Нека започнем с най-простото: a лека бира ДА това е бира и се прави със същите основни съставки като обикновената бира (малц, вода, мая и хмел). Това всъщност е още един стил в света на бирата.

бира

Дори този вид бира има своя собствена категория в едно от най-престижните състезания в пивоварния свят: Световна бирена купа, ежегодно състезание, организирано от Асоциацията на пивоварите, най-важната бирена асоциация в света.

Гилермо Исуси, Сертифициран цицерон, обяснява, че за леките бири:

* По-малко зърнени храни се използват, за да имат по-малко ферментиращи захари, по-малко тяло, по-малко алкохол и по-малко калории.

* Използват се едни и същи зърнени култури, но те се играят с техните температури на мацерация, което инхибира ензимите, отговорни за извличането на ферментиращи захари. По този начин от зърнените култури се извлича вкус, цвят и аромат, но по-малко захари, което води до по-малко калории и по-малко алкохол.

Средно тези бири имат между 90 и 100 калории и имат степен на алкохол, която варира между 3 и 5 градуса, докато редовни бири имат, средно, 125 калории на 200 милилитра.

The първа лека бира което се случи в Мексико беше Пивоварен бриз Cuauhtémoc Breeze в края на 70-те години обаче той не постигна желаната популярност и беше преждевременно изтеглен от пазара. След това, през 1989 г., Corona Light започва да се произвежда изключително за износ в САЩ.

Следващият път, когато направите консерва с лека бира грозна, не забравяйте думите на най-голямата пивоварна Anheuser-Busch в света: „Всички стилове имат свои уникални причини за съществуването си и са предназначени да бъдат създадени за потребители. Които го обичат“.