Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

какво

Какво е мушмула?

Мушмулата (Eriobotrya japonica) е годен за консумация плод на плодно дърво, произхождащо от Китай.

Принадлежи към семейство Розоцветни, същото към което принадлежат и други плодове като ябълка, круша или череша.

Лечебната стойност на мушмулата е известна от времето на Диоскорид, тъй като гърците вече са консумирали тази храна.

Използвано е за прочистващи, диуретични, антидиабетни, кожни, гастритни и възпалени гърла свойства.

Пролетно пречистване: Мушмулата е пролетен плод с пречистващи свойства. Както всички плодове от този сезон, той има диуретични и полезни качества за целия организъм, особено за черния дроб.

Протектор на черния дроб: Научни изследвания са установили ползите от този плод за черния дроб. Освен че е един от най-богатите на каротини плодове, мушмулата съдържа и защитни за черния дроб вещества като флавоноиди, урсолова киселина и витамини. При разследване беше забелязано, че подобрява функцията на черния дроб, помага за лечение на затлъстял черен дроб и фиброза. Поради своите характеристики и състав, той е подходяща храна при чернодробни заболявания, като цироза, мастен черен дроб и хепатит.

Помага за понижаване на холестерола и отслабване. Откроява се високото съдържание на калий в мушмулата, което заедно с витамин С и неговите флавоноиди го превръщат в диуретична храна за лечение на задържане на течности.

Това е нискокалоричен плод. Мушмулата е малък плод, който съдържа само 40 калории (kcal), тоест 3 пъти по-малко от ябълка (120 калории) или 4 пъти по-малко от голям портокал (160 калории). Поради своите свойства, той е силно показан в плановете за отслабване и за менопаузата.

Тъй като е плод с много ниско съдържание на захар, богат на фибри и без мазнини, мушмулата е един от плодовете с най-ниско съдържание на калории. Това е задоволителна храна, както и здравословна поради богатството си на бета-каротин. Помага да се спазва здравословно и нискокалорично меню, освен че допринася за благосъстоянието на тялото.

Локут свойства за храносмилателната система.

Гастрит.

Диария: Това е една от най-добрите твърди храни за въвеждане след гладуване, когато се появи диария, повръщане, гастроентерит, колит или разлагане (през пролетта).

Запек: Диета, богата на зеленчуци и плодове, като мушмула, осигурява разтворими фибри, които помагат за регулиране на чревния транзит и предотвратяват запека, поради леко слабителния си ефект.

Диабет: Подходящ е за диабетната диета, както заради своите хранителни, така и лечебни свойства. Съдържа хипогликемични вещества, като сесквитерпенови гликозиди и тритерпени, които спомагат за намаляване на нивата на кръвната захар.

Отхрачващ плод. Бронхит: Екстрактът от листа от мушмула (Eriobotrya japonica) се използва за лечение на грипни състояния, постоянна кашлица, храчки и бронхиална конгестия. Съдържа урсолова киселина и тритерпени, които медиират възпалението на бронхите и е използван при лечението на хроничен бронхит.

Грижа за кожата: Като много богата на каротини и антиоксидантни витамини, мушмулите предотвратяват стареенето на кожата и лигавиците на тялото. Приемането на мушмули в диетата ни ще ни помогне да се хидратираме и да имаме по-добре изглеждаща кожа, както и естествено да стимулира защитните ни сили. Научните изследвания подкрепят силата на мушмулата против стареене (против стареене).

И ние отиваме там с рецептата.

Сладко от мушмула.

1 кг 400 грама плодови мушмули, които възлизат на 750 грама след почистване.

500 - 650 грама захар.

сокът от 1 лимон.

Измиваме локумите и премахваме външните кожи, като издърпваме от частта на "опашката" надолу, отваряме и костите. Премахваме и бяла мембрана, която имат вътре. Всичко излиза много лесно.

Докато почистваме, добавяме малко лимонов сок, за да не се окисляват твърде много.

Ако харесвате парченцата плодове в сладкото, нарежете още малко плодовете, в противен случай ги нарязваме на по-големи парчета и ги прекарваме през блендера.

Междувременно стерилизираме консервите там, където ще ги опаковаме, като ги държим на 10 метра. във вряща вода и като се внимава вътре да няма въздушни мехурчета.

Изваждаме консервите и ги оставяме да изсъхнат с главата надолу.

Сега слагаме плодовете в саксия заедно със захарта и лимоновия сок, оставяме го да почине дълго време, така че захарта да се разтвори малко, и оставяме да заври на умерен огън. Оставяме около 30-40 метра. на слаб огън и редовно разбъркване, за да се предотврати кристализирането на захарта.

Проверяваме дали плодовете са меки и преминаваме през пасатора, ако парчетата не ни харесват.

Напълваме бурканите горещи, покриваме херметично и обръщаме, докато изстинат напълно (оставяме ги за една нощ), за да постигнем вакуум и те да останат такива в продължение на месеци.