Без съмнение, ако трябва да изберем суперхрана, която поглъща успеха си, това е кефир, ферментирала млечна напитка с многобройни ползи за вашето здраве.
Всички трябваше да вземем пробиотици понякога или поради диария, кандидоза или някакъв вид заболяване, което включва прием на антибиотик. Обикновено пробиотиците обикновено се изпращат на хапчета, които можете да намерите във всяка аптека, но какво ще стане, ако ви кажем, че имате изцяло естествени опции?
Кефир, като ферментирала млечна напитка, има много живи микроорганизми, които осигуряват голям брой ползи за вашето здраве. Подобно на мисо или комбуча, кефирът има все повече и повече фенове. Ако все още не сте го опитали или не сте сигурни дали да се доверите на тази вкусна напитка, продължете да четете!
Ползи и свойства на кефира
Както вече споменахме, кефирът е ферментирала напитка, направена от мляко, което означава, че е великолепен пробиотик за всеки, който трябва да възстанови бактериалната си флора.
The Ползи Кефирът е безброй, но нека започнем с факт, който ще ви заинтересува, ако имате непоносимост към лактоза. Функцията на микроорганизмите, които изграждат кефира, е предварително усвоено мляко, нещо, което създава a лакто-алкохолна ферментация което намалява количествата лактоза, за да се превърне в млечна киселина. Превод? The количествата лактоза са минимални и това го прави напитка, подходяща за всеки.
Освен тази точка в полза на кефира, друга от ползите, които характеризират тази напитка, са нейните способност за предотвратяване и облекчаване на храносмилателния дискомфорт благодарение на своите слабителни или стягащи свойства, в зависимост от времето на ферментация.
В допълнение, кефирът има особеността на помогнете ни да усвоим по-бързо и по-добре макронутриентите така че, не само позволява на стомаха да ги усвоява много по-добре, но също така благоприятства а по-добър синтез на витамини.
Как да си направим кефир у дома?
След като разкрихме всички предимства на тази ферментирала напитка, не можахме да спрем да обясняваме как можете да си направите домашен кефир. Приготвянето на кефир е проста и полезна дейност. Интересувате ли се да знаете как да го направите?
Първото нещо, което трябва да направите кефир напитка са кефирни възли. Те приличат на зърна ориз, с бял цвят и кисел аромат. Трудно е да се намерят кефирни възли, но ако познавате някой, който вече прави тази напитка, можете да ги помолите да ви дадат един от тях, тъй като всеки път, когато се приготвя нова партида кефир, се получават нови възли. Можете да ги намерите и онлайн, тъй като има хора, които ги подаряват.
Други прибори, от които ще се нуждаете за осъществяването на тази магическа измислица ще бъдат: стъклен буркан, салфетка, гума, цедка, друг буркан и прясно мляко. В зависимост от това как предпочитате получения кефир, можете да изберете пълномаслено, полуобезмаслено или обезмаслено мляко, като е по-дебело, ако изберете първото и по-течно, ако използвате последното. Важен факт! В този процес трябва да поддържате хигиената на приборите максимално и да избягвате колкото е възможно повече използването на метални елементи.
Готови сме! Сега остава само поставете възлите в млякото, покрийте стъкления буркан със салфетката и гумената лента, за да дишате и нека ферментира в тъмно и сухо чекмедже или шкаф по време на 24-48 часа. След това можете прецедете питието си и започнете да се наслаждавате от вашия вкусен домашен кефир. Не забравяйте да измиете възлите и да ги запазите за следващата ферментация.
Сега нямате оправдание, вече знаете всички ползи, които може да ви донесе този естествен пробиотик, както и как да го направите в собствения си дом, смеете ли да го опитате?