страна, когато го дегустирате, можете да изберете традиционния начин, който е да се храните с дървена лъжица от самия съд или да го правите в отделни ястия.

За да се насладите на автентична паеля и да се насладите на уменията на оризовите майстори, които се отнасят с ориз и техните автентични валенсийски рецепти с паела с уважение, професионализъм и обич, потърсете отличителната Wikipaella, когато правите своя избор.

Открийте как се готви автентичната паеля