Публикувано от Адриана Ороз | 9 април 2018 | Рецепти | 16 |

какво

Всеки път, когато можете да намерите в моя акаунт Instagram @adristylelife плюс предписания или разработки с текстурирана соя. Много от вас ме питат какво представлява, към коя група храни принадлежи, защо тип храна може да бъде заместена или как може да бъде приготвена. Ето защо искам да посветя публикация, за да обясня и разреша всички съмнения, които може да имате от този тип растителен протеин.

Също така ме разпитвате много дали съм вегетариански когато консумирам или включвам в диетата си растителен протеин. Истината е, че не обичам да поставям "етикети" върху вида диета, която ям. Вярвам, че в момента можем да предложим голямо разнообразие и оферта храна ново Y. здрави.

Защо не ни насърчи да ги изпробваме и да ги включим в нашите ежедневна храна? Следователно ... вече ли съм «вегетариански»Или вече не е«всеяден«? Не го смятам по този начин, просто обичам да опитвам нови храни и ако ми харесват, ям ги и ги включвам в моята хранене по-често. По този начин се сбогувам с «монотонност»И диетата ми ще бъде много по-разнообразна. Не мислиш ли?

Но хей, нека се захващаме за работа ...

КАКВО Е ТЕКСТУРИРАНА СОЯ

The текстуриран соев протеин, е растителен протеин, който Получава се от брашно или соев концентрат, от който протеинът се извлича и по-късно получава текстура. Следователно, той е заместител на порция от протеин за тези, които не консумират или са намалили консумацията на животински протеин (месо, риба, миди или яйца).

ДА СЕ хранително ниво на текстурирана соя има високо съдържание на протеин (100g текстурирана соя осигурява 20-21g протеин) и ниско в мазнини. Порция текстурирана соя може да бъде 35-40g сурова. Всичко ще зависи от нуждите на всеки човек.

На пазара се среща в различни форми и размери. Най-често срещаните са соята с фина текстура, соята с груба текстура и соевите филета с текстура.

Известен е като «веган кайма«. За мен това е едно от растителни протеини най-гъвкавият има за готвене и включване в нашите ястия. Можете да го готвите като «кайма»Сотирано със зеленчуци, тип сос болонезе, като пълнеж за много ястия (пълнени патладжани или тиквички ...). Той е и един от най-ароматните, които може да има. Така че, насърчавам ви да опитате. Ще ви хареса!

СЪВЕТИ ЗА ГОТВЕНЕ

За консумация първо трябва хидратирайте го, тъй като идва суха и дехидратирана. Хидратацията ще подобри вашата смилаемост Y. текстура. Може да се хидратира с вода или зеленчуков бульон, 2,5 пъти над теглото на Соев протеин. Можете да добавите соев сос или подправки към течността. Хидратирането отнема 20-30 минути. След като се хидратира, изцедете излишната вода, за да я използвате.

КАК МОЖЕТЕ ДА КОМБИНИрате?

Както вече споменах, той е много гъвкав, изглежда много добре с всичко и поради тази причина ще ви дам 4 начина в които най-много обичам да ги консумирам.

  • Мил "Болонезе сос", с натурален доматен сос, комбиниран със спагети или зеленчуци. Първо трябва да го хидратирате и след това да го оставите да се готви за около 20-30 минути на тих огън с доматения сос и всички зеленчуци, които искате да добавите. Точно в този момент можете да добавите подправки като кимион, магданоз, чесън на прах, лук на прах, къри или куркума. Изглежда страхотно!
  • Текстурирана соя с портокал. След като го хидратирате, трябва да го смесите със сос, приготвен със сок от изцеден портокал, соев сос и магданоз. След това оставете и да къкри. Изглежда много добре!
  • Пълнени патладжани или тиквички. Ако го готвите по един от предишните 2 начина, можете да ги включите в печен патладжан или тиквички на фурна.
  • Растителна лазаня. Може да служи като пълнеж за зеленчукова лазаня на основата на зеленчуци, които можете да приготвите във фурната

Идеи за храна с текстурирана соя

(Имате рецептите в моя акаунт в Instagram @adristylelife)