Отслабването и премахването на токсините от тялото изглежда е желанието на много хора и това е обещанието за алкална диета. Известна също като рН диета, първоначално се появи като начин за борба с камъни в бъбреците и инфекции на пикочните пътища чрез диета.

алкална

Идеята на диетата е да се променят хранителните навици, за да се поддържа алкално рН на организма. Това представлява по-малко подуване на корема, задържане на течности и възпаление на тялото, основните причини за наддаване на тегло.

Терминът рН означава потенциала на водорода и представлява концентрацията на йони на даден елемент във флуида като стомаха. За да функционира тялото балансирано, според поддръжниците на диетата е важно тялото да е алкално, за да неутрализира киселините в реакциите, в противен случай може да има намеса в метаболизма, нарушена регулация на апетита, производство на свободните радикали, задържане на течности, отлагане на мазнини, особено в корема и намалено отделяне на хормона на ситостта.

Тялото работи най-добре с леко алкално рН (между 7,3 и 7,4), а добрата новина е, че можете да балансирате рН бързо и лесно. Необходими са само няколко диетични промени за борба с възпалените клетки, които ги правят алкални. За да се постигне този баланс, диетата е важна: в идеалния случай 70% от храната е алкална и 30% леко кисела.

The алкална диета В основата си е вегетарианска, състояща се от тъмнозелени листни зеленчуци и зеленчуци, като зеле, брюкселско зеле, карфиол, спанак, броколи, зеле, чесън, лук и кресон. Въпреки това, някои слабо киселинни протеини трябва да се използват за балансиране на рН, като бяло месо, яйца и кафяв ориз.

Освен това не се допуска прекомерна консумация на червено месо, сол, алкохол, кафе и захар - големият злодей на повечето диети - както и пърженето. Тези храни насърчават киселинността и съответно понижават рН на организма.

Какво да ядем Разрешени храни

  • pH 7 (неутрално): Минерална вода
  • pH 8: Ябълка, бадем, домат, ананас, ягода, череша, праскова, кайсия, банан, портокал, червен пипер, ряпа, див ориз, царевица, соя, тъмнозелени листа, аспержи, гуава.
  • pH 9: Авокадо, тиква, киви, пъпеш, диня, мандарина, фурма, смокиня, манго, папая, къпина, грозде, маруля, патладжан, сладък картоф, сладък картоф, маниока, джинджифил, грах, леща, яйчен белтък, магданоз, плодове на страст, каки.
  • pH 10 (много алкално): зеле, брюкселско зеле, карфиол, спанак, броколи, зеле, артишок, краставица, лимон, лайм, репички, кресон, лук, зеленчуков сок, чесън, водорасли.

Избягвайте да ядете

  • pH 3 (много киселинно): газирана вода, сода, енергия, алкохол, пържене, сол, рафинирана захар, консерви, вградена храна, цигара.
  • pH 4: Мляко, сметана, сирене, масло, свинско, оцет, тестени изделия, пуканки, бира, вино, червен пипер, препечен хляб, кисели краставички, шоколад, ядки, подсладител, доматен сос.
  • pH 5: Червено месо, кафе, плодов сок със захар, бял хляб, фъстъци, пшеница, бял ориз, майонеза, сладкиши и сладкиши от бяло брашно, конфитюри.
  • pH 6: Яйце, риба, пиле, черен дроб, боб, соево мляко, чай, кафяв ориз, овес, мед, моркови, царевични люспи, пълнозърнесто брашно, кетчуп, картофи, соев сос.

Ползи от алкалната диета

Диетата не ограничава консумацията на хранителните групи и насърчава консумацията на цели храни и плодове, зеленчуци и зеленчуци, важни източници на фибри, витамини и минерали. Като препоръчва изключването на индустриализирани храни от менюто, диетата помага да се избегне прекомерната консумация на натрий, оцветители и консерванти, които често се срещат в тези храни и които са свързани с развитието на заболявания.

Други ползи от диетата са:

  • По-добро клетъчно функциониране;
  • По-добро усвояване на хранителните вещества;
  • Намалява възпалението, което е свързано с различни заболявания, като затлъстяване;
  • Подобрена циркулация;
  • Подобрява нивата на GH, хормон на растежа, свързани със сърдечно-съдовото здраве, телесния състав, паметта и познанието;
  • Намалява задържането на течности;
  • Балансира връзката между натрий и калий поради увеличената консумация на плодове и зеленчуци, като помага за контролиране на кръвното налягане, здравето на костите и намалява загубата на мускулна маса;
  • Повишена консумация на магнезий, важен минерал за функцията на ензимите и свързан с активирането на витамин D, в допълнение към оптимизирането на здравето на костите, което зависи от количеството на тези хранителни вещества.

Недостатъци на диетата с pH

Като заявява, че месото, яйцата и млечните продукти имат киселинен ефект и следователно трябва да се консумират умерено, диетата обезкуражава консумацията на тези храни и може да компрометира приема на основни хранителни вещества, което води до хранителни дефицити.

Групата месо и яйца е основният източник на протеини и минерали като желязо, цинк и витамини от група В, в допълнение към ограничаването на консумацията на мляко и млечни продукти в диетата влошава приема на калций, основен минерал за здравето на костите.

Акомпаниментът на професионален диетолог през периода на прилагане на диетата е най-добрият начин да се избегнат хранителни дефицити, в края на краищата диетологът е най-квалифицираният специалист за адаптиране на концепциите за диета към храната и за гарантиране на вниманието на нуждите на всеки индивид.

Алкалната диета кара ли ви да отслабвате?

Въпреки че не е основната му цел, алкалната диета може да помогне за отслабване, тъй като насърчава поглъщането на пълноценни храни, плодове, зеленчуци и зеленчуци и намалява консумацията на храни, отговорни за наддаването на тегло, като индустриализираните храни, богати на натрий, пържени храни, захар и алкохолни напитки.

Винаги се препоръчва да комбинирате диета с физически упражнения, за да получите по-добри резултати при загуба на тегло или поддържане.

Предложено меню за алкална диета

Закуска

  • 1 чаша (200 ml) зелен сок: 2 ябълки, 1 краставица и 1 неподсладен бит зелев лист + 1 сребърен банан, замесен с 1 супена лъжица овесени трици или 1 супена лъжица златни ленени семена + 1 чаена лъжичка мед

Сутрешна закуска

  • 1 чаша зелен чай + 2 филийки пъпеш с 1 супена лъжица сусам, слънчоглед и тиквени семки

Обяд

  • 1 чиния (за десерт) салата от маруля, манголд, сурово зеле, лук, пролетен лук и целина + 2 супени лъжици настъргано пилешко месо + 2 супени лъжици картофено пюре. Внимавайте със солта в храната!

Следобедна закуска

  • 5 бадема + 1 чаша (200 мл) лимонов сок, разклатен с 1 супена лъжица (за десерт) златно ленено брашно - неподсладено

Вечеря

  • 2 чинии (супа) тиквен бульон