• Това е безплатна захар, която се използва в хранителната индустрия, но също и като спортна и медицинска добавка.
  • Твърде много декстроза може да има сериозни последици за здравето, особено в дългосрочен план.

представлява

Декстрозата е проста захар, химически идентична с глюкозата (D-глюкоза), който осигурява 4 kcal на грам и има различни приложения, от кулинарни, особено при приготвянето на ръчно обработени продукти за хранителната промишленост, до медицински и спортни.

Той е от съществено значение за правилното функциониране на организма, тъй като осигурява хранене на клетките, така че да трансформира захарта в енергия. Тъй като обаче това е обикновена захар, un неправилната или прекомерна употреба може да доведе до сериозни здравословни проблеми, особено в дългосрочен план и в случай на хора с диабет или други патологии.

За какво го използва хранителната индустрия?

Декстрозата присъства естествено в различни храни, като мед, плодове, зърнени храни и нишесте, като ориз, картофи, царевица и др. За да се използва търговски, той трябва да бъде рафиниран и извлечен от някои от храните, в които присъства, особено царевицата. В хранителната индустрия Той присъства главно като подсладител в бисквитки, сиропи, сладкиши ..., за да осигури текстура на сладоледите, като консервант и активатор на вкуса в колбасите и дори като бактериален активатор - фермент - при производството на бира.

Следователно това е добавка, безплатна и добавена захар, която трябва да се избягва, когато е възможно, тъй като СЗО препоръчва този вид захар да представлява на ден се консумират по-малко от 5% от калориите в диетата и не повече от 20-25 грама.

Декстроза в спорта

Декстроза Той се използва широко сред професионални спортисти, високоинтензивни спортове или културисти като регенеративно средство за мускули, сухожилия и връзки.

По време на тренировка се използва за бързо осигуряване на енергия, тъй като се усвоява и абсорбира много бързо. Консумацията му по време на упражнения с висока интензивност и продължителност предотвратяват изчерпването на глюкозата от запасите на гликоген в мускулите и черния дроб, което води до умора и хипогликемия. По този начин тя ще се увеличи или ще остане за по-дълго време.

Декстроза може да се приема и след тренировка. В този случай целта е да се попълнят мускулните и чернодробните запаси от гликоген за възможно най-кратко време, което допринася за възстановяване на идеалните нива на протеин и гликоген за насърчаване на мускулния растеж и възстановяване. Трябва да се прави веднага след тренировка, в противен случай не е толкова ефективно. Това помага преди всичко на спортисти, които много често провеждат тренировки или състезания.

Въпреки че е много достъпна спортна добавка, В идеалния случай, ако декстрозата се използва в спорта, това трябва да се прави под лекарско наблюдение, особено да се използва подходящата доза и по този начин да се избегнат възможни нежелани странични ефекти и противопоказания.

Като лекарство

В медицината декстрозата се използва под формата на инжекция и нейната цел е бързо да възстанови нивата на захар или електролити в кръвта. Това може да се случи в случай на тежка дехидратация, хипогликемия, инсулинов шок или в резултат на трескави симптоми. Може да се използва и като помощ за пациенти, които поради нараняване или заболяване се нуждаят от някаква хранителна подкрепа или като разредител за други лекарства, които се прилагат интравенозно.

Извън медицинската обстановка инжектирана глюкоза не може да се използва.

Противопоказания и опасности от декстроза

Основното противопоказание на декстрозата е диабетът, Тъй като, тъй като това е вещество с гликемичен индекс 100% - най-високият, който съществува -, той се абсорбира много бързо в червата и също така повишава нивата на глюкоза в кръвта много бързо. Също така не се препоръчва в случай на бъбречни или чернодробни проблеми или при хора с тежки алергии, дихателни проблеми или които получават чести кръвопреливания.

Също така, без да имате някой от тези проблеми, ако приемате твърде много или твърде бързо, може да причини повръщане, разстроен стомах или замаяност.

По-известни и опасни са последствията, които излишната консумация на свободни захари има за дългосрочно здраве, като пристрастяване, затлъстяване, развитие на диабет тип 2, сърдечно-съдови проблеми, мозъчно увреждане и дори повишен шанс за някои видове рак.

Най-добрият начин да предотвратите това е да прочетете внимателно етикетите на преработените продукти избягвайте тези, които съдържат този вид захар като добавка и ако се използва като спортен аксесоар, винаги трябва да се прави под наблюдението на професионалист.

Съгласно критериите за повече информация