направи

Другите производствени фактори имат изключително голямо значение за зоотехническия резултат и за производствените разходи, тъй като те определят нещо толкова важно, колкото нуждите от поддръжка на животните

Според моя опит е относително трудно да се визуализират значителни разлики в техническия резултат само с модификации на фуражите, освен ако тези модификации са изключително важни.

Малките разлики във формулите имат относително малък ефект върху резултата (или може би е трудно да се оцени предвид голямото вариране на технически данни при нормална интеграция).

Всъщност в последно време хранителните модификации са насочени към намаляване на разходите за производство на пилета. Друго нещо е свързано с канала. Няма съмнение, че днес това е фактор, който до голяма степен определя качеството на живот на диетолозите (и на останалите техници по интеграция).

Видът пиле, който имаме днес, и неговите характеристики на растеж и консумация не допринасят точно за намаляване на проблемите, свързани с качеството на трупа, цвета, дефектите или срока на годност.

Дотолкова, че значителна част от усилията на техниците във фирмите са ориентирани (понякога с малък успех) да се съобразят с изискванията на кланиците.

Опростявайки, КАЧЕСТВЕНИТЕ ИЗИСКВАНИЯ НА ТЕКУЩИТЕ КЛЕННИЦИ ПРИХОДЯТ ПО СЛЕДНИТЕ ТОЧКИ:

  • Проблеми с качеството на костите и вкостяването, устойчивост на счупване
  • Проблеми с кожата, пигментация, драскотини, рани, лошо скубане
  • Съдови проблеми и проблеми с кървенето, съдова пропускливост
  • Мускулни дегенерации с различна интензивност
  • Окончателен външен вид на продукта, срок на годност

Преди да започнем, ще признаем, че както НЕ е винаги възможно да се решат хранителни проблеми, които не са хранителни при производството на живи пилета, НЕ ще бъде винаги възможно да се решат хранителни проблеми, които не са строго хранителни по отношение на качеството на трупа животни.

Въпреки това можем да се опитаме да установим някои линии на работа в случай на проблеми с качеството на канала. Тъй като диетологът трябва да започне от основата, че въпросният проблем е от хранителен произход и да се опита да го реши така, сякаш на практика ВСИЧКИ проблемът е с произход в храненето.

Да кажеш първо, че това е генетичен проблем, е просто начин като всеки друг да изчистиш ъгъла ...

ЗАКОНИ ПРОБЛЕМИ - ПРОБЛЕМИ ЗА НЕРАВЕНСТВОТО в завода поради тази причина

Спондилолистезата, некрозата на главата на бедрената кост и дълъг списък от проблеми при пилетата и труповете могат да произхождат от дефицити или дисбаланси на калций и фосфор.

Настоящата тенденция е постепенно да се намали присъствието на тези минерали в диетата и това може да породи проблем.

От друга страна, постепенно по-интензивното използване на фитази прави формулите по-чувствителни към дозировката, сместа и устойчивостта.

Следователно, в допълнение към оценката на други крайности, са включени възможни първоначални замърсявания, в случай на наличие на тези проблеми.

Трябва да преценим:

  • Нива на калций и фосфор
  • Смесете регулиране на качеството и дозата
  • Дозировка, стабилност и смесване на фитази
  • Възможен интерес от употребата или предозирането на някои добавки или витамини, като витамин D или неговите метаболити
  • Висока неравномерност на пилетата в растението, което намалява крайното тегло и увеличава броя на каналите за отпадъци

НЕ е винаги възможно да се решават хранително проблеми, които НЕ са строго хранителни

При някои интеграции коефициентът на вариация на закланото пиле е много висок, обикновено поради увеличаване на броя на животните с ниско тегло в хистограмата.

Разбира се, неравенството може да възникне по голям брой причини и в много моменти на възпитание, но според моя опит то често е свързано с некачествени стартове.

Ако случаят е такъв и можем да проверим, че теглото от 7 и 14 дни е по-ниско от очакваното, една от възможностите (наред с много други) е, че фуражът за първа възраст не позволява добър старт на пилетата.

Трябва да помислим

Физическо представяне на храната

Това е почти по-важно от самата формулировка, тъй като ако пилетата не консумират фуража, стартерът никога няма да бъде правилен.

Твърдата храна, много сухи трохи, прекалено големи или с много високо ниво на глоби не само намалява общото тегло на партидата, но и определя неравенство, което не се възстановява в останалата част от угояването.

Оценете нивата на аминокиселини

И (може би) ИЗТЕГЛЕТЕ МАЛКО

Внимавайте да не вдигате твърде много нивото на соята

Увеличете леко нивото на Na

Да принуди известно увеличение на потреблението

Следете внимателно качеството на мазнините

Особено важно в този период

В ранните дни е по-важно КОЛКО ядете, отколкото КАКВО яде пилето

Графика 1. Добавки с витамин Е (Bird and Boren; 1999)

ПРОБЛЕМИ ОТ ХЕМАТОМИ В КАНАЛА, СВЪРЗАНИ С СЪДИННА ПРОСТОЙЧИВОСТ ИЛИ КОСТНИ РАЗБИВКИ

Това е един от проблемите, които генерират най-много главоболия при растенията. Обикновено е трудно да се контролира и се появява с известна честота, но по доста нестабилен начин, така че може да варира сериозно между фермите, дните или дори пътищата на същата ферма.

Тези, свързани с костни счупвания, могат да се разглеждат като проблеми с осификацията, така че измерванията или анализите, които трябва да се извършат, вече са разгледани по-рано.

Неспецифичните хематоми, червените върхове на крилата, дълбоката гръдна некроза и много други дефекти изглежда имат обща тенденция в днешното пиле да страдат от проблеми със съдовата пропускливост.

Очевидно това ще бъде още един фактор в сумата от тези, които определят тежестта на картината.

Трябва да помислим

Ако се счита, че може да имаме този проблем и ако искате да му дадете хранителен отговор, трябва да вземете предвид:

Възможни проблеми с качеството на мазнините

Те са по-чести, отколкото си мислите.

Оценете профила, киселинността и окисляването на използваните мазнини

Увеличете присъствието на антиоксиданти

(витамин Е или други), доколкото е изгодно (виж таблица 1 и графика 1)

Оценете наличието на микотоксини във фуражите и включват някакъв вид контролер от тях, въпреки че това не се счита за съществен проблем в Испания

маса 1. Добавки с витамин Е (Bilgili; 2009)

ПРОБЛЕМИ НА КОЖАТА: ДРАСКАНИ, РАЗРЕЗИ, СЛАБОСТ И ДР.

Това е проблем в преработвателните предприятия, който се е увеличил драстично през последните няколко години.

Възможно е да страдаме от комбинацията от много разнообразни фактори, някои генетични (по-тънка кожа, по-малко подкожни мазнини, саморазтегаеми животни и др.) С други фактори на околната среда или управлението (особено висока плътност, още повече във фермите, където се извършва изплакване малко пиле).

Отново опитите за овладяване на този проблем с изключително хранителни средства не изглеждат окончателното решение на проблема.

Възможно е обаче да се вземат предвид и някои фактори:

  • Стимулирайте максимално производството на колаген, което най-накрая зависи наред с другото от наличието на аминокиселини (виж Таблица 2 и Графики 2 и 3). Ето защо, в случай на силно присъствие на проблема, повишете нивото на протеини и лизин в диетите.
  • Използването на органични минерали вместо традиционните, можете да намалите този проблем, винаги с определени резерви.
  • Въпреки че този процес е общ за всяка възраст на пилета, изглежда по-сериозен при пилета, заклани с по-ниско тегло (всъщност е много възможно да се видят драскотини при пилета, които са на няколко дни, което показва, че проблемът възниква в доста млада възраст)

Таблица 2. Влияние на плътността на аминокиселините върху характеристиките на канала. (Кид и ал)

Графика 2. Нови изисквания за новите аминокиселини.
Валин. (Corzo et al; 2007)

Графика 3. Нови изисквания в новите аминокиселини. Изолевцин. Сърна (непубликувана)

Таблица 3. Ефект от използването на органични минерали върху резултата и качеството на канала. Ел-Хюсейни; Хашиш и други (2012)

Трябва да се гарантира, че нарастването на цената на храната съответства на подобренията в крайната цена на продукта или неговия маркетинг

ИЗПЪЛНЕНИЕ НА КАНАЛА И БЛАГОРОДНИТЕ ЧАСТИ

По очевидни съображения за разходите става въпрос за значително увеличаване на добивите от кланични пилета и благородни части (главно гърди).

В случай на ефективност на канала, това зависи в много по-малка степен от нивата на използваните формули.

Има някои твърдения в смисъл, че физическото представяне на емисията може да повлияе на този параметър, въпреки че не съм имал възможност да го проверя в полеви условия.

Връзката между храненето и добива на гърдата изглежда е много по-доказана, така че повишаването на нивата на аминокиселини и протеини по отношение на енергията на формулите увеличава процента на пилешките гърди.

Ако случаят е такъв, нека преразгледаме протеиновата стойност на използваните формули (при разбирането, че това може да причини някакъв друг проблем, като чревна дисбиоза).

Във всеки случай не можем да изпуснем факта, че производството на пилешко месо е икономическа дейност, която се управлява от принципа на увеличаване на печалбата чрез намаляване на разходите или увеличаване на маржа.

Всяко изменение на формулите може да има очевидно влияние върху цената на използваната храна.

Ако това не съответства на подобрение в техническия резултат, в крайна сметка ще има увеличение на разходите за производство на живо пиле. Това увеличение на разходите е лесно познато и оценено.

Това, което понякога не е толкова ясно, е въздействието върху цената на трупа, което имат направените модификации, с което можем да увеличим разходите, без да подобряваме маржовете (което не е много желателно).

ПОРАДЕ, В КЛАННИТЕ, ТРЯБВА ДА ИЗПЪЛНИТЕ СИСТЕМИ, КОИТО ПОЗВОЛЯВАТ:

Количествено определяйте дефектите на трупа бързо, напълно и надеждно

Оценете общите разходи за производство на канали това набор от дефекти Очевидно е, че лезията на гърдата не е същата като на бедрото, нито втора поради крила в растение, което отрязва 60% от пилетата или 10%

След като получим тази информация, ще бъде по-лесно да сравним нарастването на цената на фуража с ползите, получени в завода, така че да сме сигурни, че направената промяна е ефективна от гледна точка на разходите.

Само като пример, ако увеличим процента на гърдите с четвърт точка (добро увеличение) в кланица, която отрязва 15% от закланото пиле, евентуално допълнителните разходи, необходими за увеличаването на протеините/аминокиселините, не са твърде високо чувство.

Промените в цената на храната не винаги са необходими, за да се контролират проблемите в кланицата.

Нека по всяко време да преценяваме реалната отговорност на храненето за проблема и да се опитаме да оценим съотношението цена/полза, преди да правим агресивни диетични модификации.