"Ти знаеш: бадемите са добра закуска. Горещо ги препоръчвам"Каза президентът на САЩ Барак Обама в интервю, което даде на американската мрежа NBC, излъчено в четвъртък.

както

Но в седмицата, отбелязана от Демократичната конвенция, на какво се дължеше съветът на силата на един от най-могъщите мъже в света? Всичко започна със статия, публикувана на 2 юли от американския вестник Нюйоркското времес, озаглавен: "Обама след мрака: Самите скъпоценни часове" („Обама по здрач: само ценните часове“).

Журналистът Майкъл Д. Шиър изследва какво прави президентът през нощта: чете документи и гледа спорт, често до много късно.

Сред хората, с които той интервюира, беше личният готвач и близък приятел на Обама Сам Кас, който каза, че Обама е бил много дисциплиниран, че не яде нездравословна храна и не пие безалкохолни напитки. Какво ще изберете за вашата закуска, каза Кас пред Shear, има седем бадема.

„С Мишел винаги се шегуваме: не шест, не осем“, каза готвачът. "Винаги има седем бадема." В интервюто, което телевизионният канал излъчи в четвъртък, президентът изясни казаното от приятеля му.

Шега

„Мишел и Сам Кас, който беше нашият готвач тук, прекараха една нощ, говорейки за мен и се шегувайки колко дисциплиниран съм: не ям картофен чипс или не ям парче торта. И тогава Мишел каза:Да, и той сам Яжте седем бадема. Това е всичко', За да ме накара да разбера, че трябваше да се отпусна малко ".

И Сам каза на вица Нюйоркското времес в статията и някак се разпространи, че броях седем бадема ", каза президентът.

Той поясни, че това е шега и че той наистина не е толкова дисциплиниран, че да брои седем бадема всеки ден.

На въпроса на репортера на NBC Савана Гутри дали ще му бъде позволено да яде 10 или 11 бадема, когато напусне президентството, Обама отговори: „Абсолютно".

Но освен шегата, ясното е, че бадемите са една от най-препоръчителните закуски от диетолозите и диетолозите. И те имат висок енергиен прием.

Добра мазнина

Според Министерството на земеделието на САЩ бадемите имат малко повече витамин Е от орехите и много повече магнезий.

През 2014 г. Джон Талболт, вицепрезидент по развитието на световния пазар на борда на Калифорния за бадеми (посочете откъде идват повечето бадеми, консумирани по целия свят) подчерта хранителните качества на бадемите в разговор с Би Би Си. Те имат добра мазнина, а не лоша мазнина, каза той.

Добрите мазнини, като мононенаситени, са показали, че са полезни за организма, тъй като те rнамаляване на риска от сърдечни заболявания и повишава добрия холестерол.

Д-р Мишел Виен, изследовател и диетолог, е изследвала ползите за здравето от бадемите повече от десетилетие.

В проучване в Националния медицински център Ciudad de la Esperanza в Дуарте, Калифорния, се установява, че когато ядката е включена в програма за отслабване, тези, които я консумират, губят по-висок процент от телесното тегло, отколкото тези, които не я ядат.

„Те имат добро количество фибри, сред ядките това е най-високото ниво на протеин и моите пациенти съобщават, че когато ядат бадеми, процесът на смачкване и дъвчене е много удовлетворяващ “, каза Wien пред журналиста на Би Би Си Питър Боус.

Той отбеляза, че бадемите водят до това хората да се чувстват по-сити и по-малко гладни за по-дълго.

От друга медицинска гледна точка, обяснява Круз Мартинес, диетолог и диетолог от испанската фондация на диетолозите-диетолози, тази храна е част от стратегията, която се прилага при някои неадекватни пациенти.

„Благодарение на високата си калоричност, смлените бадеми се смесват в храната на пациента увеличете приема на калории по здравословен начин ".

Страхотна алтернатива

"Бадемите те са храни, много богати на калций и са много полезни особено за онези хора, които не консумират млечни продукти, било защото развиват непоносимост или защото имат ограничена диета ”, казва Мартинес пред BBC Mundo.

„Това е отлична храна за повечето хора, особено за спортисти и деца. Шепа бадеми преди тренировка повишава нивата на енергия и в случая на деца това е идеална закуска ", посочи специалистът.

И не е изненадващо, че както казва Мартинес, много колоездачи вземат торба с бадеми по маршрутите си.

В статията на BBC: „Какво да ядем на мотора"(„ Какво да ядем на мотора "), писателката Кейти Хискок, обяснява, че за разходки, по-дълги от час, е разумно да мислим как ще презаредим гликогена. "Това е основният източник на енергия за тялото по време на изпълнение на умерени упражнения. до интензивно и се съхранява в мускулите ", каза Хискок.

Въглехидратите са ключовото хранително вещество, което осигурява на тялото ни гликоген.

„Много колоездачи се обръщат към голямо разнообразие от естествени храни, за да се зареждат по време на тренировъчни сесии. Съобщава се, че американският професионален колоездач Кристиан Ванде Велде яде бадемово масло и мед в омлет за неговите кратки и бързи тренировъчни разходки и че яде серано шунка с домат и зехтин върху хляб за по-дълги и по-бавни разходки “, пише Hiscock.

Мозък

В проучване, публикувано през януари от Катедрата по биохимия и Департамента по земеделие и управление на селскостопанския бизнес в Университета на Карачи, Пакистан, изследователите отбелязват, че Ядките, включително бадемите, показаха своя потенциал за борба с мозъчната дисфункция свързани със стареенето.

„Тези ядки са важен източник на основни хранителни вещества като токоферол, фолиева киселина, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини и полифеноли“.

"Тези компоненти показаха обещание като възможни хранителни добавки за предотвратяват или забавят появата на когнитивна дисфункция свързано с възрастта ".

В изследването авторите изследват потенциалния защитен ефект на бадема срещу индуцирана от скополамин амнезия при плъхове и ролята на ацетилхолина, присъстващ в бадема, за подобряване на паметта.

Само на една група плъхове е дадена бадемова суспензия за четири седмици. "Резултатите от изследването предполагат, че приемът на бадеми в продължение на 28 дни значително подобрено задържане на паметта„Казва проучването.

„Този ​​ефект за подобряване на паметта се наблюдава и при модела на амнезия, предизвикан от скополамин. Настоящото проучване също така предполага ролята на ацетилхолина, осигурен от бадемите, за намаляване на амнезията, предизвикана от скополамин ".

Внимание

Потребителят обаче трябва да е наясно с това не е добре да ядете твърде много бадеми. Порция от 28 грама, около 23 цели бадема, съдържа 160 калории, така че те трябва да се консумират умерено.

Освен това бадемите са противопоказани на тези, които са алергични към ядки.

Всякаква доброта от бадеми и като цяло от ядки може да бъде ограничено, ако се добавят други съставки. И е, че много пакети бадеми, намерени в супермаркетите, включват сладки и солени варианти.

"Идеалното е да ги консумирате в естественото им състояние. Е, щом се изпържат и подправят със сол и захар, нивото на консумираните мазнини се увеличава ".