Ако планирате да подобрите качеството на вашата диета, отчитането на изядените порции е от реално значение. Следователно, за да можете да гарантирате адекватния прием на зеленчуци във вашата диета и да се съобразите с 5-те препоръчителни порции плодове и зеленчуци дневно, днес ви казваме какво представлява порция зеленчуци.
Следните опции представляват една порция и се препоръчва две до три порции да присъстват в ежедневната диета. Една порция зеленчуци се равнява на:
- 1 етаж малък или малък букет маруля, радичета, рукола, кресон, агнешка салата, ендивия или ахикория.
- 1/2 вързани манголд или спанак.
- 1/2 чиния броколи или карфиол.
- 1 единица среден домат, лук, тиквички, моркови, картофи или сладки картофи.
- 1 чаша сурови зеленчуци като репички, нарязан целина, нарязан зелен лук, звънец, брюкселско зеле или зеле.
- 3/4 чаша царевични зърна
- 3 супени лъжици картофено пюре или 5 супени лъжици пюре от други зеленчуци
Да знаеш какво представлява порция зеленчуци можете да гарантирате включването на 2 до 3 порции на ден, като винаги се опитвате да варирате зеленчуците, за да получите по-голямо разнообразие в цветовете и по този начин да осигурите включването на различни витамини и минерали.
По същия начин препоръчваме да консумирате поне една от порциите в деня на зеленчуци в прясна форма, без готвене, за да се възползват максимално от неговите микроелементи и фибри.