Япония има голямо множество морски водорасли, включени в богатата и обширна кухня. Жителите на японския архипелаг основават голяма част от диетата си на храните, които извличат от морето, като риба, ракообразни, мекотели или самите водорасли. Сред тях се открояват водораслите wakame (わ か め). Съставка, използвана за приготвяне на редица супи, студени ястия или салати. Идеален съпровод на всяко японско меню, което си заслужава солта.
Първоначално от Япония, водораслите wakame се превърнаха в едно от най-консумираните в западните страни. Мекият му вкус и лесната подготовка го правят идеален за тези, които започват първите си стъпки в света на кетъринга. Подобно на друг вид японски водорасли, наречен комбу, водораслите вакаме се нуждаят само от няколко минути, за да се накиснат, за да се разгънат в тънък, голям лист, който украсява нашите ястия.
Някои свойства на водораслите wakame:
- Използва се редовно при диети за отслабване, тъй като не осигурява мазнини и съдържанието на калории е много ниско.
- Идеален за хора, страдащи от остеопороза, тъй като е богат на калций.
- Богатството му с минерални соли го прави отличен ревитализатор. Особено след физически усилия. Съдържа калций, йод, желязо и калий.
- Той е отличен антиоксидант поради витамините и минералите, които допринася за тялото. Той има ефект на регенерация на клетките и поддържа тялото в отлична форма, за да се защити срещу възможни инфекции.
- Това е почистваща съставка, която помага за прочистването на кръвта.
- Помага за регулиране на нервите благодарение на богатството си на витамини от група В.
Вземете безплатно 9-те причини, които ще направят Япония вашата следваща дестинация
Поу Гарсия
Жури журналист. Закачен геймър и безусловен фен на романите на Харуки Мураками. Отдалечен любовник на държава, която не оставя никого безразличен.