Чували сте много пъти за тях, но наистина ли знаем какво представляват хранителните алергени? Тук ние ви го обясняваме.

Храненето е една от основните потребности на всяко човешко същество, освен това е дейност, при която можем да се наслаждаваме на прекрасни вкусове, миризми и текстури.

какво

Понякога обаче можете да страдате от различни заболявания, които идват от храненето. В някои случаи тези дискомфорти могат да се дължат на непоносимост, но също така има вероятност те да са алергии, причинени от някои храни. Поради тази причина е важно да знаете как да се идентифицирате какво може да повлияе на тялото ви, по този начин вашият специалист ще може да започне подходящото лечение за вашето здраве. В този смисъл днес ще говорим за всичко, което трябва да знаете за храните, класифицирани като алергени.

Какво представляват хранителните алергени?

Алергенът е елемент или добавка, принадлежащ на храна, който при поглъщане, вдишване или контакт с кожата е способен да причини имунологични реакции при чувствителни субекти към такива храни. Тази реакция е известна като хранителна алергия и в повечето случаи нейните симптоми са леки, въпреки че в случаите на тежка алергия симптомите могат да бъдат фатални, ако не бъдат лекувани навреме. Алергенните храни могат да променят химичния си състав при варене или преработка, по същия начин, много масла, идентифицирани като алергени, губят способността си да предизвикват имунни реакции при рафиниране. Поради тази причина е много важно да четете и да знаете как да идентифицирате храната според информацията, предоставена на етикета.

Ако все още не сте диагностицирани, но изпитвате дискомфорт всеки път, когато ядете малко храна възможно е това, което страдате това не е алергия, а непоносимост или свръхчувствителност. Във всеки случай, първото нещо е да отидете при специалист, който може да идентифицира произхода на вашите състояния, защото в случай на алергия или непоносимост към храна трябва да правите без храните или съединенията, които го причиняват. В случай, че резултатът е свръхчувствителност, лекарят ще бъде отговорен за предписването на указанията, които трябва да се следват, дали да се елиминира или намали приема на тези храни, които ви причиняват определено отхвърляне.

Основни хранителни алергени

Има повече от 160 храни, които могат да бъдат класифицирани като алергени, но тези, които имат по-висока честота и засягат по-голям процент от населението, са следните:

Как да правим разлика между алергии, непоносимост и други състояния

The непоносимост към храна може да идва от две съединения, присъстващи в много храни: лактоза и глутен, като винаги се изяснява, че последното е автоимунно заболяване, цьолиакия. Те произхождат от храносмилателната система и симптомите му приличат на по-малко смъртоносните хранителни алергии.

The хранителни алергии са напълно свързани с реакции на имунната система и те причиняват симптоми на алергии, като най-честите са следните:

  • Диария, повръщане и други стомашни разстройства.
  • Дерматологични реакции.
  • Възпаление или дразнене на дихателните и храносмилателните пътища.
  • Хрема.
  • Дразнене на очите.

Следователно не трябва да бъркаме различни проблеми с различни причини и различни симптоми. След като вече знаете какво представляват хранителните алергени, трябва само да отидете при специалист, който може да ви помогне със симптомите.