Този витамин участва в основните метаболитни и мозъчни функции. Искате ли да знаете къде се намира?

Това е термин, който чуваме често, но с който сме склонни да бъдем твърде ясни. В своята Ръководство за метаболизма, болницата Sant Joan de Déu в Барселона (@SJDbarcelona_es) обяснява, че фолатът е витамин, включен в група В. Една от най-често срещаните му форми е фолиевата киселина, вещество, което не се намира естествено в тялото ни, нито е способно да го произвежда, така че трябва да бъде погълнат чрез храна или се прилага чрез специфични препарати.

фолатите

Какви функции играе фолатът?

Фолиевата киселина, в комбинация с други витамини, особено В12, е от съществено значение за правилното развитие на множество жизнени функции. От съществено значение е в синтез на миелин, едно от веществата, които са част от цереброспиналната течност, и при правилния синтез на пурини, вид хранителни вещества, чийто излишък трябва да се елиминира от тялото, за да се избегнат заболявания като подагра.

Фолатът също участва във функционирането на нашите невротрансмитери, отговорен за доставянето на всяка поръчка от мозъка до мускулите и ставите. Освен това, собственото метаболитен процес на усвояване на хранителните вещества, като незаменими аминокиселини зависи от адекватните нива на фолати в кръвта и на клетъчно ниво.

Понякога дефицит на фолиева киселина в мозъка има генетичен произход или произтича от недостатъчния му принос през месеците на развитие на фетално ниво, следователно общата препоръка към бременни жени да включите допълнително фолиева киселина във вашата диета. Въпреки това, в случай на възрастни хора, които имат недостиг на този витамин, a неправилна диета обикновено стои зад тази хранителна аномалия.

Какво предполага недостиг на фолиева киселина при възрастни хора

Просто обяснено, фолиевата киселина, която поглъщаме чрез храната, се усвоява след процеса на храносмилането, през червата. Част от него ще премине в кръвта, достигайки и клетки, особено тези, които оформят централна и периферна нервна система. Възможният му излишък ще бъде елиминиран главно чрез урина.

Както отбелязват специалистите от Испанската фондация за хранене (@FENnutricion), най-честата патология, която човек с дефицит на фолиева киселина може да представи, особено ако е свързана с липса на витамин В12, е макроцитна анемия, характеризиращо се с увеличаване на размера на червените кръвни клетки, наред с други симптоми.

Освен това, когато анемията стане хронична, заедно с физическите симптоми могат да се появят и други физически симптоми. невропсихиатрична, включително нарушения на съня, паметта или дори промени в поведението, с чести прояви на раздразнителност. Ако дефицитът на фолиева киселина не бъде открит и анемията прогресира, също така бели кръвни клетки и тромбоцити може да се спусне тревожно.

Необяснима умора или умора, храносмилателни симптоми като честа диария и лош растеж и развитие (в случая на деца) са някои от симптомите, които също могат да предупреждават за възможна липса на фолат в организма.

Как да въведете добро количество фолиева киселина във вашата диета

Причините за недостиг на фолиева киселина в зряла възраст могат да бъдат няколко. Понякога лежи някъде проблем с усвояването по време на храносмилателния процес. Като възможен произход експертите посочват и приема на определени лекарства, прекомерна консумация на алкохол или напреднало бъбречно заболяване, налагащо диализно лечение. Понякога дефицитът просто произтича от самата диета, която не включва достатъчно храна богата на този витамин.

Освен ако не е указано от лекаря, не трябва да приемате добавки сами които ви осигуряват допълнителна фолиева киселина, тъй като, както и всяко друго вещество, от което тялото ни се нуждае, също така излишъкът му може да има обратен ефект. Испанската фондация за сърце (@cuidarcorazon) припомня, че основните естествени източници на този микроелемент са:

  • The телешки черен дроб, които винаги трябва да се приемат умерено и да се изключват в специфични случаи, когато не се препоръчва в диетата на възрастен възрастен
  • Плодове като цяло.
  • The зелени листни зеленчуци, без съмнение най-богатите на това вещество храни. Например спанак, манголд, броколи, кресон, магданоз или аспержи
  • The зеленчуци, особено боб, нахут, соя и грах.
  • The зърнени храни, подчертаване на пшеничен зародиш и бирена мая.
  • Някои ядки, като фъстъци и лешници.

Във всеки случай това са често срещани храни, които са част от Средиземноморска диета и че те не трябва да липсват в седмичните менюта в правилната пропорция. Като последен съвет, за да не загубите част от фолатите в зеленчуците, опитайте по време на готвене вземете ги точно и не ги преварявайте защото, подобно на останалите витамини, това ценно вещество ще се разтвори във водата.