Синтез
| Често срещано име | Червена боровинка |
| Други имена | Горчива червена боровинка, обикновена червена боровинка |
| Научно наименование | Ваксиниум макрокарпон |
| Семейство | Ericaceae |
| Източник | Северна Америка |
| Използвани части | Плодове |
| Основни активи | Полифеноли |
| Основни предимства | Профилактика на пикочните инфекции, антиоксидант |
Какво е червена боровинка?
Lingonberry (известен също като тръпчива червена боровинка) е малко зрънце, произхождащо от САЩ. Със сладко-кисел вкус. Отдавна е известен със своите превантивни добродетели срещу цистит. Може да се използва от първите нарушения на уринирането или за профилактика при хора, склонни към повтарящи се инфекции на пикочните пътища.
Това зрънце, богато на полифеноли и витамин С, има отлични антиоксидантни свойства.
Произход, местообитание и култура
Vaccinium Macrocarpon е растение от семейство Ericaceae. Расте по блата и блата в студените и влажни райони на Северна Америка. 95% от световното производство на боровинки е в САЩ. и Канада.
Расте естествено в кисели и песъчливи почви и може да издържи на изключително ниски температури. Растението остава в покой през зимата и започва да расте през пролетта. Плодовете се берат от края на септември до средата на октомври.
Известна от дълго време, червената боровинка се използва от индианците за лечение на стомашни, чернодробни и бъбречни проблеми, също и за профилактика на инфекции на пикочните пътища или лапа за дезинфекция на рани.
Местните американци също използваха това зрънце като багрило за дрехи, бойна боя и като разменна монета.
Изсушените плодове се използват в ястие, наречено пемикан: смес от червена боровинка, сушено месо и мазнина. Това добавяне на червена боровинка позволи да се запазят месото и рибата, но също така да се добави вкус и витамини.
Първите заселници са открили това зрънце чрез индианците, бащите-основатели са го отпразнували с индианците, ловейки пуйки и бране на боровинки, от този момент се ражда известната традиция на „Деня на благодарността“, където американците се наслаждават на пуйка със своя сос от червени боровинки.
Външен вид, композиция и формат
Червената боровинка е енергично много бавно растящо многогодишно растение. Не е по-висок от 30 сантиметра. Листата са малки и не много изобилни. Цветята се появяват от края на юни до началото на юли в края на горните клони.
Плодът на червената боровинка е кръгло и повече или по-малко тъмночервено зрънце, с диаметър от 1 до 2 см. Той е свеж, твърд, кисел и стягащ (поради наличието на танини).
Това зрънце се консумира прясно или изсушено в различни форми, главно под формата на сок, но може да се намери и в капсули или хапчета, замразени или в преработени продукти (конфитюр, бисквитки, кули и др.).
Химичният анализ на боровинките разкрива преобладаващото присъствие на вода, захар (12 до 13%), главно фруктоза, глюкоза и захароза, фибри (4.2%), много малко липиди и протеини.
Също така отбелязваме наличието на 44% фенолни киселини (ябълчена, лимонена, бензоена киселина), различни витамини, включително А, С, Е и К, но също така и минерали и микроелементи.
Полифенолите (танини) присъстват в значително количество (56%), включително проантоцианидини А и В (PAC A и PAC B), отговорни за червения цвят на плодовете и кверцетина.
Изследвани свойства и ефекти
Профилактика на цистит (инфекция на пикочните пътища)
Червената боровинка винаги е била известна със своите превантивни ефекти срещу цистит.
Escherichia Coli е бактерията, отговорна за почти 80% от инфекциите на пикочните пътища, тази бактерия се прилепва към уротелиалната стена благодарение на протеин, наречен фимбрия или адхезин.
PAC (проантоцианидините) на червената боровинка и по-точно PAC A има особеността да инхибира адхезията на тази бактерия към клетките на уротелиалната стена чрез няколко механизма:
- Инхибиране на синтеза на протеини Fimbriae
- Деформация на ешерихия коли
- Модификация на електрическия потенциал на бактериалната повърхност
PAC B няма това превантивно свойство срещу цистит, което обяснява защо много други плодове (ябълки, боровинки, грозде и др.) Или зеленчуци (зелен чай), богати на PAC B, нямат активност върху Escherichia Coli. Проведените до момента проучвания не са успели да покажат връзка между намаляването на честотата на цистит и консумацията на боровинки, тъй като тези проучвания често имат методологични пристрастия (твърде малко популации, проблеми със спазването, нестандартизирани екстракти от боровинки и т.н.). Добре проведените опити биха били интересни, за да се потвърди потенциалът на това зрънце за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища.
Въпреки това червената боровинка остава първата линия на лечение за предотвратяване на цистит.
Антиоксидант и намален риск от сърдечно-съдови заболявания
Поради високите си концентрации на фенолна киселина и полифеноли (особено PAC), червената боровинка е един от плодовете с най-важните антиоксидантни свойства.
Следователно предотвратяването на окисляването на червената боровинка LDL (лош холестерол) би намалило риска от атеросклероза.
Действие върху зъбната плака
Няколко проучвания показват, че полифенолите на червената боровинка могат да играят роля при лечението и/или предотвратяването на кариес, но също така могат да намалят образуването на плаки и появата на пародонтоза.
Очевидно е обаче по-добре да приемате капсули с червена боровинка вместо нейния сок, твърде богат на захар и твърде кисел.
Дозировка
Препоръчителната ефективна доза за профилактика на цистит е 36 mg на ден проантоцианидин .
Действието е максимално след 6 часа поглъщане и изчезва след 24 часа.
Противопоказания, опасности и странични ефекти
Най-честите ефекти включват дразнене на стомашно-чревната лигавица, което може да се дължи на стягащи танини, рефлукс, умерено гадене и чревни контракции.
Дългосрочната консумация на червени боровинки (богати на оксалова киселина) не се препоръчва при лица, склонни към оксалови камъни в бъбреците.
Предложени асоциации
Профилактика на цистит
Диуретик
Meadowsweet, зелен чай
Допълнителна информация
Вкусът на червена боровинка (леко кисел и стягащ) може да е една от причините за прекъсване на лечението; в този случай се препоръчва прием на червени боровинки капсули или хапчета.
Препратки
Ърнест Смол, Пол М. Катлинг. Канадски медицински култури. В NRC Research Press, 2000.
Abraham SN, Sun D, Dale JB, Beachey EH. Съхраняване на D-манозно-адхезионния протеин сред тип 1 фибрирали членове на семейството Enterobacteriaceae. Природа. 1988 г. 15 декември; 336 (6200): 682-4.
Jumaa PA, Tabaqchali S. Бактериални фактори при иницииране на инфекция на пикочните пътища. Eur Urol Update Ser.1996; 79-86
Schaeffer Aj. Инфекции на пикочните пътища. Campbells Urol.1992; 731-806
Nicolle LE. Pivmecilliam за лечение на остри неусложнени пикочни инфекции. Int J Clin Pract 1999 дек.; 53 (8): 612-7
Granlund M, Landgren E, Henning C. Pivmecillinam при лечение на инфекции на пикочните пътища на Staphylococcus saprophyticus. Scand J Infect Dis. 1983; 15 (1): 65-9
G-06 - Pivmecillinam (piv) за лечение на прости цистити (CS): à réhabiliter en Франция? ЕМ-Консулт
Calbo E, Romanì V, Xercavins M, Gòmez L, Vidal CG, Quintana S, et al. Рискови фактори за възникнали в общността инфекции на пикочните пътища, дължащи се на ешерихия коли, съдържащи разширен спектър бета-лактамази. J Антимикробна майка. 2006 април; 57 (4): 780-3
Hedman P, Ringertz O. Инфекции на пикочните пътища, причинени от Staphylococcus saprophyticus. Проучване за съвпадение на случаите. J инфекция. 1991 септември; 23 (2): 145-53
Lawrentschuk N, Ooi J, Pang A, Naidu KS, Bolton DM. Цитоскопия при жени с повтаряща се инфекция на пикочните пътища. Int J Urol Off J Jpn Urol Assoc 2006 Apr; 13 (4): 350-3
Caron, Vial, Marannchi, Anglade, Mallaret et al. Национална програма за фармакологична бдителност на Комисията AFSSAPS: compte rendu du mardi 24 май 2011 г.
Liu Y, Black MA, Caron L, Camesano TA. Роля на сок от червена боровинка върху повърхностните характеристики на молекулния мащаб и адхезионното поведение на E.Coli. Биотехнол Биоенг.2006 февруари 5; 93 (2): 297-305.
Habash MB, van der Mei HC, Busscher Hj, Reid G. Адсорбцията на уринарни компоненти влияе върху зета потенциала на уропатогенните повърхности. Биоинтерфейси на Colloids Surf B. 2000 г. 15 ноември
Wang C, Fang C, Chen N et al. Продукти, съдържащи червена боровинка за профилактика на инфекции на пикочните пътища при чувствителни популации: Систематичен ревикс и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. Arcj стажант мед. 2012 г. 9 юли
Jepson RG, Williams G, Craig JC. Червени боровинки за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. В: Кокрановска база данни за систематични прегледи. Джон Уайли и синове, ООД; 2012 г.
Bodet C, Chandad F, Grenier D. Противовъзпалителна активност на фракция от боровинки с високо молекулно тегло върху макрофаги, стимулирани от липополизахариди от пародонтопатогени. J Dent res. 2006 г.; 85 (3): 235-9
Duarte S, Gregoire S, Singh AP, Vorsa N, Schaich K, Bowen WH, et al. Инхибиращи ефекти на полифенолите на червената боровинка върху образуването и ацидогенността на биофилма Streptococcus mutans. FEMS Microbiol Lett. 2006 април; 257 (1): 50-6
Steinberg D, Feldman M, Ofek I, Weiss EI. Съставките с високо молекулно тегло на червената боровинка насърчават десорбцията на Streptococcus sobrinus от изкуствен биофилм. Int j Антимикробни агенти. 2005 г.; 25 (3): 247-51
Чу Y-F, Liu RH. Червените боровинки инхибират LDL окисляването и индуцират експресия на LDL рецептор в хепатоцитите. Life Sci. 2005 26 август; 77 (15): 1892-901
Rainer NOwack WS. Сок от червена боровинка за профилактика на инфекции на пикочните пътища - Заключения от клиничен опит и изследвания. Фитомедецин. 2008; 15 (9): 653-67
Terris MK, Issa MM, Tracker JR. Диетичните добавки с таблетки от боровинов концентрат могат да увеличат риска от нефролитиаза. Урология. 2001 януари; 57 (1): 26-9
Gupta K, Chou MY, Howell A, Wobbe C, Grady R & Stapleton AE. Продуктите с червена боровинка инхибират прилепването на р-фибририрана Escherichia coli към първично култивирани пикочен мехур и вагинални епителни клетки. J Urol. 2007. 177, 2357-2360.
Howell AB, Botto H, Combescure C, Blanc-Potard AB, Gausa L, Matsumoto T, Tenke P, Sotto A & Lavigne JP. Ефект на дозиране върху антиадхезионната активност на уропатогенната Escherichia coli в урината след консумация на червена боровинка на прах, стандартизирана за съдържанието на проантоцианидин: многоцентрово рандомизирано двойно сляпо проучване. BMC Infect Dis. 2010. 10, 94.