полезни

Актуализирано: 2 март 2020 г.

От хранителна гледна точка кефир Осигурява ни широк спектър от витамини, минерали и аминокиселини, но това, което е наистина интересно е, че това е пробиотична храна. Това означава, че той има в състава си „живи микроорганизми че, прилагани в подходящи количества, осигуряват ползи за здравето на организма на тези, които ги поглъщат ”, съгласно описанието, най-използвано сред научната общност.

Между ползи от пробиотиците основно откриваме, че:

  • Те насърчават чревната микрофлора да остане балансирана и в ред.
  • Те имат антибиотични и противогъбични свойства (срещу гъбички).
  • Те правят имунната система по-силна и готова за борба в случай на инфекция.
  • Те упражняват защитно действие срещу патогенни микроорганизми, които попадат в тялото ни.
  • Те неутрализират токсините, които идват отвън и тези, произведени от нашето тяло.
  • Те ни помагат да направим по-добро и бързо усвояване на макроелементите (протеини, мазнини ...), позволявайки им да бъдат по-добре усвоени от стомаха.
  • Те разграждат по-лесно лактозата (млечната захар), която при много хора причинява чревни разстройства или дори непоносимост към храна.
  • По-добре синтезирайте витамини, присъстващи в храната.

За всичко това, както киселото мляко, кефирът, така и мисото са много полезни продукти в лицето на конвулсивни времена, било то зима, пролет, периоди на голям стрес, лоша диета, възстановяване или заболяване, прием на антибиотици ..., ситуации, преди които имунитетът системата може да бъде засегната. Благодарение на пробиотичните храни можем да имаме по-здрава и ефективна храносмилателна система и допълнителна защита на нашата защитна система.

Противопоказания за кефир

Разбира се, кефирът не е панацея за всичките ни храносмилателни проблеми и прекомерната консумация може да доведе до поява на подуване на корема, диария или газове, симптоми, които също могат да се появят, ако имате чувствителен стомах. Приемайте го умерено и не търсете бързи или незабавни резултати, тъй като това е натурален продукт, ефектът му е плавен и постепенен.

Ако приемате имуносупресори, поради автоимунно заболяване, като ревматоиден артрит или лупус, или защото сте претърпели трансплантация, трябва да избягвате консумацията на кефир, тъй като той съдържа живи дрожди и бактерии, които могат да попречат на ефекта на лекарствата и да причинят, например, по-голяма предразположение към инфекции.