Сладко, бенка, зелено, ананас, сирене, нарязано, червено ... Разнообразието от вкусове зависи от въображението на тези, които приготвят това типично мексиканско ястие.
Тамале е дълбоко вкоренена храна в централната част на страната ни. Обикновено се яде на закуска, поради високия си калориен прием и обикновено е придружен от богат атол.
Произход и история на Тамале
Една от най-представителните съставки в мексиканската гастрономия е царевицата . С него се постига голямо разнообразие от ястия които ни представят като: тортили, pozole, tostadas, huitlacoche, "tamales" ... само като ги споменем, нашето въображение лети към нашата страна.
Тамалът (от Nahuatl tamalli, което означава увит) е родово име, дадено на няколко американски ястия от местен произход. Обикновено се приготвя с варено царевично тесто, увито в листа от кочана или самото растение царевица. Тестото може също да бъде увито в банан, бижао, маге, листа от авокадо или дори алуминиево фолио или пластмаса.
Царевичното тесто може да има пълнеж или не. Можете да опитате тамале с голямо разнообразие от пълнежи, например месо, зеленчуци, чили, плодове, сос, . вкусът може да бъде както сладък, така и солен.
Произходът на тамале е оспорен от няколко държави в Америка, но не са получени достатъчно доказателства, които да го отнесат към някаква определена култура или държава. Различни разновидности на тамале са разработени в почти всички страни на американския континент, особено в Мексико, Перу, Аржентина, Чили, Боливия,. и други страни, където царевицата има превес в диетата.
За всички лоши Тамале и за всички добри също!
Тамалес е храна, широко консумирана в Мексико през цялата година. Типично е тамале в торта (тук биха се казвали сандвичи) или пържено придружено от атол.
Все пак денят на върховите консумации на тамалес в Мексико е денят на „La Candelaria“, който се празнува на 2 февруари. Това е традиционен католически празник, в който се празнува представянето на Исус в храма, който беше представен на местните жители в замяна на този на Бог Тлалок, в който те го помолиха за дъждове за реколтата, предлагайки тамалес в замяна. ?
Денят на La Candelaria е свързан с Роска или Роскон де Рейес, тъй като този, който има достатъчно късмет да намери фигурата на Детето на парчето си конец, отговаря да покани тамалетата на хората, с които е споделил Розата. Това символизира грижата и обличането на Детето Исус до 2 февруари, датата, на която традицията отбелязва предлагането на тамале, както споменахме.
Тамалес, готов за сервиране във вашия ресторант
Както може би сте чели, тамале е храна, широко консумирана в Мексико, но може лесно да бъде интегрирана във всяко меню на всеки ресторант в Испания.
Неговата подготовка и подготовка може да бъде трудоемка. но в Central Mexicana de Abastos се ангажираме да разполагаме с най-добрите доставки и решения за мексикански продукти.
Ние имаме на ваше разположение "тамалес, готов за сервиране". Каним ви да прочетете нашата статия за Тамалес Костеня и научете повече за характеристиките на тези продукти.
- Тамале от пиле и бенки
- Сладки Тамалес
- Царевични тамале
Този тип храна може да се сервира като първа или като десерт, каним ви да ги включите в ежедневното си меню и да изненадате гостите си с нещо различно и вкусно.
Ако сте любопитни или се интересувате от нашите продукти, ви каним да кликнете върху предишната връзка и там ще видите нашия продуктов каталог, но ако това, от което се нуждаете, е информация, не се колебайте да се свържете свържете се с нас .